Kroimy mięso na kawałki i gotujemy w 1 i 1/2 litra wody, aż zmięknie. Solimy i dodajemy podpieczoną na suchej patelni mąkę, wymieszaną w pół szklance letniej wody. Gotujemy na umiarkowanym ogniu przez 15 minut. W oddzielnym naczyniu mieszamy żółtka i ocet. Dodajemy do czorby mieszając. Przed podaniem posypujemy czarnym pieprzem.