(odc 12) canelloni ze szpinakiem i sosem ze świeżych pomidorów

background image

(odc.12) canelloni ze szpinakiem i sosem ze
świeżych pomidorów

Przepis z programu

Przekręty Jamiego Olivera

(odc.12)

trudność: trudne

Składniki
1 cebula
oliwa
3-4 ząbki czosnku
świeży majeranek
gałka muszkatołowa
masło
300g młodego szpinaku (baby spinach)
8-10 prostokątnych kawałków świeżego ciasta makaronowego (jeśli jest paczkowane, suszone
do lasagne, trzeba je najpierw zalać wrzątkiem, żeby zmiękło)
gomółka kruchego sera ricotta
parmezan
5 świeżych pomidorów
świeża bazylia
sól i pieprz
gomółka mozzarelli

Przygotowanie
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Rozgrzać patelnię, wlać 3-4 łyżki oliwy i podsmażyć cebulę
na średnim ogniu. Obrać czosnek, oderwać listki majeranku od łodyg i posiekać, wrzucić na
patelnię. Zetrzeć na patelnię pół gałki muszkatołowej, dodać kilka kawałków masła i
podsmażać, aż sos zrobi się gęsty i kremowy. Rozłożyć na blacie kawałki ciasta
makaronowego. Zblanszować na patelni listki szpinaku, a gdy zmiękną, doprawić do smaku
solą i pieprzem. Przełożyć małe porcje szpinaku na kawałki ciasta makaronowego, lekko je
ubijając. Pokruszyć ricottę i posypać nią szpinak. Posolić i doprawić pieprzem. Rozgrzać
piekarnik do 220 stopni C. Zmielić świeże pomidory i listki bazylii (bez łodyg) w malakserze
i dodać dużą szczyptę soli i pieprz do smaku. Wlać sos do naczynia do zapiekania (może być
ceramiczne). Ciasto ze szpinakiem zwinąć w ruloniki i ułożyć w sosie, lekko dociskając. Na
wierzchu położyć plastry mozzarelli i posypać parmezanem. Piec pół godziny w piekarniku
nagrzanym do 220 stopni C.

© Jamie Oliver


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
(odc 21) deser ze świeżych owoców
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Spaghetti ze świeżymi pomidorami
Canelloni ze szpinakiem by Szem
Łatwa kuchnia indyjska (odc 001) Tortille ze szpinakiem, pieczarkami i paneerem
Canelloni ze szpinakiem by Szem
Kurczak ze szpinakiem i sosem gruszkowym
Sałatka z avocado i pomarańczy,Canelloni ze szpinakiem
Tematy prac mgr Katedra Teleinformatyki 12 zgodne ze stoną KTI KNdostudentów
Kolduny ze swiezych grzybow
Taca ze swiezymi owocami
Kurczak ze świeżym rozmarynem flambirowany na koniaku
mUFFINY TRUSKAWKOWE (ze swiezymi truskawkami)
Naleśniki ze świeżymi owocami
12 materialy ze stali nierdzewnej, A2, A4 cz 2
ZUPA ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW

więcej podobnych podstron