Biszkopt cytrynowy


Biszkopt cytrynowy

Ciasto:
10 jajek
2 czubate szklanki mąki krupczatki
1/2 szklanko mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
11/2 szklanki cukru
4 łyżki wody

Ubić pianę z białek na sztywno, potem dodawać po trochu cukier i dalej ubijać. Potem żółtka i jeszcze trochę ubijać.
Odsypać z mąki krupczatki 2 łyżki, wyspać do niej proszek do pieczenia i na końcu połączyć z ubitymi żółtkami.
Resztę mąki krupczatki i ziemniaczaną wymieszać razem i powoli mieszając wsypywać do ubitych jajek, na końcu dodać 4 łyżki wody. Jeżeli chcesz biszkopt kakaowy to odsypujesz 1 łyżkę mąki krupczatki a wsypujesz 1 łyżkę kakao, a jeśli kawowy to wsypujesz 1 łyżkę kawy mielonej nie odsypując mąki.
Wstawić do pieca uchylić piekarnik na 25 min. Piec ok. 50 min.
Ważne:
Jeżeli ciasto jest pieczone w tortownicy to najlepiej będzie upiec dwa ciasta, ale robione z połowy składników, bo może się wylać.

Masa do tortu:
3 kostki masła
1/2 kostki margaryny "Palma"
40 dag cukru pudru
0,5 l śmietany 18% (nie musi być wlewana cała, bo chodzi tylko o rozpuszczenie cukru pudru)
3 cytryny
1 pomarańcza

Masło i margarynę ucieramy do białości. Dodajemy cukier puder i dalej ucierając wlewamy po trochu śmietanę. Skórkę z cytryny i pomarańczy sparzamy, a następnie ścieramy na tarce. Wyciskamy sok z cytrusów i 1/5 wlewamy do masy (podczas ucierania) wraz ze startą skórką. Reszta soku może na posłużyć do nasączenia ciasta.


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
biszkopt cytrynowy
Biszkopt cytrynowy Nieznany
biszkopt śmietankowo jbłkowy
cytryniec chinski
Kuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowa
Kruche ciastka cytrynowo migdałowe
Łatwa kuchnia indyjska (odc 005) Cytrynowy ryż
(odc 12) grilowane pieczarki z natką pietruszki i cytryną
Aksamitna tarta cytrynowa z bitą śmitaną
BISZKOPT
przepis na biszkopt
Kurczak w sosie cytrynowym
Ciasto biszkoptowe z masa truskawkowa i wiorkami kokosowymi
CYKL KWASU CYTRYNOWEGO
Krem kakaowy do rolady biszkoptowej
drink cytrynowy
Biszkopt z makiem

więcej podobnych podstron