Zupa warzywna z kluseczkami

Składniki:

30 dag marchewki
cebula
łyżka masła
40 dag groszku (mrożonego)
20 dag fasolki szparagowej
natka pietruszki
125 ml mleka
7 dag grysiku
jajko
800 ml bulionu
10 dag suszonych śliwek
cukier
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Cebulę obrać, posiekać. Marchew i fasolkę oczyścić, pokroić. Cebulę zeszklić na połowie
masła. Dodać warzywa, smażyć 2-3 minuty. Wlać bulion, wrzucić groszek. Gotować 5
minut na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i gałką muszkatołową. Mleko
zagotować z resztą masła i szczyptą soli oraz pieprzu. Wsypać grysik, doprowadzić do
wrzenia, ostudzić. Połączyć z roztrzepanym jajkiem i 2 łyżkami posiekanej natki. 2
łyżkami uformować z masy kluseczki i wrzucać do wrzącej zupy. Dodać pokrojone śliwki.
Podgrzewać kilka minut. Posypać posiekaną natką. Cebulę obrać, posiekać. Marchew i
fasolkę oczyścić, pokroić. Cebulę zeszklić na połowie masła. Dodać warzywa, smażyć 2-
3 minuty. Wlać bulion, wrzucić groszek. Gotować 5 minut na małym ogniu. Doprawić
solą, pieprzem, cukrem i gałką muszkatołową. Mleko zagotować z resztą masła i
szczyptą soli oraz pieprzu. Wsypać grysik, doprowadzić do wrzenia, ostudzić. Połączyć z
roztrzepanym jajkiem i 2 łyżkami posiekanej natki. 2 łyżkami uformować z masy kluseczki
i wrzucać do wrzącej zupy. Dodać pokrojone śliwki. Podgrzewać kilka minut. Posypać
posiekaną natką. Cebulę obrać, posiekać. Marchew i fasolkę oczyścić, pokroić. Cebulę
zeszklić na połowie masła. Dodać warzywa, smażyć 2-3 minuty. Wlać bulion, wrzucić
groszek. Gotować 5 minut na małym ogniu. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i gałką
muszkatołową. Mleko zagotować z resztą masła i szczyptą soli oraz pieprzu. Wsypać
grysik, doprowadzić do wrzenia, ostudzić. Połączyć z roztrzepanym jajkiem i 2 łyżkami
posiekanej natki. 2 łyżkami uformować z masy kluseczki i wrzucać do wrzącej zupy.
Dodać pokrojone śliwki. Podgrzewać kilka minut. Posypać posiekaną natką.

Danie na: 4 osoby