Małe rybki smażone na głębokim oleju

Przepis z programu

Morska odyseja Ricka Steina

(odc.2)

Składniki:
małe rybki np. ‘whitebait’
mąka
sól
pieprz cayenne
kolendra
kmin rzymski
kurkuma
limona

Przygotowanie:
W misce wymieszać mąkę, sól, pieprz cayenne, kolendrę, kmin rzymski i kurkumę. Do tego
wrzucić rybki i dokładnie obtoczyć. Następnie smażyć je w głębokim oleju przez około 3-4
minuty. Na koniec skropić sokiem z limony, jeść w całości.


© Rick Stein