Przepis ze strony

http://gotowanie.onet.pl/przepisy/tort-jogurtowo-jablkowy,115602.html

T O R T J O G U R T O W O - J A B Ł K O W Y

Składniki na 12 porcji:

Czas przygotowania: 60 minut (bez czasu oczekiwania)

100 g mąki

100 g margaryny

50 g cukru

2 jajka

1 opakowanie cukru waniliowego

2 łyżki mleka

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 krople aromatu cytrynowego

300 g jogurtu

250 ml śmietany kremówki

50 g cukru

2 jabłka

6 płatków białej żelatyny

3 łyżki białego wina

100 ml śmietany kremówki

1 jabłko

1/2 opakowania utwardzacza do śmietany

sok z 1/2 cytryny

1 łyżka wody

Margarynę wymieszać na kremową masę. Stopniowo dodawać cukier, cukier waniliowy, aromat

cytrynowy, cynamon i jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy i

wymieszać. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać mleko. Dno tortownicy (o średnicy 26 cm) wyłożyć

papierem do pieczenia. Ciasto wyłożyć do tortownicy i wygładzić. Piec w piekarniku rozgrzanym do

Przepis ze strony

http://gotowanie.onet.pl/przepisy/tort-jogurtowo-jablkowy,115602.html

180

o

C przez ok. 20 minut. Ostrożnie wyjąć ciasto z tortownicy, wyłożyć na kratkę przykrytą papierem

do pieczenia, wyciągnąć papier i zostawić tort do ostygnięcia.

Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, wydrążyć i pokroić na kawałki. Podgrzać wino, poddusić jabłka przez

2-3 minuty, tak, aby zachowały twardość. Pozostawić do ostygnięcia.

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie przez 5 minut. Wymieszać jogurt z cukrem. Lekko wycisnąć

żelatynę i rozpuścić na średnim ogniu. Wymieszać z jogurtem. Odstawić do ostygnięcia, aż masa

zacznie się zsiadać. Ubić śmietanę i dodać do masy razem z kawałkami jabłek.

Spód tortu wyłożyć na dno tortownicy i zacisnąć obręcz. Posmarować tort masą jogurtowo-

śmietanową. Odstawić na 3 godziny do lodówki.

Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki, wydrążyć i pokroić na plasterki. Podgrzać sok z cytryny z wodą.

Poddusić jabłka przez 1-2 minuty. Odsączyć na ręcznikach papierowych. Śmietanę ubić na sztywno,

stopniowo dodając utwardzacz. Przełożyć masę do worka do wyciskania z końcówką w kształcie

gwiazdy. Zdjąć pierścień tortownicy. Udekorować bitą śmietaną i kawałkami jabłek.