ZANIM WYPIJESZ

32

zdrowie i uroda

 W I A T K O N S U M E N T A g

g rr u

u d

d zz ii e

e ƒ

ƒ 2

2 0

0 0

0 6

6

Herbata uchodzi za sk∏adnik zdrowej diety. Zw∏aszcza jej
kolorowe odmiany, czyli zielona, bia∏a i czerwona korzyst-
nie wp∏ywajà na nasz organizm, chronià przed chorobami

i u∏atwiajà odchudzanie.

Kawa zaÊ jest posàdzana o wiele z∏ego, mi´dzy innymi
o przyczynianie si´ do chorób serca czy wyp∏ukiwanie wi-
tamin i minera∏ów z naszego cia∏a. Ile w tym prawdy, a ile
fa∏szu?

Kawa czy herbata?

Kawa nale˝y do jednych z najlepiej zbadanych produk-
tów ˝ywnoÊciowych. Co jakiÊ czas naukowcy zaskakujà
nas jakàÊ nowoodkrytà w∏aÊciwoÊcià czarnego naparu.

Z badaƒ wynika, ˝e pita w umiarkowanych iloÊciach

kawa mo˝e przynieÊç nam wiele dobrego. Osoby

pijàce jà regularnie sà mniej nara˝one na cukrzy-

c´, kamic´ ˝ó∏ciowà oraz prawdopodobnie cho-

rob´ Parkinsona. Ponadto kawa zwi´ksza wytrzy-

ma∏oÊç fizycznà i poprawia pami´ç.

W pewnych jednak aspektach to herbata jest

górà w tym pojedynku z kawà. Otó˝ zarówno

zielona, jak i czarna herbata ma dzia∏anie chro-

niàce przed nowotworami, przed chorobami serca

i prawdopodobnie przed osteoporozà.

W jaki sposób chronià?

Kawa, zarówno ta z kofeinà, jak i bezkofeinowa,

zawiera antyoksydanty i inne zwiàzki, które mogà

byç pomocne w regulowaniu poziomu cukru we

krwi. Prawdopodobnie dlatego w∏aÊnie kawa chro-

ni nas w pewnym stopniu przed cukrzycà. Inne

sk∏adniki kawy z kolei zapobiegajà formowaniu si´

z ˝ó∏ci kamieni ˝ó∏ciowych. Natomiast za zmniej-

szenie ryzyka zapadni´cia na chorob´ Parkinsona

odpowiada kofeina zawarta w kawie. Ale to nie ko-

niec plusów kofeiny. To w∏aÊnie ona za sprawà

swoich w∏aÊciwoÊci usprawniajàcych prac´ serca

i rozszerzajàcych naczynia krwionoÊne, zwi´ksza

ich podatnoÊç na wysi∏ek fizyczny. Dlatego te˝ nie

od dzisiaj kawa bywa stosowana jako Êrodek dopin-

gujàcy w sporcie. Dzi´ki swoim w∏aÊciwoÊciom ka-

wa zapobiega bólowi mi´Êni podczas wysi∏-

ku fizycznego. Z badaƒ naukowych

wynika te˝, ˝e kawa poprawia pami´ç.
W jaki sposób? Po prostu kofeina
hamuje wp∏yw substancji t∏umià-
cych czynnoÊç mózgu i pobudza

Herbata, szczególnie zielona, to ta dobra, a kawa to ta z∏a i nale˝y

piç jej jak najmniej, a najlepiej wcale. Ale czy na pewno? Czy to

mo˝e tylko mit, w który nie wiedzieç czemu wcià˝ wierzymy?

KAWA

H

kontra

r e

w zielonej – mo˝e podnosiç ciÊnienie. Choç, prawd´ mówiàc,
nie ma na to dowodów naukowych.

Je˝eli wypijemy za du˝o kawy, mo˝emy odczuç jej negaty-
wne skutki: cia∏o zaczyna dr˝eç, serce szybciej bije, pocimy
si´, w g∏owie si´ kr´ci, do tego mogà dojÊç md∏oÊci. Zbyt
du˝a dawka kawy powoduje te˝ nadmiernà nerwowoÊç
i pobudliwoÊç. Dlatego osoby z problemami psychicznymi

powinny w ogóle stroniç od ma∏ej czarnej. Przedaw-
kowanie kawy grozi te˝ bezsennoÊcià.

Z piciem kawy nie powinny przesadzaç te˝ kobiety w cià˝y.
Amerykaƒscy uczeni doszli do wniosku, ˝e zbyt du˝o ko-
feiny przyjmowanej w czasie cià˝y zwi´ksza ryzyko poro-
nienia. Dlatego kobiety w cià˝y powinny rzadziej si´gaç po
kaw´. Równie˝ czarnà herbat´ powinny piç w iloÊci nie wi´k-
szej ni˝ cztery fili˝anki dziennie.

A zatem picie zarówno herbaty, jak i kawy w umiarko-
wanych iloÊciach przynosi naszemu organizmowi wiele ko-
rzyÊci. Który wi´c napar wybraç? Ten, na który mamy aku-
rat ochot´!

Laura Nubuck

ZANIM WYPIJESZ

zdrowie i uroda

nasz intelekt. Po wypiciu kawy ∏atwiej przychodzi nam
postrzeganie, szybciej i sprawniej myÊlimy, przestajemy
byç senni i zm´czeni. Ale – uwaga – jednoczeÊnie trudniej
nam si´ skoncentrowaç.

Herbata zaÊ pita regularnie zmniejsza ryzyko wystàpienia
nowotworu za sprawà du˝ej zawartoÊci antyoksydantów.
Mo˝e te˝ chroniç nasze serce dzi´ki dzia∏aniu rozluênia-

jàcemu naczynia krwionoÊne. Poza tym zapobiega po
wstawaniu skrzepów krwi i obni˝a poziom cholesterolu
we krwi. Naukowcy przypuszczajà te˝, ˝e zawarte w her-
bacie fluorki i zwiàzki podobne do estrogenu mogà zwi´-
kszaç g´stoÊç naszych koÊci.

Ile to za du˝o?

Picie herbaty, nawet w du˝ych iloÊciach, nie zaszkodzi prze-
ci´tnej osobie – tak wynika z badaƒ naukowych. W przy-
padku kawy musimy jednak zachowaç umiar. Uczeni
wykryli, ˝e wypijanie jednej lub dwóch fili˝anek kawy dzien-
nie chroni serce. Przyczyn takiego dobroczynnego dzia∏ania
ma∏ej czarnej nie uda∏o si´ jednak na razie ustaliç. Niestety
przekroczenie tej umiarkowanej dawki, czyli picie trzech lub
wi´kszej liczby fili˝anek kawy na dzieƒ, mo˝e ju˝ negaty-
wnie wp∏ynàç na prac´ serca – to z kolei wniosek z innych
badaƒ. Kawa mo˝e podnosiç poziom homocysteiny – ami-
nokwasu, który szkodzi naczyniom krwionoÊnym. Nato-
miast wysoka zawartoÊç kofeiny w kawie – Êrednio dwa razy
wy˝sza ni˝ w czarnej herbacie i kilkukrotnie wy˝sza ni˝

ILE KOFEINY?

Kofeina znajduje si´ nie tylko w kawie, ale i w wielu
innych zjadanych i wypijanych przez nas produktach.
Pami´tajmy o tym, ˝eby dziennie nie spo˝ywaç wi´cej
kofeiny ni˝ 500-600 mg.

HERBATA

r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a r e k l a m a