SKŁADNIKI

• 100 g masła

• 50 g margaryny

• 3 jajka – w tym jedno do pomalowania ciastek

• 2 łyżeczki cukru waniliowego

• 3 szkl. mąki

• 3/4 szkl. cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka soli

• 6 jabłek

PRZYGOTOWANIE

Masło i margarynę w temperaturze pokojowej utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym do uzyskania jasnej, puszystej masy. Dodać 2 jajka. W osobnym naczyniu połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól. Sypkie składniki wsypać do masy jajeczno-maślanej i energicznie wymieszać. Z powstałej masy uformować kulę, podzielić ją na trzy części, owinąć folią i włożyć na 30-60 min. do lodówki. Jabłka obrać i pokroić w drobne plastry. Następnie przełożyć do garnka i smażyć ok. 15-20 min często mieszając. Jabłka wystudzić.

Piekarnik rozgrzać do 180°. Wyjąć jedną porcję ciasta z lodówki i rozwałkować ją na grubość ok. 0,5 cm. Nałożyć jabłka, zawinąć i pokroić na dowolnie długie prostokąty (połączenie ciasta ma być na spodzie, żeby ciastka nie rozwinęły się podczas pieczenia). Ciastka ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, posmarować roztrzepanym jajkiem i piec ok. 15 min. (do zarumienienia).

PORCJE: ok. 40