Smażony ryż

Przepis z programu

Kylie Kwong - czysta magia

(odc.5)

trudność: łatwe

Składniki
6 wiejskich jajek
2/3 filiżanki posiekanej dymki
2 łyżki jasnego

sosu sojowego

1 łyżka posiekanego imbiru
2 łyżki oleju roślinnego
1 mała czerwona cebulka, posiekana
4 filiżanki ugotowanego ryżu
1 łyżka jasnego

sosu sojowego

dodatkowo

1 1/3 filiżanki liści kapusty pekińskiej, porwanych na kawałki

Przygotowanie
W miseczce rozbić widelcem jajka z sosem sojowym, dymką i imbirem. Rozgrzać olej w
woku. Włożyć cebulkę i smażyć, mieszając przez 30 sekund. Wlać rozbite jajka, smażyć
przez 10 sekund, a następnie przegarnąć łopatką i smażyć przez półtorej minuty, aż będą
prawie zupełnie ścięte. Włożyć ryż, wlać pozostały sos sojowy i smażyć, energicznie
mieszając przez około półtorej minuty, rozdzielając łopatką jajko na kawałki. Na koniec
wrzucić kapustę i smażyć przez kolejne 20 sekund, mieszając.

© Kylie Kwong