SERNIK KRAKOWSKI

Autor: mancia

Ocena: 3/5

Składniki:

CIASTO

1 1/2 szkl.mąki

2 żółtka

1/2 kostki masla

5 łyżek cukru

zapach waniliowy

szczypta soli

MASA SEROWA

1 kg sera białego

10 jajek

1 1/2 szkl.cukru

1/3 kostki masla

15 dag rodzynek

2 łyżki kondyzowanej skorki pomarańczowej

pomarańczowej

1 op.cukru waniliowego

sól

CIASTO

MĄKĘ POSIEKAĆ NA STOLNICY Z MASŁEM.NASTĘPNIE DODAĆ
ś

ÓŁTKA,CUKIER,ZAPACH WANILIOWY I SÓL,ZAGNIEŚĆ CIASTO.WŁOśYĆ DO

LODÓWKI NA 30 MINUT.

Informacje o przepisie:

Liczba porcji: 60

Przygotowanie: 80 min.

Oczekiwanie: 60 min.

Page 1 of 2

SERNIK KRAKOWSKI - przepisy na ciasta i desery Winiary

2011-11-13

http://www.winiary.pl/przepis.aspx/70628/sernik-krakowski

Copyright © 2010 Nestlé Polska

MASA SEROWA

RODZYNKI ZALAĆ WRZĄCĄ WODĄ I ODSTAWIĆ NA 20 MINUT.SER ZEMLEĆ.śÓŁTKA
ODDZIELIĆ OD BIALEK.DO SERA DODAWAĆ PO JEDNYM śÓŁTKU,WSYPAĆ CUKIER I
CUKIER WANILIOWY,WYRABIAĆ ROBOTEM.W NACZYNIU ROZTOPIĆ MASŁO I
PRZESTUDZIĆ.MASŁO WLEWAĆ POWOLI DO MASY SEROWEJ,WYRABIAJĄC
ROBOTEM,Aś SKŁADNIKI SIĘ POŁĄCZĄ.BIALKA UBIĆ NA SZTYWNĄ
PIANĘ.RODZYNKI ODSĄCZYĆ.DO MASY SEROWEJ WSYPAĆ RODZYNKI I SKÓRKĘ
POMARAŃCZOWĄ,DODAWAĆ PIANĘ DELIKATNIE MIESZAJĄC.
BLACHĘ NATŁUŚCIĆ.CIASTO ROZWAŁKOWAĆ,ODCIĄĆ 1/4 CIASTA I POKROIĆ 1,5 CM
PASKI.MASĘ SEROWĄ WYŁOśYĆ NA CIASTO,A NA WIERZCH UŁOśYĆ KRATKĘ Z
PASKÓW.CIASTO PIEC 60 MINUT W TEMP.160 STOPNI.

Page 2 of 2

SERNIK KRAKOWSKI - przepisy na ciasta i desery Winiary

2011-11-13

http://www.winiary.pl/przepis.aspx/70628/sernik-krakowski