Przepis ze strony

http://dancia.bloog.pl/id,332234779,title,Kluski-leniwe-czy-leniwe-

pierogi,index.html?ticaid=5f681

K L U S K I L E N I W E

Składniki:

3 jajka

cukier waniliowy

100g masła,

500g tłustego twarogu,

150g mąki pszennej,

bułka tarta,

cynamon,

sól.

Ser biały, żółtka, cukier waniliowy utrzeć na jednolitą masę. Z białek ubić sztywną pianę – proszę

pamiętać o dodaniu szczypty soli. Wszystkie składniki dokładnie i delikatnie wymieszać. Do powstałej

masy dodać mąkę, dzięki temu kluski nie zrobią się gumowate. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie można

dodać więcej mąki. Ciasto jest gotowe, gdy zacznie odstawać od brzegów miski. Z przygotowanej

masy uformować wałeczki o średnicy około 2cm, spłaszczyć je i pokroić w ukośne kluski. Wrzucić do

gotującej, osolonej wody. W tym czasie przygotować zasmażkę.

Na rozgrzaną patelnię wysypać tartą bułkę i dodać masło. Podsmażyć na złoty kolor. Gdy leniwe

wypłyną na wierzch, wyjąć je łyżką cedzakową i przełożyć na talerz. Polać przygotowaną wcześniej

zasmażką. Można posypać je również cukrem lub cynamonem.