Piernik z gruszkami

3 twarde gruszki

18 dag margaryny

20 dag cukru

1 jajko

2 łyżki płynnego miodu

20 dag mąki

przyprawa do piernika, może być sam cynamon

5 dag sody oczyszczonej (1 łyżeczka)

szczypta soli

Tortownicę (24cm) wysmarować tłuszczem i obsypać cukrem (3łyżkami), wyłożyć

obranymi i pokrojonymi w cząstki gruszkami.

Resztę cukru utrzeć z margaryną, dodać jajko, miód i pozostałe składniki, wlać

100ml. wrzącej wody i ucierać do uzyskania gładkiej masy.

Ciasto wylać na gruszki, piec ok.45 minut w temperaturze 175 stopni. Zostawić w

piekarniku do wystygnięcia.

Posypać cukrem pudrem.