« Agrimonia – Agrimony, czyli rzepik raz jeszcze

Peganum harmala – poganek hojnorostka w lecznictwie »

Tłuszcz (olej) kokosowy – kokosfett = Coconut Oil jako składnik leków, pokarm i
pasza. Nieco o przemianach tłuszczów.

Roczna produkcja tłuszczu kokosowego na

ś

wiecie wynosi 3-3,5 mln ton i sukcesywnie wzrasta. Jest on szeroko wykorzystywany w przemy

ś

le farmaceutycznym, spo

ż

ywczym,

kosmetycznym i paszowym. Poddawany jest rozdziałowi na poszczególne frakcje kwasów tłuszczowych i ich glicerydów, staj

ą

c si

ę

ź

ródłem kolejnych cennych substancji, np.

kwasu laurynowego i mirystynowego, kwasu kapronowego i kaprylowego, alkoholi tłuszczowych, jak

ż

e powszechnie wyst

ę

puj

ą

cych w wielu lekach i kosmetykach.

Tłuszcz kokosowy jest poddawany równie

ż

oczyszczeniu z kwasów krótko- i

ś

rednioła

ń

cuchowych, dzi

ę

ki czemu staje si

ę

odporny na jełczenie, bez przykrego zapachu i wtedy

nadaje si

ę

do produkcji wyrobów cukierniczych, np. lodów oraz margaryny. Frakcje twarde (stearynowe) s

ą

wykorzystywane w produkcji

ś

wiec i pomad.

Ś

wie

ż

y surowy tłuszcz kokosowy łatwo ulega jełczeniu, dlatego trzeba go konserwowa

ć

. Po zjełczeniu zapach staje si

ę

przykry, ma

ś

lano-kozi, smak gorzki; przybiera ciemn

ą

barw

ę

, niekiedy nawet brunatn

ą

.

Tłuszcz kokosowy nale

ż

y do tłuszczów stałych. Jest uj

ę

ty (Coconut Oil) w British Pharmacopoeia z 2009 r. Uzyskiwany jest z kopry (bielmo, j

ą

dra nasienne) – endosperm

owoców palmy kokosowej – Cocos nucifera Linne, z rodziny Arecaceae (Palmae). Najwi

ę

ksze uprawy palmy kokosowej wyst

ę

puj

ą

w Indonezji, Indiach, Sri-Lance, w Malezji, w

Meksyku i na Filipinach. W czystej postaci ma wygl

ą

d białej

ś

liskiej masy o charakterystycznym zapachu. Dobrze rozpuszcza si

ę

w chlorku metylenu i nafcie, słabo rozpuszczalny w

spirytusie 96%. Tłuszcz kokosowy charakteryzuje si

ę

nisk

ą

liczb

ą

jodow

ą

, od 7 do 11. Współczynnik załamania 1,449, w temp. 40 stopni C. Temperatura topnienia 23-26 stopni C.

Liczba kwasowa max 0,5 (ustalona na 20 g). Liczba nadtlenkowa max 5.

Składniki oleju kokosowego:

L.p.

Składnik, liczba w

ę

gli w

cz

ą

steczce, wzór sumaryczny

Zawarto

ść

(%)

1

Lauric acid = kwas laurynowy; C12;
n-dodecanoic acid;
CH3(CH2)10COOH

40-50%

2

Myristic acid = kwas mirystycynowy;
C14; n-tetradecanoic acid;
CH3(CH2)12COOH

15-20%

3

Palmitic acid = kwas palmitynowy;
C16; n-hexadecanoic acid;
CH3(CH2)14COOH

7-12%

4

Caprylic acid = kwas kaprylowy; C8;
n-octanoic acid
CH3(CH2)6COOH

5-11%

5

Oleic acid = kwas olejowy = kwas
oleinowy; C18;

4-10%

Tłuszcz (olej) kokosowy – kokosfett = Coconut Oil jako składnik leków, pokarm i pasza. Nieco o prze...

http://rozanski.li/?p=1253

1 of 6

2014-08-28 20:44

CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH

6

Capric acid = kwas kaprynowy; C10;
n-decanoic acid;
CH3(CH2)8COOH

4-9%

7

Stearic acid = kwas stearynowy;
C18; n-octadecanoic acid;
CH3(CH2)16COOH

1,5-5%

8

Linoleic acid = kwas linolowy; C18;
CH3(CH2)4-CH=CH-
CH2-CH=CH-(CH2)7COOH

1-3%

9

Caproic acid = Kwas kapronowy;
C6;
CH3(CH2)4COOH

1-1,5%
zgodnie z
wymogami
Farmakopei
Brytyjskiej 2009
– max 1,5%

10

Linolenic acid = kwas linolenowy;
C18;
CH3-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-
CH2-CH=CH-(CH2)7COOH

do 0,2%

11

Arachidic acid = kwas arachidowy;
C20; n-eicosanoic acid;
CH3(CH2)18COOH

do 0,2%

12

Eicosenoic acid = kwas eikosenowy
= kwas gadoleinowy; C20;
C20H38O2;
CH3(CH2)9CH=CH(CH2)7COOH

do 0,2%

Tłuszcz palmowy zbudowany jest z glicerydów wy

ż

ej wymienionych kwasów. W obrocie handlowym znajduje si

ę

tłuszcz kokosowy rafinowany (Cocois Oleum raffinatum), barwy

białej oraz tłuszcz kokosowy surowy (Oleum Cocois crudum) – barwy

ż

ółtej.

Liczba zmydlania mie

ś

ci si

ę

w granicach 250-260; liczba kwasowa surowego tłuszczu kokosowego, szczególnie do celów paszowych mo

ż

e waha

ć

si

ę

w granicach 5-10, przy czym

do celów farmaceutycznych – maksymalnie 0,5/20 g (zgodnie z PhEur. V i British Pharm. 2009).

Kwasy: kapronowy C6, kaprylowy C8, kaprynowy C10, laurynowy C12, mirystycynowy = mirystynowy C14, palmitynowy C16, stearynowy C18, arachidowy C20 s

ą

kwasami

tłuszczowymi nasyconymi.

Kwas oleinowy C18, eikosenowy C20, linolowy C18, linolenowy C18 – to kwasy tłuszczowe nienasycone.

Tłuszcz kokosowy nale

ż

y do tłuszczów trudno przyswajalnych, pomimo,

ż

e jest pochodzenia ro

ś

linnego. W dwunastnicy zachodzi proces emulsyfikacji tłuszczów pokarmowych.

Tłuszcz (olej) kokosowy – kokosfett = Coconut Oil jako składnik leków, pokarm i pasza. Nieco o prze...

http://rozanski.li/?p=1253

2 of 6

2014-08-28 20:44

Hydroliza enzymatyczna tłuszczu odbywa si

ę

wył

ą

cznie na powierzchni kropelek tłuszczu, na granicy fazy wodnej i fazy lipidowej. Sole kwasów

ż

ółciowych zmniejszaj

ą

napi

ę

cie

powierzchniowe i umo

ż

liwiaj

ą

uzyskanie drobnych kuleczek tłuszczu. Im s

ą

drobniejsze tym lepsze trawienie enzymatyczne tłuszczu. Dlatego tak wa

ż

ne jest wydzielanie w

dostatecznej ilo

ś

ci

ż

ółci, która rozbija lipidy pokarmowe na drobne kropelki, do 0,5 um

ś

rednicy, które s

ą

absorbowane z jelit do krwi i limfy. Taki strawiony pokarm (upłynniony,

emulsja) dawniej był okre

ś

lany jako mleczko pokarmowe. Mleczko pokarmowe po resorpcji do krwi i limfy powoduje zmian

ę

wła

ś

ciwo

ś

ci fizycznych krwi i limfy, np. limfa płyn

ą

ca z

przewodu pokarmowego, po zabraniu zemulgowanego tłuszczu staje si

ę

m

ę

tna, jak mleko.

Ż

ył

ą

wrotn

ą

do w

ą

troby trafiaj

ą

tłuszcze strawione do kwasów tłuszczowych i glicerolu.

Tłuszcze podlegaj

ą

takiej dogł

ę

bnej hydrolizie, gdy zawieraj

ą

w strukturze kwasy tłuszczowe o ła

ń

cuchach do 12 w

ę

gli (do C12) oraz nienasycone kwasy tłuszczowe. Takie tłuszcze

s

ą

łatwo przyswajalne dla organizmu i w pełni strawne. Nie wywołuj

ą

dolegliwo

ś

ci

ż

oł

ą

dkowo-jelitowych, a ich spo

ż

ywanie nie sprzyja rozwojowi arteriosklerozy, choroby wie

ń

cowej

i zakrzepów oraz marsko

ś

ci i stłuszczenia serca oraz w

ą

troby.

Triacyloglicerole s

ą

zbyt du

ż

e, aby mogły zosta

ć

zresorbowane prze nabłonek jelita cienkiego. Lipaza trzustkowa hydrolizuje tłuszcze do kwasów tłuszczowych i glicerolu (odł

ą

cza

kw.tłuszczowe przy skrajnych atomach w

ę

gla, C1 i C3 glice

rolu). Efektem działania lipazy trzustkowej s

ą

kwasy tłuszczowe wolne i 2-monoacyloglicerole. Cholesterol, 2-monoacyloglicerole i wolne kw. tłuszczowe tworz

ą

z solami kwasów

ż

ółciowych kompleksy – mieszane micele (fragmenty hydrofobowe składników lipidowych s

ą

skierowane do wn

ę

trza miceli, a grupy hydrofilowe pozostaj

ą

po jej stronie

zewn

ę

trznej). Micele mieszane s

ą

rozpuszczalne w mleczku pokarmowym (soku jelitowym) i s

ą

absorbowane przez nabłonek jelitowy. Kwasy tłuszczowe krótko- i

ś

rednioła

ń

cuchowe s

ą

absorbowane bezpo

ś

rednio, bez tworzenia miceli mieszanych. Tak swobodnie wchłaniane s

ą

do krwi i limfy kwas masłowy, kwas walerianowy, kwas

kapronowy, kwas kaprylowy, kwas kaprynowy, kwas pelargonowy, kwas propionowy.

Kwasy tłuszczowe o długich ła

ń

cuchach transportowane s

ą

do krwi drog

ą

limfatyczn

ą

, pewna cz

ęść

jako estry z cholesterolem. W

ś

ciance jelita dochodzi do resyntezy tłuszczów i

w tej postaci s

ą

przenoszone w limfie. Kwasy tłuszczowe s

ą

wchłaniane do limfy i krwi dzi

ę

ki wpływowi

ż

ółci. Kwasy tłuszczowe długoła

ń

cuchowe przechodz

ą

c przez błon

ę

ś

luzow

ą

jelit ulegaj

ą

resyntezie do triacylogliceroli i estrów cholesterolu. 2-monoacyloglicerole przekształcane s

ą

w formy aktywne, przez zwi

ą

zanie CoA-SH, w czym uczestniczy syntetaza

acylo~S-CoA. Nast

ę

pnie acylotransferaza przekształca je w triacyloglicerole. Zostaj

ą

otoczone przez białka, fosfolipidy i cholesterol i w takiej postaci – chylomikronów s

ą

przenoszone przez limf

ę

. W

ż

yle podoobojczykowej nast

ę

puje zmieszanie m

ę

tnej limfy bogatej w chylomikrony z krwi

ą

. Dostaj

ą

sie do tkanki mi

ęś

niowej szkieletowej, tkanki

tłuszczowej zapasowej oraz ochronnej organów (serca, nerek, w

ą

troby, jelit).

Trawienie tłuszczów pod wpływem lipazy trzustkowej i jelita cienkiego zachodzi najefektywniej przy pH 8-9. Zbyt zakwaszone

ś

rodowisko upo

ś

ledza aktywno

ść

lipazy.

Odszczepianie od tłuszczów kwasów tłuszczowych po wpływem lipazy, przebiega tym łatwiej, im ni

ż

szy punkt topnienia tłuszczu. Tłuszcze zawieraj

ą

ce kwasy o wysokiej

temperaturze topnienia s

ą

trudno strawne, np. t.t. kwasu stearynowego to ok. 69 stopni, kwasu mirystynowego 54 stopni, laurynowego 44 stopni C, arachidowego 75 stopni C.

Zgodnie z logik

ą

i i zasadami fizjologii oraz biochemii kwasy tłuszczowe krótkoła

ń

cuchowe i

ś

rednioła

ń

cuchowe spo

ż

yte w pokarmie w normalnych ilo

ś

ciach nie przedostaj

ą

si

ę

do

jelita grubego i nie mog

ą

oddziaływa

ć

na tamtejsz

ą

mikroflor

ę

i procesy czynno

ś

ciowe od strony

ś

wiatła jelita. Jednak

ż

e w trakcie transportu układem krwiono

ś

nym i limfatycznym

przez jelito grube maj

ą

wpływ pobudzaj

ą

cy na wzrost i odnow

ę

tkanki nabłonkowej i siateczkowo-

ś

ródbłonkowej. Niew

ą

tpliwie poprawiaj

ą

resorpcj

ę

zwrotn

ą

wody w jelicie grubym

i stanowi

ą

czynnik wzrostowy. Nie wiadomo w jaki sposób zmniejszaj

ą

objawy choroby Crohna i przyspieszaj

ą

gojenie owrzodze

ń

jelita grubego. Nie ma obecnie wyników bada

ń

,

które dowiodły wydzielanie kwasów tłuszczowych krótko- i

ś

rednioła

ń

cuchowych z powrotem (zwrotnie) do

ś

wiatła jelita grubego, przez co mogłyby one wpływa

ć

na skład

jako

ś

ciowy i ilo

ś

ciowy mikroflory jelita grubego. Kwasy te niew

ą

tpliwie działaj

ą

na mikroflor

ę

w jelicie cienkim, gdy s

ą

jeszcze w tre

ś

ci pokarmowej i mog

ą

wpływa

ć

na nabłonki od

strony

ś

wiatła jelita. Bardzo du

ż

e dawki kwasów

ś

rednioła

ń

cuchowych i krótkoła

ń

cuchowych (suplementacja) powoduj

ą

swoistego rodzaju przesycenie tre

ś

ci pokarmowej, nie

nad

ąż

anie przewodu pokarmowego z ich resorpcj

ą

i wtedy znajd

ą

si

ę

w

ś

wietle jelita grubego oddziałuj

ą

c bezpo

ś

rednio na jego mikroflor

ę

. Zreszt

ą

taka suplementacja daje si

ę

wyczu

ć

w odmiennym zapachu kału.

Wró

ć

my jednak do głównych składników tłuszczu kokosowego. Kwas mirystynowy (mirystycynowy) C14, kwas stearynowy C18, kwas laurynowy C12 i palmitynowy to kwasy

tłuszczowe nasycone, które w tłuszczu kokosowym stanowi

ą

nawet 87% składu. Niew

ą

tpliwie kwasy nasycone działaj

ą

hipercholesterolemicznie, czyli podnosz

ą

zawarto

ść

cholesterolu we krwi, przyspieszaj

ą

rozwój zmian mia

ż

d

ż

ycowych i wpływaj

ą

proagregacyjnie (zatory). Najbardziej podnosz

ą

poziom cholesterolu: kwas laurynowy, mirystynowy i

palmitynowy. Kwas stearynowy wpływa głównie proagregacyjnie. W badaniach epidemiologicznych wykazano

ś

cisły zwi

ą

zek mi

ę

dzy udziałem w diecie energii z kwasów

tłuszczowych nasyconych, zawarto

ś

ci

ą

cholesterolu we krwi i wyst

ę

powaniem niedokrwiennej choroby serca. Kwasy nasycone zwi

ę

kszaj

ą

LDL (Low Density Lipoproteins) w

osoczu i zwi

ę

kszaj

ą

ryzyko cukrzycy typu 2 oraz choroby wie

ń

cowej. Obecnie zaleca si

ę

utrzymywanie spo

ż

ycia tłuszczów z kwasami nasyconymi na poziomie 10% energii.

Tłuszcz (olej) kokosowy – kokosfett = Coconut Oil jako składnik leków, pokarm i pasza. Nieco o prze...

http://rozanski.li/?p=1253

3 of 6

2014-08-28 20:44

Kwasy tłuszczowe jednonienasycone, np. kwas oleinowy, zmniejszaj

ą

st

ęż

enie LDL i cholesterolu całkowitego, ponadto obni

ż

aj

ą

ryzyko wyst

ą

pienia chorób układu kr

ąż

enia. Pod

ich wpływem zmniejsza si

ę

zapadalno

ść

na mia

ż

d

ż

yc

ę

. Kwasy tłuszczowe jednonienasycone nie obni

ż

aj

ą

zawarto

ś

ci HDL (High Density Lipoproteins) i nie wpływaj

ą

na poziom

triglicerydów w osoczu. Stymuluj

ą

wydzielanie

ż

ółci, poprawiaj

ą

kontrol

ę

glikemii u chorych na cukrzyc

ę

.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe, np. kwas linolowy, linolenowy, prowadz

ą

do obni

ż

enia st

ęż

enia triglicerydów w osoczu, obni

ż

aj

ą

ci

ś

nienie t

ę

tnicze krwi, zmniejszaj

ą

krzepliwo

ść

krwi, zapobiegaj

ą

zatorom i zakrzepom.

Istniej

ą

prace

ś

wiadcz

ą

ce o tym,

ż

e kwas stearynowy nie działa hiperlipemicznie i hipercholesterolemicznie, bowiem ulega on desaturacji do kwasu oleinowego oraz

niskocz

ą

steczkowych kwasów tłuszczowych. Bior

ą

c pod uwag

ę

jednak, i

ż

kwas stearynowy wyst

ę

puje w tłuszczu kokosowym w ilo

ś

ci do 5%, nie ma to wi

ę

kszego znaczenia,

zwłaszcza,

ż

e inne kwasy nasycone dominuj

ą

ce w tłuszczu kokosowym maj

ą

niekorzystny wpływ na zdrowie.

Oczywi

ś

cie artykuł ten nie ma na celu skrytykowania tłuszczu kokosowego jako pokarmu. Chodzi o to, aby w diecie uwzgl

ę

dnia

ć

ró

ż

ne tłuszcze, o rozmaitym składzie

jako

ś

ciowym. Nie mo

ż

na doprowadza

ć

do tego, aby jeden tłuszcz dominował w diecie ludzi i zwierz

ą

t, np. tylko palmowy, albo tylko kokosowy.

W przypadku

ż

ywienia zwierz

ą

t nale

ż

y uwzgl

ę

dni

ć

trudno

ś

ci ze strawno

ś

ci

ą

tłuszczu kokosowego. Jego udział w całkowitym tłuszczu paszy nie powinien przekracza

ć

15% i

powinien by

ć

mieszany z olejami ro

ś

linnymi zawieraj

ą

cymi nienasycone kwasy tłuszczowe. Je

ż

eli tłuszcz kokosowy b

ę

dzie dominował w paszy dla zwierz

ą

t dojdzie do

nast

ę

puj

ą

cych nast

ę

pstw:

- zmniejszonego wydzielania

ż

ółci

- zwi

ę

kszego ryzyka stłuszczenia i marsko

ś

ci w

ą

troby, serca i nerek

- zespołu zaburzonego wchłaniania

- niestrawno

ś

ci i biegunki (w kale zimnym pojawia si

ę

powłoczka stearynowa, a w ciepłym kale – krople tłuszczu; biegunka tłuszczowa)

- spadku masy ciała

W procesach metabolizmu lipidów ogromne wa

ż

n

ą

funkcj

ę

pełni w

ą

troba. W

ą

troba to centralny narz

ą

d utleniania i syntezy, przemian fosfolipidów, cholesterolu, estrów, syntezy ciał

ketonowych. W w

ą

trobie powstaj

ą

lipoproteidy uczestnicz

ą

ce w transporcie lipidów. Przed stłuszczeniem w

ą

troby chroni

ą

substancje lipotropowe, do których nale

żą

mi

ę

dzy innymi:

inozytol, cholina, betaina, metionina. Niedobór tych składników szybko powoduje marsko

ść

i stłuszczenie w

ą

troby oraz brak zdolno

ś

ci przyswajania tłuszczów.

Insulina sprzyja lipogenezie z produktów przemian glukozy i kwasów tłuszczowych, zachodz

ą

cych w tkance tłuszczowej.

Niewydolno

ść

trzustki i w

ą

troby oraz zaburzenia w wydzielaniu

ż

ółci powoduj

ą

zakłócenie trawienia i resorpcji tłuszczów. Odchody ludzi i zwierz

ą

t zawieraj

ą

wtedy kuleczki

tłuszczów, kryształy mydeł i wydzielaj

ą

nieprzyjemny zapach z powodu braku wchłaniania kwasów tłuszczowych. Stolce tłuszczowe s

ą

gliniaste i l

ś

ni

ą

ce. U ludzi i zwierz

ą

t

wyst

ę

puj

ą

wychudzenie, hipolipemia, hipowitam

inoza A, D, E, K, F, zaburzenia w mineralizacji ko

ś

ci, zmiany zwyrodnieniowe stawów.

W farmacji tłuszcz kokosowy w poł

ą

czeniu z woskami mo

ż

e stanowi

ć

podstaw

ę

do wyrobu czopków doodbytniczych i globulek dopochwowych. Jest podstaw

ą

do niektórych ma

ś

ci

i past. Frakcja kwasów

ś

rednioła

ń

cuchowych z tłuszczu kokosowego jest cenna dla przemysłu kosmetycznego. Tłuszcz kokosowy słu

ż

y do uzyskiwania rozmaitych mydeł

(detergenty w kosmetyce, np. do szamponów). Monoi jest mieszanin

ą

oleju kokosowego i olejku z kwiatów tiary – dodawana do kosmetyków ochronnych przed wod

ą

morsk

ą

,

natłuszczaj

ą

cych i odbijaj

ą

cych promieniowanie słoneczne.

Related Posts

Mirystyoleinian cetylu (Myristoleate cetyl) w suplementach.

Tłuszcz (olej) kokosowy – kokosfett = Coconut Oil jako składnik leków, pokarm i pasza. Nieco o prze...

http://rozanski.li/?p=1253

4 of 6

2014-08-28 20:44

Morinda citrifolia Linne = Morinda bracteata Roxburgh – Noni.
Monografia “Ziołolecznictwo, Biokosmetyki,

Ż

ywno

ść

funkcjonalna” jest drukowana i w ci

ą

gu najbli

ż

szych dni b

ę

dzie dost

ę

pna.

Nitrylozydy siemienia lnianego i jeszcze par

ę

faktów o lnie – Semen Lini

Witamina B12 – doustnie i pozajelitowo

Zemanta

December 14th, 2009 | Category:

Aspekty fizjologiczne i biochemiczne

,

Biochemia medyczna

,

Farmakologia dawna i współczesna

,

Fitochemia i fitofarmakologia

,

Kosmetyki i składniki kosmetyków

,

O jedzeniu

,

O kosmetykach i ich składnikach

,

O suplementach

,

Rozmaito

ś

ci

,

Ro

ś

liny lecznicze

,

Suplementy

,

Zdrowe od

ż

ywianie

4 comments to Tłuszcz (olej) kokosowy – kokosfett = Coconut Oil jako składnik leków, pokarm i pasza. Nieco o przemianach tłuszczów.

WK

November 11, 2013 at 12:03

Ojjj zawiodłem si

ę

na Panu tym razem…:) my

ś

lałem ,

ż

e

ś

rednioła

ń

cuchowe kwasy tł.(MCT) wyst

ę

puj

ą

ce w oleju kokosowym s

ą

jednymi z najlepiej przyswajalnych

tłuszczów, które trawi

ą

si

ę

bez obecno

ś

ci

ż

ółci czy lipazy -trzustka,w

ą

troba i p

ę

cherzyk

ż

ółciowy nie potrzebuj

ą

trawi

ć

i emulgowa

ć

MCT oraz s

ą

wchłaniane

podobnie jak w

ę

glowodany i stanowi

ą

ś

wietne

ź

ródło energii.do tego nie podnosz

ą

LDLu tylko go obni

ż

aj

ą

podnosz

ą

c jednocze

ś

nie HDL i poprawiaj

ą

c tym profil lipidowy…

http://kuchnia.wp.pl/zyj-zdrowo/health/1415/1/1/tluszcze-mct-ktore-odchudzaja.html

http://www.planetazdrowie.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=230&Itemid=264

WOJCIECH K.

admin

November 11, 2013 at 12:17

Szanowny Panie

Zapraszam Pana na wykłady z biochemii i fizjologii, to pozna Pan podtawow

ą

wiedz

ę

, która pozwoli Panu na podejmowanie dyskusji.

Ś

rednioła

ń

cuchowe kwasy tłuszczowe

stanowi

ą

kilkana

ś

cie procent zawarto

ś

ci w oleju kokosowym lub palmowym. Reszt

ę

stanowi

ą

rasowe kwasy tłuszczowe (triglicerydy), które podlegaj

ą

normalnemu trawieniu

przy udziale

ż

ółci i lipaz. Gratuluje wchłaniania przez Pana organizm tłuszczów bez trawienia i wyzwalania energii z pomini

ę

ciem znanych wszystkim procesów metabolicznych.

Zreszt

ą

co innego oznaczaj

ą

ś

rednioła

ń

cuchowe i krótkoła

ń

cuchowe kwasy tłuszczowe wolne (one rzeczywi

ś

cie podlegaj

ą

innym przemianom), a co innego to trójglicerydy tych

kwasów. Du

ż

o Pan musi si

ę

jeszcze nauczy

ć

i czyta

ć

uwa

ż

niej teksty ze zrozumieniem…

Henryk Ró

ż

a

ń

ski

Tłuszcz (olej) kokosowy – kokosfett = Coconut Oil jako składnik leków, pokarm i pasza. Nieco o prze...

http://rozanski.li/?p=1253

5 of 6

2014-08-28 20:44

Ewa

November 30, 2013 at 14:04

Jestem pod wra

ż

eniem Pana artykułów jak i całej strony. Obecnie jest ju

ż

to dla mnie jedyna strona do której wracam i z której chc

ę

uzyskiwa

ć

jakiekolwiek

informacje na temat zdrowia, leczenia, produktów leczniczych. Bardzo solidne, rzetelne zbiory informacji. Wszystko napisane jest z sensem oraz podparte olbrzymi

ą

wiedz

ą

. Naprawd

ę

, godne podziwu, Pozdrawiam

Zofia

May 24, 2014 at 14:32

Czy ol.kokosowy w trakcie rafinacji zostaje pozbawiony kwasów nasyconych i czy w zwiazku z tym jest lepiej przyswajalny i “zdrowszy” dla organizmu,co było by
zaprzeczeniem twierdzenia rozpowszechnianego w reklamach

ż

e olej tłoczony na zimno jest bardziej warto

ś

ciowy(np.firma Dr Goerg )

Tłuszcz (olej) kokosowy – kokosfett = Coconut Oil jako składnik leków, pokarm i pasza. Nieco o prze...

http://rozanski.li/?p=1253

6 of 6

2014-08-28 20:44