Młoda kapusta zapiekana z mięsem

Składniki

80 dag białej kapusty, 25 dag cielęciny, 15 dag wędzonego
boczku, 20 dag pieczarek, 2 marchewki, cebula, 15 dag startego
żółtego sera, dwie łyżki oleju, majeranek, 3-4 owoce jałowca,
łyżka sosu sojowego, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Mięso umyć, pokroić w paski, obsmażyć na połowie stopionego boczku, przełożyć do
garnka, podlać kilkoma łyżkami wrzątku, dodać jałowiec, sos sojowy i dusić pod
przykryciem ok. 15 min, po czym doprawić do smaku solą i pieprzem. Na rozgrzanym
oleju usmażyć posiekaną cebulę i pokrojone w plastry pieczarki, wymieszać z mięsem.
Kapustę pokroić w dość grubą kostkę, a marchew w słupki i razem obsmażyć na reszcie
stopionego boczku. Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. W formie wysmarowanej
tłuszczem i posypanej bułką tartą ułożyć warstwami: połowę kapusty, marchew,
następnie cielęcinę z pieczarkami i resztę kapusty. Posypać potrawę tartym serem i
pokrojonym w cienkie paski pozostałym boczkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do
200°C i zapiec. Podawać z pieczywem lub ziemniakami. (100 g - 135 kcal).