Kruche ciasto z jabłkami

SKŁADNIKI:

• Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej

• 2,5 szklanki cukru

• 1 kostka margaryny

• 1 jajko

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• Nadzienie:

• 1,5 kg jabłek

• cukru wg uznania

• 1 łyżeczka cynamonu

• 2 łyżki kaszy manny

• ewentualnie bułka tarta

• Krem:

• 1 l mleka

• 2 budynie waniliowe

• 1 łyżka mąki kukurydzianej (może być pszenna)

• cukier do smaku

• 1/2 kostki margaryny

• Kruszonka:

• 8 dkg mąki

• 5 dkg masła lub margaryny

• 5 dkg cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto: mąkę, cukier i proszek wymieszać, dodać margarynę i posiekać, na koniec dodać jajko. wyrobić ciasto. Włożyć do lodówki na 1 h. Kruszonka: zimny tłuszcz zagnieść z cukrem i mąką wsadzić do lodówki Nadzienie: Jabłka obrać, pokroić w kostkę, uprażyć na patelni. Do ostudzonych jabłek dodać cukier do smaku.\, cynamon kaszę mannę i ewentualnie bułkę tartą jeśli jabłka są bardzo soczyste. Ciasto wyciągnąć z lodówki, rozwałkować na dużej blaszce, wieszch lekko popruszyć bułką tartą, wyłożyć przygotowane jabłka. Krem: Z 1 litra mleka odlać około 3/4 szklanki, rozmieszać w nim budyń i mąkę. Pozostałe mleko zagotować dodając do niego margarynę, wlać rozrobiony budyń, posłodzić do smaku.Gorącą masę wylać na jabłka a na wierzch potarkować kruszonkę. Piec około 60 min. w temp 180 st.C