background image

dr Jana Pieriegud

Nowoczesne systemy dystrybucji w

przemy

ś

le i handlu

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i

krajowym

PEŁNE WYKŁADY ONLINE

Definicje   pojęcia  

FMCG   (Fast   Moving   Consumer   Goods   -   szybko   rotuj

ą

ce   towary   konsumpcyjne,

  nazywane   też

towarami cz

ę

stego zakupu)

 nieco różnią się od siebie, jednak zazwyczaj przyjmuje się, że są to towary:

nabywane co najmniej w ciągu miesiąca,
wykorzystywane bezpośrednio konsumentem końcowym,
posiadające stosunkowo krótką datę przydatności,
sprzedawane w opakowaniu.

Pojęcie FMCG obejmuje następujące 

główne segmenty:

ż

ywność i napoje bezalkoholowe,

napoje alkoholowe i wyroby tytoniowe,
artykuły chemiczno-kosmetyczne.

Wyróżnia się następujące 

kanały dystrybucji FMCG:

TRADYCYJNE

Spożywcze (sklepy małe, średnie, duże)
Wielobranżowe i spożywczo-przemysłowe
Drogerie, perfumerie, apteki

NOWOCZESNE

Hipermarkety
Supermarkety
Dyskonty

POZASKLEPOWE

Internet
Direct Selling

WPROWADZENIE

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

1 z 28

2014-01-20 21:25

background image

W zależności od stopnia nasycenia rynku i dojrzałości zakupowej konsumentów, w poszczególnych krajach
i regionach dominują różne kanały dystrybucji. Zdaniem ekspertów, w ciągu kilku następnych lat wszystkie
kanały  dystrybucji   przyhamują   tempo   otwierania  nowych  placówek, jednak największą  dynamiką   wciąż
będą   się   wykazywały   sklepy   dyskontowe.   Najsilniejszym   regionem   dla   światowego   handlu   FMCG
pozostaje Europa.

Charakterystycznym zjawiskiem, które obserwuje się w ostatnich latach w polskim handlu detalicznym, jest
spadek liczebności sklepów małych przy jednoczesnym wzroście liczby sklepów wielkopowierzchniowych.
Szacuje  się,   że  w   perspektywie   najbliższych  paru  lat  w   Polsce   zostanie  osiągnięty  poziom   koncentracji
podobny do poziomu w niektórych krajach Europy Zachodniej. Analiza zwyczajów zakupowych polskich
konsumentów   wskazuje   jednak,   iż   rynek   hipermarketów,   supermarketów   i   sklepów   dyskontowych   jest
rynkiem   specyficznym,   dotyczącym   przede   wszystkim   obszarów   miejskich.   Dużą   popularnością   w
dokonywaniu  zakupów  nadal cieszą  się  małe sklepy - określane często jako "sklepy zawsze po  drodze"
(convenience store).

Jedną  z  bardzo   ważnych   i  strategicznych   decyzji, którą  muszą podjąć  właściciele oraz   najwyższa  kadra
kierownicza   firmy   przy   organizacji   działalności   sieci   sklepów,   jest   wybór   odpowiednich   kanałów
dystrybucji.

Cel wykładu:

 zapoznanie słuchaczy z sytuacją na polskim rynku towarów FMCG na tle tendencji na rynku

globalnym i europejskim, a także wskazanie czynników decydujących o wyborze odpowiednich strategii
dystrybucji.

Plan wykładu:

Rynek światowy,

1.

Rynek europejski,

2.

Rynek polski,

3.

Strategie dystrybucji.

4.

Zanim rozpoczniesz studiowa

ć

 ten materiał, odpowiedz na poni

ż

sze pytania:

Czym charakteryzują się kanały dystrybucji na rynku usług konsumpcyjnych?

Wymień podstawowe typy sklepów detalicznych. Jakie są ich podstawowe cechy?

Jak się odbywa wybór kanałów dystrybucji?

Jeśli nie pamiętasz, powróć do wykładu nr 1 i powtórz materiał z części 3 i 4.

RYNEK ŚWIATOWY

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

2 z 28

2014-01-20 21:25

background image

W   latach   2008-2009   wiele   globalnych   firm   zajmujących   się   sprzedażą   towarów   FMCG   odnotowało
pogorszenie wyników finansowych, jednak ranking największych światowych firm (TOP-10) zasadniczo się
nie zmienił. Od lat największym detalistą FMCG w skali światowej jest 

Wal-Mart

, a drugie miejsce zajmuje

Carrefour

. Na trzecim miejscu ponownie się znalazła 

Grupa Metro

, która wyprzedziła 

Tesco

. Do tych czterech

największych   światowych   detalistów   należy   coraz   większy   udział   w   globalnym   rynku   FMCG,   który   w
latach 2006-2009 zwiększył się z 11% do ponad 18%, podczas gdy do całej pierwszej trzydziestki (TOP-30)
nadal należy 30% rynku.

Przewaga Wal-Marta nad pozostałymi wielkimi graczami handlu FMCG pozostaje
niezmienna (por. 

tabel

ę

 1

). Jego obroty ponad trzykrotnie przewyższają przychody

największego   europejskiego   i   drugiego   na   świecie  

Carrefoura

,   a   jedynie   te   dwie

firmy uzyskują sprzedaż przekraczającą 100 mld USD. Lider globalnego rynku miał
na początku 2010 r. prawie 9,7 tys. sklepów w 16 krajach świata, jednak głównym
obszarem jego działania pozostaje rodzimy rynek amerykański (3,8 tys. placówek), przynoszący ok. 62%
całkowitych przychodów (więcej szczegółów w 

sprawozdaniu rocznym Wal-Mart)

O   przewadze   Wal-Marta   na   rynku  

ś

wiatowym

  –   i   to   nie   tylko   w   swojej   branży   –   świadczy   fakt,   że   według

wyników   ostatniego   zestawienia  

„Fortune   Global   500”

,   które   co   roku   klasyfikuje   500   największych   firm

ś

wiatowych według wielkości uzyskiwanych dochodów, Wal-Mart uplasował się na pierwszym miejscu.

Tabela 1. Najwięksi detaliści FMCG na świecie w 2009 r. (TOP-10)

Pozycja

Detalista

Kraj pochodzenia Sprzedaż detaliczna, w mld USD

1

Wal-Mart

USA

405,0

2

Carrefour

Francja

119,9

3

Metro

Niemcy

90,9

4

Tesco

W.Brytania

90,4

5

Schwarz

Niemcy

77,2

6

The Kroger Co.

USA

76,7

7

Costco

USA

69,9

8

Aldi

Niemcy

67,7

9

Target Corp.

USA

63,4

10

Walgreens Co.

USA

63,3

Źródło: na podstawie raportu Deloitte:Leaving home. Global Powers of Retailing2011

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

3 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Tabela 1. detaliści FMCG na świecie w 2006 r. (TOP-10)

Pozycja

Detalista

Kraj

pochodzenia

Sprzedaż

w mld

USD

Udział

w

rynku,

w %

Udział

kategorii

spożywczych
w sprzedaży,

w %

Sprzedaż
na rynku

krajowym,

w %

Sprzedaż na

rynkach

zagranicznych,

w %

1

Wal-Mart

USA

376,43

6.3

45.6

78

22

2

Carrefour

Francja

122,21

2.0

73.9

47

53

3

Metro Group

Niemcy

87,36

1.5

48.0

45

55

4

Tesco

UK

86,83

1.5

73.3

75

25

5

Seven & I

Japonia

79,10

1.3

67.8

66

34

6

Ahold

Holandia

77,55

1.3

84.4

18

82

7

Kroger

USA

69,55

1.1

70.5

100

0

8

Sears

USA

64,83

1.1

11.8

88

12

9

Costco

USA

64,74

1.1

61.0

80

20

10

Target

USA

62,58

1.0

30.4

100

0

11

Rewe

Niemcy

56,45

0.9

75.3

68

32

12

Casino

Francja

55,30

0.9

74.7

58

42

13

Schwarz

Group

Niemcy

55,16

0.9

82.6

54

46

14

AEON

Japonia

55,16

0.9

55.5

90

10

15

Aldi

Niemcy

54,10

0.9

83.5

53

47

16

Auchan

Francja

53,61

0.9

62.6

50

50

17

Walgreens

USA

49,87

0.8

36.0

99

1

18

Edeka

Niemcy

48,53

0.8

85.4

93

7

19

CVS

USA

46,09

0.8

30.0

100

0

20

Safeway

(USA)

USA

43,77

0.7

75.4

83

17

21

Leclerc

Francja

40,44

0.7

61.4

94

6

22

ITM

(Intermarché)

Francja

36,93

0.6

76.9

90

10

23

Sainsbury

UK

36,07

0.6

75.6

100

0

24

Woolworths

(AUS)

Australia

34,26

0.6

72.1

89

11

25

SuperValu

USA

32,28

0.6

73.0

100

0

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

4 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Najwięksi detaliści FMCG na świecie w 2006 r. (TOP-30)

Największy   światowy   detalista   rozwija   kanały   dystrybucji   różnych   typów:   od   dużych   sklepów   typu
supercenter, lokalizowanych głównie na obrzeżach dużych miast, dyskontów (cash&carry i hurtowni dla
członków   Sam’s   Club)   do   małych   sklepów   w   dzielnicach   mieszkaniowych   (neighborhood   markets).
Obsługą   logistyczną  

Wal-Marta

  w   Stanach   Zjednoczonych   zajmują   się   112   centrów   dystrybucyjnych

(pierwsze centrum otwarto w 1970 r.), zatrudniających łącznie ok. 88 tys. osób. Do dystrybucji towarów
wykorzystuje się 7,2 tys. ciągników siodłowych i 53 tys. naczep/przyczep, obsługiwanych przez ponad 8
tys. kierowców. Każde centrum dystrybucji obsługuje od 75 do 100 sklepów w promieniu 250 mil (ok. 400
km).

Francuski 

Carrefour

, pewnie utrzymujący się na pozycji wicelidera (mimo spadku przychodów ze sprzedaży

o ok. 6% w 2009 r.), posiadający prawie 16 tys. sklepów w 33 krajach świata, prezentuje inne proporcje w
przychodach. Rodzimy rynek generuje ok. 40% jego przychodów.

Kolejną pozycję w rankingu detalistów FMCG od 2005 r. zajmuje niemiecka 

Grupa Metro

, która na początku

2011 r. posiadała ponad 2,1 tys. placówek handlowych w 33 krajach. Wzrost obrotów w ostatnich latach to
zasługa głębokiej restrukturyzacji (ograniczenie liczby placówek, redukcja zatrudnienia), a także rozwoju
działalności na rynkach zagranicznych, które generują 60% globalnych obrotów grupy (zob. tabelę). Mocną
stroną   koncernu   pozostają   wciąż   formaty   Metro   cash&carry,   generujące   prawie   połowę   globalnych
przychodów Grupy, oraz sklepy elektroniczne Media Markt i Saturn. Inwestycje koncernu w najbliższych
latach będą dotyczyły przede wszystkim rynku chińskiego, indyjskiego i rosyjskiego.

Tabela METRO GROUP w liczbach

Wyszczególnienie

2010

2009

Obrót METRO GROUP na świecie

67,3 mld EUR

65,5 mld EUR

Obrót METRO GROUP w Polsce

4,3 mld EUR

4,1 mld EUR

Obroty zagraniczne METRO GROUP generowane poza obszarem
Niemiec

61,1%

59,5%

Liczba krajów, w których działa METRO GROUP

33

33

Liczba placówek na świecie

2 131

2 127

Liczba placówek w Polsce

136

136

Łączna powierzchnia sprzedaży na świecie

12 771 000

mkw

12 629 000

mkw

Zatrudnienie na świecie

283 280

286 091

Zatrudnienie w Polsce

25 334

24 077

Źródło: Dane Metro Group.

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

5 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Brytyjskie 

Tesco

 – sprawca największych zmian w TOP-10 w ostatnim dziesięcioleciu (zob. 

tabel

ę

 2

) – w

2009 r. pozostało na czwartej pozycji, maksymalnie zbliżając się do 

Metro

. Zdaniem ekspertów Planet Retail

sukces   Brytyjczyków   należy   upatrywać   w   niezwykłej   elastyczności   formatów,   ostrym   pozycjonowaniu
cenowym, szerokiej ofercie produktów pod własnymi markami oraz rozbudowanym asortymencie non-food.
Szacuje się, że za pięć lat do sklepów poza W. Brytanią należeć będzie 2/3 powierzchni sprzedaży Tesco i
1/3 przychodów ze sprzedaży. Przy tym preferowane są mniejsze formaty sklepów. W USA rozwijana jest
nowa sieć sklepów Fresh&Easy. W Japonii i Chinach powstają powstawać placówki formatu Tesco Express.
Pierwszy taki sklep został otwarty na początku 2008 r. w Szanghaju. Na początku 2011 r. koncern działał w
14   krajach,   uzyskując   ok.   2/3   przychodów   w   Wielkiej   Brytanii   Na   tle   spadków   sprzedaży   na   rynku
rodzimym, najlepsze wyniki finansowe Tesco uzyskuje w ostatnich latach w Azji (

zob. factsheet

)

Tabela 2. Zmiany wśród światowej czołówki detalistów FMCG w latach 2000-2009 (TOP-10)

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

6 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Źródło: Opracowanie własne na podstawie raportów Deloitte i zestawień Planet Retail Ltd.

Szybki  wzrost   w ostatnich latach  notowała  także niemiecka 

Grupa   Schwarz

, która najpierw w 2006   roku

poprawiła swój wynik w rankingu o cztery pozycje, a w 2009 r. awansowała na 5. miejsce (por. 

tabel

ę

 2

).

Pozycja dyskontera jest  bardzo  silna zarówno dzięki posiadaniu dwóch 

formatów   dyskontowych   (Kaufland   i

Lidl)

, jak i odważnej ekspansji w Europie Środkowo-Wschodniej oraz Skandynawii. Jego sieci działają już w

25 krajach, podczas gdy 

Aldi

 - kolejny europejski dyskonter w TOP-10 – jest obecny w 18 krajach, w tym w

Polsce.

Analiza wyników finansowych osiąganych przez największych detalistów pokazuje, że strategia globalna
stosowana   przez   firmy   działające   na   rynku   FMCG   przynosi   oczekiwane   efekty.   Cała   pierwsza   piątka
prowadzi swój biznes na skalę światową i wciąż zdobywa nowe rynki. Carrefour i Metro eksperymentują
ostatnio głównie na wschodzie, Tesco wraca do USA.

Pozostałe cztery miejsca w TOP-10 zajmują amerykańskie sieci: 

Kroger, Costco, Target i Walgreens

. O ile na

innych kontynentach przyszłość należeć będzie do takich firm, jak Seven&I oraz AEON z Japonii, Targeti
Walgreens   z   USA,   Coles   Myer   i   Woolworths   z   Australii   czy   Loblaw   z   Kanady,   w   Europie   nic   nie
zapowiada zahamowania wzrostu obrotów dyskonterów. Zdecydowaną przewagę w tym segmencie mają
operatorzy niemieccy. 

Aldi i Lidl

 to typowi hard-dyskonterzy. Ceny w sklepach sieci Aldi są w większości

krajów  niższe  o  40  proc.  niż ceny  rynkowe, zaś  w Lidlu – o ok. 30 proc. niż w normalnych sklepach.
Strategią   Aldi   jest   duży   udział   marek   własnych  i   bardzo  ograniczona  liczba  produktów   markowych.   W
typowej   kategorii   sprzedaje   się   średnio   tylko   siedem   wariantów   produktów,   z   których   każdy   generuje
sprzedaż przekraczającą 10 mln euro rocznie. Mimo dyskontowego charakteru, Lidl ma średnio 13 pozycji
w każdej kategorii. Marki producentów nie zastępują tu marek własnych, a oferowane są jako dodatkowe
produkty.

W   zależności   od   stopnia   nasycenia   rynku   i   dojrzałości   zakupowej   konsumentów,   w
poszczególnych krajach i regionach dominują różne 

typy placówek handlowych.

 W ciągu

kilku następnych lat wszystkie kanały dystrybucji przyhamują tempo otwierania nowych
placówek,   natomiast   największą   dynamiką   wciąż   będą   się   wykazywały  

sklepy

dyskontowe

. W latach 1999-2004 największych 30 detalistów świata zwiększyło o 22%

liczbę  

sklepów   małych   formatów

  -   głównie   sklepów   dyskontowych,   sklepów   typu

convenience oraz drogerii. Niemal o 39% wzrosła liczba sklepów convenience. Oprócz
tego, daje się zauważyć dywersyfikację kanałów dystrybucji w zależności od stopnia
rozwoju   i   nasycenia   rynku   oraz   zamożności   i   stopnia   świadomości   konsumentów.
Proces,   którego   świadkami   były   rynki   Europy   Środkowo-Wschodniej   w   ostatniej
dekadzie (hale cash & carry, hipermarkety, sklepy dyskontowe) postępuje obecnie na rynkach azjatyckich
(Indie, Chiny) i południowoamerykańskich, a także w Rosji. W krajach rozwiniętych dobrze na przyszłość
rokują obecnie sklepy convenience i - w pewnym stopniu - supermarkety.

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

7 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Pytanie 1

Która z poniższych placówek handlowych nie jest kanałem dystrybucji towarów FMCG?

   a) apteka

   b) stacja benzynowa

   c) sklep odzieżowy

   d) kiosk ruchu

Pytanie 2

Uporządkuj TOP-5 największych w świecie detalistów:

a) Tesco 

b) Wal-Mart 

c) Metro 

d) Seven&I 

e) Carrefour 

Połowa z 30 największych na świecie detalistów pochodzi z Europy. Stary Kontynent przeżywa nieustający
proces koncentracji, choć jego tempo jest zróżnicowane na wschodzie i zachodzie kontynentu. Najwięcej
firm (po 5) w TOP-30 pochodzi z Francji i Niemiec.

Tabela 3. Najwięksi detaliści FMCG w Europie w 2009 r. (TOP-10)

Pozycja

Detalista

Kraj pochodzenia Sprzedaż detaliczna, w mld USD

1

Carrefour

Francja

119,9

2

Metro

Niemcy

90,9

3

Tesco

W.Brytania

90,4

4

Schwarz

Niemcy

77,2

RYNEK EUROPEJSKI

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

8 z 28

2014-01-20 21:25

background image

5

Aldi

Niemcy

67,7

6

Rewe

Niemcy

61,8

7

Edeka Zentrale

Niemcy

55,4

8

Auchan

Francja

54,1

9

E.Leclerc

Francja

41,0

10

Ahold

Niderlandy

39,0

Źródło: na podstawie raportu Deloitte:Leaving home. Global Powers of Retailing 2011

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

9 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Tabela 5. Najwięksi detaliści FMCG w Europie Zachodniej i Środkowej w 2006 r. (TOP-30)

Pozycja

Nazwa

detalisty

Kraj

pochodzenia

Sprzedaż

mld EUR

Udział w

rynku, %

Sprzedaż na rynku

europejskim, %

1.

Carrefour

Francja

80,23

6.0

85

2.

Metro Group

Niemcy

63,68

4.7

91

3.

Tesco

W.Brytania

60,98

4.5

88

4.

Rewe

Niemcy

45,20

3.3

100

5.

Schwarz Group

Niemcy

45,15

3.3

100

6.

Edeka

Niemcy

38,68

2.9

100

7.

Auchan

Francja

37,43

2.8

87

8.

Aldi

Niemcy

35,75

2.7

83

9.

Leclerc

Francja

32,23

2.4

100

10.

Casino

Francja

29,83

2.2

66

11.

ITM

(Intermarché)

Francja

29,44

2.2

100

12.

Ahold

Holandia

27,72

2.1

44

13.

Sainsbury

W.Brytania

26,95

2.0

100

14.

Wal-Mart

USA

26,84

2.0

8

15.

Morrison

W.Brytania

19,87

1.5

100

16.

El Corte Inglés

Hiszpania

19,27

1.5

100

17.

Tengelmann

Niemcy

19,17

1.4

76

18.

Systéme U

Francja

15,56

1.2

99

19.

Co-operative

Group

W.Brytania

14,55

1.1

100

20.

Migros

Szwajcaria

14,43

1.1

99

21.

Coop Norden

Szwecja

14,36

1.1

100

22.

Marks %

Spencer

W.Brytania

12,81

1.0

100

23.

Baugur

Islandia

12,78

0.9

99

24.

Kesko

Finlandia

12,26

0.9

100

25.

Marcadona

Hiszpania

12,16

0.9

100

26.

Coop Italia

Włochy

11,87

0.9

99.6

27.

Louis Delhaize

Belgia

10,80

0.8

94

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

10 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Najwięksi detaliści FMCG W Europie w 2006 r. (TOP-30)

Liderem europejskiego rynku pozostaje francuski 

Carrefour

, który wyprzedza niemiecką 

Grup

ę

 Metro

 o 16,5

mld EUR. Kolejne cztery miejsca zajmują detaliści z Niemiec, za którymi plasują się dwie sieci francuskie -

Auchan i E. Leclerc

. Zamyka TOP-10 w Europie holenderski 

Ahold.

Rynek detaliczny Europy rośnie ostatnio głównie dzięki dynamicznej ekspansji sieci międzynarodowych w
Ś

rodkowej Europie. Podąża ona w dwóch kierunkach: z jednej strony ekspansywne grupy, takie jak Metro

zdobywają nowe, coraz bardziej wysunięte na wschód rynki, jak np. Rosja, Bułgaria, Rumunia, Ukraina,
państwa bałtyckie i kraje byłej Jugosławii, z drugiej strony - w Polsce, Czechach, na Słowacji i Węgrzech
operatorzy   hipermarketów   wprowadzili   mniejsze   formaty   (np.   Carrefour   5   minut),   przystosowane   do
potrzeb   miejscowości   średniej   wielkości.   Warto   jednak   zauważyć,   że   do   zwiększenia   jego   wartości
przyczynia się także rozwój sieci lokalnych broniących się przed konkurencją największych. Choć nie są na
tyle   duże,   by   zmieścić   się   w   TOP-30,   na   uwagę   zasługują   lokalne   firmy   wygrywające   w   walce
konkurencyjnej w rozwijających się państwach Europy Centralnej, takie jak słoweński 

Mercator

 i chorwacki

Konzum.   Imponujący   wzrost   odnotował   też   hiszpański   detalista  

Mercadonna

.   Dzięki   konsolidacji

miejscowego rynku stają się one bardzo silne, co powinny brać pod uwagę Grupa Schwarz i Rewe, które
kontynuują ekspansję w tej części Europy.

Spożywcze   sklepy   dyskontowe   w   dalszym   ciągu   są   jednym   z   najsprawniej   działających   i   najszybciej
rosnących detalicznych formatów dystrybucji w Europie. Coraz większa presja sklepów dyskontowych w
Europie jest zjawiskiem bardzo silnie odczuwanym przez pozostałe kanały dystrybucji FMCG. Szacuje się,
ż

e obecnie na całym kontynencie funkcjonuje ok. 40 tys. sklepów dyskontowych, jednak udział sklepów

dyskontowych w różnych krajach waha się od kilku do kilkudziesięciu procent. Największy udział w rynku
krajowym   mają   sklepy   dyskontowe   w   Norwegii.   Z   kolei   Niemcy   -   ojczyzna   dyskontowego   handlu
ż

ywnością   -   w   dalszym   ciągu   są   krajem,   w   którym   dyskonty   mają   najgęstszą   sieć   sklepów   i   generują

największą   część   sprzedaży.   Poza   Niemcami,   w   których   koncentruje   się   40%   potencjału   tego   rynku   w
Europie,   znaczącymi   rynkami   dyskontowymi   są   również   Hiszpania   (10%   europejskich   sklepów
dyskontowych),   Francja (10%),   Norwegia  (5%)  i Włochy (5%). Jeśli  chodzi  o  udziały rynkowe,  innym
krajem  z  silną  reprezentacją dyskontową  jest  Austria. W  ostatnich latach  bardzo dynamicznie  ten  kanał
dystrybucji rozwija się w Polsce.

Największą siecią dyskontową na kontynencie pozostaje 

Aldi

, którego obroty w 2009 r. wynosiły ok. 68 mld

EUR   (prawie   dwukrotnie   więcej   niż   w   2006   r.).   Polska,   w   której   na   końcu   lutego   2008   r.   otworzono
pierwsze sklepy, została 18. rynkiem, na którym działa niemiecki dyskonter. Pozycję drugą zajmuje 

Lidl

,

inny przedstawiciel niemieckich hard-dyskonterów (hard discount), który szybko rozwija się na rynkach
europejskich, także w Europie Środkowo-Wschodniej. Pozostali gracze rynku to należący do grupy Rewe
format   Penny,   Plus   Tengelmanna   (sieci   w   miarę   "miękkie",   tzw.   soft   discount)   oraz   hard-dyskontowy
format Carrefoura - Dia.

 Czym si

ę

 rózni

ą

 hard-dyskonterzy od soft-dyskonterów.

Dowiedz si

ę

 wi

ę

cej na ten temat w artykule A. Luba

ń

skiej:

Znaczenie   sklepów   dyskontowych   na   rynku   artykułów   żywnościowych   w   Polsce   i   w   wybranych   krajach   Europy
Zachodniej.

Uwzględniając   agresywny   wzrost   dyskontów   w   całej   Europie,   warto   zauważyć,   że   produkty   po   cenach
dyskontowych (sprzedawane zarówno w sklepach dyskontowych, jak i w pozostałych) odpowiadają już za

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

11 z 28

2014-01-20 21:25

background image

jedną   czwartą   europejskiej   sprzedaży   żywności.   Znaczący   wzrost   udziału   w   rynku   w   ciągu   ostatniego
dziesięciolecia jest rezultatem nie tylko ekspansji operatorów sklepów dyskontowych, ale wynika również z
faktu, że sieci super- i hipermarketów, poddane presji walki cenowej, zmuszane są do stałego rozszerzania
asortymentu z segmentu ekonomicznego.

W regionie krajów Europy Środkowej (Polska, Czechy, Słowacja, Węgry) liderami pozostają niezmiennie
grupa  

Metro

  i  

Tesco

.   W   tym   regionie   jedynie   firmy   handlowe   z   Węgier   od   lat   konkurują   z   zachodnimi

sieciami.   Źródłem   sukcesu   węgierskich   detalistów   jest   przede   wszystkim   bardzo   szybkie   i   sprawne
zintegrowanie   się   węgierskiego   handlu   w   wielkie   grupy   zakupowe,   zdolne   do   konkurowania   z
zagranicznymi koncernami. Liderem węgierskiego rynku jest rodzima 

CBA

, mimo iż ma przeciwko sobie

dwa   połączone   koncerny   -   na   Węgrzech   niemieckie   Metro   oraz   Spar   tworzą   własną   wspólną   grupę
zakupową 

MetSpa

,  jednak nawet połączenie sił daje im zaledwie drugą pozycję. Gdyby  działały osobno,

wyprzedzałaby ich jeszcze jedna firma rodzima - 

Coop   Hungary

, a kolejna, 

Reál   Hungária

, rozdzielałaby w

czołowej dziesiątce obu operatorów.

W  

Czechach

  wzrost   obrotów   możliwy   jest   już   tylko   poprzez   zwiększanie   powierzchni   sprzedaży,   czyli

uruchamianie nowych sklepów. Liderem pod względem jest 

Lidl

. Właśnie dzięki szybko rozwijającemu się

formatowi   dyskontowych   sklepów  

Grupa   Schwarz

  w   ostatnich   latach   wyprzedza   na   tym   rynku   swoich

konkurentów (

Metro, Tesco, Ahold

). Czeski rynek detaliczny należy do znacznie bardziej skoncentrowanych

niż polski.

Słowacki rynek

 przeżywa dynamiczny rozwój sieci zagranicznych, zwiększających liczbę swoich placówek i

obroty ze sprzedaży.

We wszystkich omawianych krajach w ostatnich latach obserwuje się zwiększenie udziału nowoczesnych
kanałów   dystrybucji   (hipermarketów,   supermarketów   i   sklepów   dyskontowych).   Chociaż,   jak   pokazuje
analiza struktura zakupów w poszczególnych krajach jest odmienna.

Z badań trendów konsumenckich przeprowadzonych przez ACNielsen jesienią 2005 r. w 10 krajach Europy
Ś

rodkowo-Wschodniej   wynika,   że   Polacy   są   najbardziej   lojalnymi   klientami   handlu   tradycyjnego   w

regionie. Około 49% ankietowanych stwierdziło, że równocześnie korzysta z placówek handlu tradycyjnego
i nowoczesnego, natomiast tylko 35% deklaruje, iż robi zakupy wyłącznie w sklepach nowoczesnych, a 16%
- wyłącznie w tradycyjnych. W Czechach (gdzie handel nowoczesny ma mocniejszą pozycję niż w Polsce),
tylko jedna piąta konsumentów korzysta z obu typów sklepów, aż 70% najczęściej dokonuje zakupów w
sklepach   handlu   nowoczesnego,   natomiast   11%   pozostaje   lojalnymi   klientami   tradycyjnych.   Polacy
wykazują bardzo wyraźną tendencję do regularnego korzystania z różnych typów sklepów oraz z różnych
sieci   handlowych.   Pomimo   iż   konsumenci   mają   zwykle   swój   ulubiony   sklep,   często   odwiedzają   także
placówki innych sieci. Struktura koszyka jest w Polsce, Czechach, na Słowacji i na Węgrzech podobna "
największą część zajmują w nim produkty spożywcze (60%), na drugim miejscu są papierosy, natomiast
chemia ma najmniejszy udział wartościowy.

RYNEK EUROPEJSKI

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

12 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Pytanie 1

Jaki z wymienionych poniżej kanałów dystrybucji jest najbardziej dynamicznie rozwijającym się w
Europie:

   a) hipermarkety

   b) supermarkety

   c) sklepy dyskontowe

   d) sklepy typu convenience

Pytanie 2

W jakim kraju rodzime sieci sukcesywnie konkurują z koncernami międzynarodowymi:

   a) w Czechach

   b) na Węgrzech

   c) w Polsce

   d) w Słowacji

Polski rynek handlu detalicznego w ostatnich latach cechują następujące tendencje:

Stopniowa   utrata   znaczenia   handlu   tradycyjnego

,   zwłaszcza   sklepów   spożywczych   o   powierzchni

sprzedażowej do 300 mkw.

Udział kanału nowoczesnego w polskim handlu detalicznym jest natomiast wciąż jednym z najniższych w
Europie, zarówno   w  ujęciu  ilościowym,   jak i  wartościowym (dla porównania:  na Węgrzech –   59%,  we
Włoszech – 62%, w Czechach – 72%, w Hiszpanii – 79%, w Niemczech – 88% i we Francji aż 96%).

Zaostrzenie konkurencji w nowoczesnych kanałach dystrybucji (hipermarkety, supermarkety i sklepy dyskontowe)

i rozwijanie wieloformatowo

ś

ci sklepów

Hipermarkety   po   okresie   dynamicznego   wzrostu   w   latach   2004-2008   weszły   w   etap   stagnacji.   Pod
względem   wartości   sprzedaży   hipermarkety   nie   zwiększają̨   udziału   w   rynku   (ok.   13%).   Udział
supermarketów także się nie zmienił w 2010 r. i wyniósł 17%. Wzrost z 15% do 18% odnotowały natomiast
dyskonty.

Według   opracowania   Roland   Berger   Strategy   Consultants   supermarkety   rozwijają   się   bardzo   szybko,

RYNEK POLSKI

1

Trendy rozwoju handlu detalicznego

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

13 z 28

2014-01-20 21:25

background image

zarówno pod względem liczby sklepów, jak i pod względem wartości sprzedaży. Kanał ten zamknął rok
2010 z 2600 placówkami. Prognozuje się, że w 2015 r. będzie ich 3700. Wartość sprzedaży supermarketów
w Polsce wzrosła z 28,4 mld zł w 2009 r. do 30,5 mld zł w 2010 r. Prognozuje się, że ta wartość wzrośnie w
2015 r. do 50,2 mld zł (gdy hipermarketów do 28,4 mld zł).

Format dyskontowy rozwija się bardzo dynamicznie. Liczba sklepów dyskontowych wzrosła do 2140 w
2010 r., a wartość sprzedaży do 31,2 mld zł. Przewiduje się, że w roku 2015 liczba placówek w tym kanale
zwiększy się do 3000, a wartość sprzedaży osiągnie 50,1 mld zł.

Warto również zwrócić uwagę na sposób postrzegania poszczególnych formatów przez klientów oraz jeden
z najważniejszych dziś trendów na rynku detalicznym - tendencji do "rozmywania" się formatów. Coraz
częściej sieci działające do niedawna tylko w największym formacie, poszerzają swoje portfolio o mniejsze
sklepy. Wielu graczy występuje w trzech formatach pod tym samym szyldem. Dla klientów zaczyna się
liczyć przede wszystkim marka sieci. Oczekują, iż np. w mniejszym Tesco czy Carrefourze otrzymają taką
samą ofertę, jak w hipermarketach tych sieci i że we wszystkich formatach obowiązywać będą takie same
ceny.

Detaliści,   którzy   do   tej   pory   operowali   w   segmencie   hipermarketów,   jeśli   chcą   utrzymać   dominującą
pozycję   na   naszym   rynku,   muszą   decydować   się   na   otwieranie   sklepów   w   mniejszych   miastach   lub   w
centrach miast, a to wymaga rozwoju mniejszych formatów sklepów. Skłaniają ich ku temu także badania
zachowań klientów, które wykazują, iż jednym z głównych czynników decydujących o wyborze przez nich
sklepu jest lokalizacja blisko miejsca zamieszkania. Dlatego praktycznie każdy z wielkich graczy ma już w
swoim portfolio mniejsze sklepy albo przymierza się do ruchu w tym kierunku.

Procesy koncentracji i integracji

W   ciągu   ostatnich   dziesięciu   lat   na   polskim   rynku   detalicznym   nieustannie   zachodziły   procesy
konsolidacyjne.  Ich   tempo   osłabło   w  2009  i  2010  r.  Głównym  graczem  na  rynku  M&A w  2010  r.  był
Eurocash. W porównaniu z innymi krajami europejskimi, polski rynek nadal uważa się za rozdrobniony.

Przemiany jako

ś

ciowe handlu detalicznego i hurtowego

Zjawiska i procesy, które można obserwować w ostatnich latach potwierdziły, że w sferze handlu dokonują
się ważne jakościowe przemiany, które wywierają wpływ na innych uczestników kanałów dystrybucji, a
także   aktywizują   rynki   lokalne   i   regionalne,   pobudzając   również   rozwój   wielu   usług   oraz   gastronomii.
Zmieniają się relacje między partnerami biznesowymi w kanałach dystrybucji, czemu sprzyjają nowoczesne
technologie   informacyjne,   rośnie   znaczenie   handlu   wyspecjalizowanego,   który   często   lokalizuje   swoje
placówki   handlowe   w   dynamicznie   rozwijających   się   centrach   handlowych   najnowszej   generacji.
Zaobserwowano także przebudowę strategii rozwojowych przedsiębiorstw zagranicznych i krajowych, co
odzwierciedla   zmiany   w   konkurowaniu   w   sferze   handlu.   Obecnie   eksponowana  jest   budowa   wizerunku
firmy,   rozwój   i   doskonalenie   programów   lojalnościowych   z   kontrahentami   i   klientami,   uznawanych   za
istotny czynnik budowy przewagi konkurencyjnej firmy na rynku. Rośnie też znaczenie logistyki. Coraz
większego   znaczenia   nabierają   zcentralizowane   systemy   dystrybucji   i   zaopatrzenia   zarządzane   przez
wybranego operatora logistycznego.

Zapoznaj się z prezentacją Roland Berger „Rynek detaliczny w 2010 r.”

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

14 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Wśród najważniejszych czynników wywierających wpływ na rozwój i strukturę handlu w Polsce wymienić
należy następujące:

Struktura demograficzna ludno

ś

ci

. W porównaniu do krajów Europy Zachodniej polska wieś jest bardziej

zaludniona - w ponad 50 tys. wsi zamieszkuje 38% populacji Polski. Konsekwencją tego jest wciąż
rozdrobniona   struktura   handlu   detalicznego   i   jedna   z   najbardziej   zagęszczonych   w   Europie   sieci
detalicznych.

Podstawowe   wska

ź

niki   makroekonomiczne   w   gospodarce

  (m.in.   poziom   PKB,   wielkość   produkcji

sprzedanej przemysłu, tempo inflacji, wielkość i struktura dochodów oraz wydatków ludności).

Przepisy   i   ograniczenia   prawne

.  Do  2001 r. przepisy regulujące rozwój handlu  w Polsce należały do

jednych z najbardziej liberalnych w Europie. Wprowadzenie w życie nowych przepisów, zawartych w
rządowym   programie   rozwoju   handlu,   oraz   znowelizowanej   ustawy   o   zagospodarowaniu
przestrzennym ograniczyło rozwój sklepów wielkopowierzchniowych.

Tradycje   i   preferencje   konsumenckie

.   W   odróżnieniu   od   Włochów,   Brytyjczyków,   Holendrów   i

Hiszpanów, najczęściej kupujących żywność w supermarketach w śródmieściach miast, lub Niemców
i   Francuzów,   którzy   odwiedzają   supermarkety   poza   centrami  miast,   najpopularniejszym   miejscem
zakupów   żywności   Polaków   nadal   są   sklepy   osiedlowe.   Potwierdzają   to   również   wyniki
konsumenckich   sondaży   Instytutu   GfK   Polonia,   które   wskazują,   że   79%   respondentów   odwiedza
tradycyjny, mały sklep - tzw. "najbliższy sklep na rogu" - "często" lub "bardzo często".

Wśród głównych czynników decydujących o tym miejscu robienia zakupów wskazuje się na: rozsądne ceny,
bliskość w stosunku do miejsca zamieszkania oraz przyzwyczajenie. Bardzo ważny jest także asortyment
zaspokajający wszystkie potrzeby i łatwość znalezienia poszukiwanego produktu. Polacy (podobnie jak i
Węgrzy) cenią także dobrą jakość za dobrą cenę. Ceny tracą na znaczeniu i prawdopodobnie w najbliższej
przyszłości   przestaną   być   główną   bronią   w   walce   konkurencyjnej.   Ważne   staną   się   wybór   i   jakość
produktów oraz komfort robienia zakupów.

1

  Przy   opracowaniu   tej   części   wykładu   wykorzystano   raport   Roland   Berger   “Rynek   detaliczny   w   2010”   oraz   artykuły   z

dwutygodnika “Detal Dzisiaj”.

Rynek sieci detalicznych w Polsce rozwija się na przestrzeni ostatnich lat bardzo dynamicznie. W 2010 r.
przychody pięćdziesięciu największych firm handlowych w Polsce (

TOP-50

) przekroczyły 160 mld zł (dla

RYNEK POLSKI
Największe firmy i sieci handlowe

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

15 z 28

2014-01-20 21:25

background image

porównania: w 2006 r. - 92 mld zł), z czego ok. 

3

/

4

 przypada na firmy działające w sektorze 

FMCG.

W 2010 r. na polskim rynku doszło do zmiany lidera - 

Jeronimo   Martins

 Dystrybucja (z siecią 

Biedronka

)

wyprzedziło po raz pierwszy 

Grup

ę

 Metro

. Jeszcze w 2008 roku przychody ze sprzedażyGrupy Metro były

większe od JMD o 8,5 mld zł; w roku 2009 ta różnica zmalała do 0,8 mld zł. Natomiast 19-proc. wzrost
obrotów  JMD   w  2010   r.   wobec   1-proc.   Metro  pozwoliło  JMD  objąć   pozycję   lidera.Obecnie  Biedronka
skupia się na rozwoju organicznym i zapowiada dalsze zwiększenie liczby sklepów dyskontowych z 1649
na   koniec   2010   r.   do   3000   do   2015   r.,   nie   jest   jednak  wykluczone,   że  będzie  rozwijać  się  także   przez
akwizycje, tak jak wtedy, gdy przejęła sieć Plus.

Tymczasem rozwój sieci 

Makro Cash&Carry

 Grupy Metro w ostatnich latach to nie tylko otwarcie nowych

sklepów,   ale   również   wdrażanie   nowych   koncepcji   sprzedaży   i   formatów   dystrybucji,   a   także   ciągła
modernizacja istniejących obiektów handlowych, wzbogacanie asortymentu i rozwój marek własnych. W
2009 r.  Makro   Cash   &  Carry   uruchomiło   w Tarnowie „Makro  Punkt”, który  jest  filią krakowskiej   hali
Makro  i   zarazem   pierwszą  na  świecie   placówką  w  nowym   formacie,  adresowaną  do  przedsiębiorców  z
sektora niezależnego handlu.Z kolei 

Real

 zmodernizował hipermarket w warszawskiej dzielnicy Ursynów

według nowej koncepcji, która jest już sukcesywnie wdrażana także w kolejnych marketach tej sieci.Jedną z
ważnych inwestycji w 2009 r. było także uruchomienie przez Makro Cash&Carry specjalistycznego centrum
dystrybucyjnego, tzw. platformy rybnej, koło Częstochowy.

Na trzecim  miejscu znajduje  się 

Grupa   Handlowa   Emperia

, prowadząca handel detaliczny oraz dystrybucję

artykułów   spożywczych   i   kosmetyczno-chemicznych   przez   magazyny   cash&carry   i   Centra   Dystrybucji.
Emperia jest obecna na polskim rynku od 1990 roku. Grupa Dystrybucyjna Tradis, będąca częścią Grupy
handlowej   Emperia   skupia   spółki   zajmujące   się   dystrybucją   towarów   FMCG,   a   wspólnie   z   polskimi
kupcami   organizuje   sieci   franczyzowe   sklepów  i   supermarketów   o   różnorodnych   formatach.  Tradis   jest
również strategicznym  partnerem spółdzielni Społem i wraz z nimi współorganizuje nowoczesny handel
spółdzielczy w Polsce. W skład Grupy Dystrybucyjnej Tradis wchodzą spółki: Tradis, DEF (dystrybucja
artykułów FMCG), Ambra (dystrybucja artykułów chemiczno-kosmetycznych), Detal Koncept (organizator
franczyzowych   sieci   Groszek   i   Milea),   Euro   Sklep,   Lewiatan   (organizatorzy   sieci   franczyzowych)   oraz
Koliber   (sieć   drogerii)   i   spółka   PSD,   która   wspólnie   ze   Spółdzielniami   Społem   współorganizuje
nowoczesny   handel   spółdzielczy   w   Polsce.   Działalność   operacyjna   spółek   dystrybucyjnych   została
uporządkowana   geograficznie   bądź   funkcjonalnie   w   ramach   8   makroregionów.   Dysponują   one   63
oddziałami w postaci centrów dystrybucji, serwisów i magazynów cash&carry o łącznej powierzchni ok.
306 tys. m kw.Dywizja 

Supermarkety Stokrotka/Delima

 - skupia supermarkety zlokalizowane na osiedlach, w

mini-centrach i galeriach handlowych. Placówki handlowe dywizji detalicznej Emperii mają od 500 do 1400
m   kw.   powierzchni   sprzedaży   i   oferują   od   4   do   10   tys.   pozycji   asortymentowych,   w   tym   artykuły
spożywcze,   kosmetyki,   chemię   i   alkohol   oraz   produkty   świeże:   pieczywo,   wędliny,   owoce   i   warzywa.
Dopełnieniem oferty są produkty lokalne, wytwarzane regionach, w których zlokalizowane są sklepy sieci.

Z kolei 

Tesco

 stawia na 

multiformatowo

ść

. Sieć inwestuje nie tylko w małe, osiedlowe sklepy, ale także nadal

w hipermarkety rozwijając format 

Tesco Extra

, gdzie obok tradycyjnej hali sprzedaży klient ma do dyspozycji

różne usługi, np. optyka, a w niedalekiej przyszłości także food courty. Przykład Tesco pokazuje, iż - wbrew
opinii, że Polacy mają już dość hipermarketów - duży format może nadal przynosić wysokie zyski.

Formaty sklepów Tesco:

Hipermarkety Tesco

, o powierzchni od 3000 m

2

 do 12 000

m

2

,   oferujące   w   zależności   od   wielkości   20-50   tysięcy

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

16 z 28

2014-01-20 21:25

background image

produktów

Hipermarkety   Tesco   Extra

  z   dodatkowymi   usługami:

optykiem, telefonami i usługami fotograficznymi

Hipermarkety kompaktowe Tesco

, o powierzchni od 2000 m

2

do   3000   m

2

,   oferujące   w  zależności od  wielkości  10-13

tysięcy produktów

Supermarkety Tesco

, o powierzchni do 1000 m

2

, oferujące w

zależności od wielkości 3-5 tysięcy produktów

Sprzeda

ż

 internetowa

 (planowana od końca 2011 r.)

W roku finansowym 2010/2011 Tesco wybudowało 42 nowe sklepy (wobec 24 rok wcześniej) i 2 stacje
paliw.   Tesco   jako   jedyna   sieć   na   polskim   rynku   otwierała   w   2010   roku   placówki   handlowe   różnych
formatów   -   od   supermarketów   o   powierzchni   400   mkw.   po   hipermarkety   z   galeriami   handlowymi   o
powierzchni 16 tys. mkw. W sierpniu 2010 r. w Częstochowie na miejscu istniejącego hipermarketu powstał
pierwszy sklep 

Tesco Extra

, który oferuje wyjątkowo szeroki wybór produktów - 45 tys. linii - oraz serwisy

dodatkowe, takie jak optyk, punkt foto, telefonia i drogeria. Poszerzyła się gama produktów marki własnej.
W 2010 roku pojawiło się 450 nowych linii, w tym wyroby pod marką Tesco Finest i Tesco Organic. Z 5200
do9200   powiększyła   się   oferta   produktów   regionalnych,   pochodzących   od   lokalnych   dostawców   i
dostępnych tylko w wybranych sklepach regionu.

Najbliższe lata będą prawdopodobnie należały nadal przede wszystkim do sklepów dyskontowych, ale także
sieci   typu   convenience   i   wszelkich   innych   „wygodnych”,   małoformatowych   placówek   rozwijanych   w
ostatnim czasie także przez największych operatorów.

Zgodnie   z   definicją   franczyza   jest   formą   współpracy   dwóch   niezależnych   podmiotów,   z   których   jeden
udziela a drugi przyjmuje znak firmowy oraz know-how prowadzenia działalności. Systemy franchisingowe
najczęściej   tworzone   są   przez   producentów   lub   wyłącznych   dystrybutorów   określonych   towarów.
Zdecydowanie dominuje branża artykułów FMCG, gdzie są relatywnie niższe koszty inwestowania oraz
możliwość tworzenia z franczyzodawcami wspólnych grup zakupowych. Są wśród tych podmiotów również
grupy zakupowe, których wewnętrzne działania zmierzają do pełnej standaryzacji wszystkich elementów
funkcjonowania sieci sprzedaży.

W 2008 roku na polskim rynku FMCG funkcjonowało 80 sieci franczyzowych i agencyjnych. Sieci te są
zróżnicowane pod względem:

wielkości osiąganych przychodów,
pochodzenia kapitału,

RYNEK POLSKI
Sieci francyzowe i współpracujące

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

17 z 28

2014-01-20 21:25

background image

zasięgu działania (ogólnopolski, kilka województw, lokalny),
liczby sklepów,
liczby produktów pod własną marką,
udziału centralnych zakupów w asortymencie sklepów.

Biorąc   pod   uwagę   wyżej   wymienione   cechy,   sieci   franczyzowe   można   podzielić   na   3   główne   formaty
sklepów:

osiedlowy   /   convenience   -

  najbardziej   zróżnicowany   format   sklepu   obejmujący   małe   i   średnie   formaty,

znajdujące się w pobliżu osiedli mieszkaniowych lub w dogodnych punktach miasta;

specjalistyczny   -  

format   sklepu,   który   poprzez   swój   wyselekcjonowany   asortyment   zaspokaja   potrzeby

Klientów, oferując  szerszy  wachlarz  usług  dodanych, towary wyższej  jakości, stawiając na innowacyjne
podejście do rynku lokalnego, ukierunkowując się na jego potrzeby;

supermarkety -

 format sklepu charakteryzujący się powierzchnią sprzedaży powyżej 500 m kw., oferujących

kilkadziesiąt   tysięcy   pozycji   asortymentowych   (5   spośród   80   sieci   zostało   zakwalifikowanych   do   tego
formatu).

Na   koniec   2009   roku   spośród   ponad   300   funkcjonujących   w   Polsce   sieci   spożywczych,   76   działało   na
zasadzie franczyzy zrzeszając ok. 21 tys. sklepów na 120 tys. działających na terenie naszego kraju.

Tabela. Największe sieci franczyzowe w Polsce (liczba sklepów) - format sklepu osiedlowy/convenience, supermarket i
specjalistyczny w okresie 2008-2009

Sieci franczyzowe znacznie różnią się, przede wszystkim formą organizacyjną i sposobem funkcjonowania.
Mamy   do   czynienia   z   różnymi   wariantami   franczyzy,   ajencją   (Żabki),   grupami   zakupowymi   tylko
detalistów lub detalistów skupionych wokół hurtowni, czy też sieciami, które łączy tylko szyld i miejsce
dokonywania zakupów (ARO - Makro Cash & Carry, ABC - Eurocash, IGA - McLane). Nie wszystkie sieci
mają   zasięg   ogólnopolski,   chociaż   widoczny   jest   trend   rozwijania   ich   poza   dotychczasowym   obszarem
działania. Wszystkie największe sieci łączy to, że w większym lub mniejszym stopniu dokonują wspólnych
zakupów.   Także   i   w   tym   obszarze   występują   znaczne   różnice.   W   tych   najbardziej   zdyscyplinowanych,
franczyzowych   lub   z   dobrze   zorganizowanym   systemem   zakupów   i   zaopatrzenia,   udział   asortymentu
kupowanego centralnie wynosi 70-90%.

Tabela. TOP-50 SIECI FRANCZYZOWYCH BRANŻY FMCG W POLSCE (wg stanu na koniec 2010 r.)

Do największych graczy rynkowych w tym segmencie sklepów należą: 

Emperia Holding, Eurocash

 oraz 

Rabat

Pomorze/Bomi

. Największą siecią pod względem ilości sklepów franczyzowych w Polsce jest 

ABC - Sklepy po

s

ą

siedzku

, należąca do 

Eurocash S.A.

 portugalskiego operatora na rynku hurtowym. W skład grupy wchodzą:

Eurocash   Cash&Carry   -

  największa   w   Polsce   pod   względem   liczby   posiadanych   placówek   (127)   sieć

dyskontowych hurtowni typu cash & carry oraz franczyzodawca sieci sklepów ABC (ok. 4000 niezależnych
sklepów);

KDWT

 - ogólnopolski dystrybutor wyrobów tytoniowych i produktów impulsowych detalicznych posiadający

sieć   80   placówek   w   całej   Polsce,   oferujący   blisko   11   tys.   sklepom   wyroby   tytoniowe   oraz   produkty
impulsowe (m.in. słodycze, baterie, karty telefoniczne) poprzez wyspecjalizowane siły sprzedażowe;;

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

18 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Delikatesy   Centrum   -

 wiodąca franczyzowa sieć supermarketów w południowo-wschodniej Polsce (ok. 500

placówek), której Grupa Eurocash zapewnia zaopatrzenie hurtowe, wsparcie operacyjne oraz koordynuje
działania marketingowe.

Eurocash Dystrybucja -

wiodący dystrybutor towarów FMCG do stacji benzynowych oraz sieci detalicznych

typu Impulse/Convenience;

abc - 

największa w Polsce sieć sklepów "po sąsiedzku", licząca już ponad 4000 sklepów zlokalizowanych na

terenie całego kraju;

IGA.Nasze Sklepy- 

sieci sklepów spożywczych, których franczyzodawcą jest Grupa Eurocash.

Carrefour   Polska

,   jeden   z   najsilniejszych   graczy   całego   rynku   FMCG,   lider   rynku   hipermarketów   i

supermarketów, dostrzegając niesłabnące preferencje dokonywania przez Polaków zakupów w mniejszych
sklepach,   przygotował   szeroką   ofertę   franczyzową   zarówno   dla   małych,   jak   i   średnich   sklepów   pod
markami Carrefour Express (supermarkety) i 5 minut (sklepy osiedlowe). Podjęcie takiej decyzji na pewno
ułatwiły doświadczenia francuskiego operatora w innych krajach europejskich, gdzie funkcjonują formaty
franczyzowe,   jak   i   sfinalizowana   transakcja   przejęcia   supermarketów   Albert,   spośród   których   część
uruchamiana   była   w   formie   franchisingu.   Obecnie   sklepy   Albert   przeżywają   intensywny   rebranding   do
marki Carrefour Express. W 2011 r. planowane jest otwarcie ok. 200 osiedlowych sklepów franczyzowych.

Rys. Formaty sklepów Carrefour w Polsce

Dynamicznie postępuje rozwój sieci 

Ż

abka

, a przedstawiciele funduszu Mid Europa Partners, który przejął

sieć od Penta Investment za ok. 400 mln euro, zapowiadają, że rocznie pod tym logo będzie otwieranych
300-350 placówek i dodatkowo ok. 100 sklepów pod szyldem Freshmarket.

Rynek FMCG jest również atrakcyjny dla przedsiębiorstw walczących o rynek dystrybucji prasy, która w
naturalny sposób wymaga nowoczesnych formatów sklepów, łączących ze sobą te dwie pochodne branże.

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

19 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Mowa tutaj o 

Kolporterze

, który tworzy na terenie całego kraju sieć samoobsługowych sklepów spożywczych

Dobry Wybór, o formule bardzo zbliżonej do klasycznego formatu convenience. Sklepy zlokalizowane są w
osiedlach mieszkaniowych i przy głównych ulicach handlowych; ich powierzchnia wynosi od 90 do 200
mkw., krajowy potentat rynku dystrybucji prasy ogłosił podjęcie działań zmierzających do rozwoju w kilku
kierunkach jednocześnie. Poza uruchamianiem projektów gastronomicznych oraz porządkowaniem własnej
sieci dotychczasowych partnerów 

Ruchu

, w ramach pilotażu testuje koncepcję MiniMarket, będącą sklepem

convenience połączonym z salonem prasowym. Obydwie te inicjatywy wyraźnie wskazują, że rynek FMCG
w   Polsce   jest   chłonny   i   jest   w   stanie   przyjmować   kolejne   innowacyjne   formaty   sklepów,   wraz   z   ze
zmieniającymi się oczekiwaniami i wymaganiami konsumentów.

Ś

ledząc   nowe   otwarcia   sklepów   na   zasadach   franczyzy   wyraźnie   widać,   że   podejmowane   działania   nie

przynoszą   takich   efektów,   które   pozwoliłyby   jasno   określić   kiedy   i,   czy   w   ogóle,   w   perspektywie
najbliższych 3-5 lat liczba niezrzeszonych sklepów spożywczych w Polsce, której liczbę szacuje się na ok
60  tys.,  znacząco   się   zmniejszy.  Związane   jest  to  z  faktem,   że   wiele  spośród  funkcjonujących   sklepów
niezrzeszonych   dobrze   prosperuje,   więc   ich   właściciele   nie   są   w   stanie   dostrzec   wyraźnych   korzyści
płynących   z   przyłączenia   się   do   danej   sieci.   W   odwrotnym   wariancie,   gdy   sklep   spożywczy   przeżywa
kłopoty związane z między innymi metodami jego zarządzania, przyłączenie do sieci, która nie jest w stanie
zaoferować pełnej oferty standaryzacyjnej na tym bardzo wymagającym rynku, powoduje szereg kłopotów.
Do najważniejszych należy dysonans pomiędzy oczekiwaniami właściciela sklepu i jego możliwościami do
adaptacji w ramach funkcjonowania sieci, a zasobami i narzędziami, które dana sieć posiada. Dlatego też, na
polskim rynku rozwinięte sieci franczyzowe zaczynają konstruować kompleksowe oferty przyłączenia do
sieci, gdyż podstawowy pakiet (logo, gazetka, wystrój) dawno już przestały skutkować. W tej chwili taki
pakiet   oferują   Carrefour,   Emperia   Holding   i   Eurocash.   Poza   warunkami   handlowymi   do   jego
najważniejszych   elementów   należy   zapewnienie   stałego   transferu   know-how   w   postaci   zarządzania
kategoriami asortymentu, magazynem, sprzedażą, sposobem wystawienia towaru, zasadami obsługi klienta
itp. Jest to istotne z punktu widzenia bieżącej pracy właściciela i personelu sklepu. Jednocześnie rosnąca
konkurencja i wymagania rynku wymusiły na Makro Cash&Carry stworzenie formuły sklepu wzorcowego,
gdzie   klienci   Makro   mogą   zdobywać   wiedzę   z   zakresu   zarządzania,   merchandisingu   i   innych   metod
efektywnej sprzedaży. Dystrybutorzy produktów FMCG nie mają innego wyjścia. Muszą wyjść naprzeciw
swoim   klientom,   nawiązywać   bliższe,   a   przede   wszystkim   stałe   kontakty,   umożliwiające   szybkie
reagowanie na zmieniający się rynek i potrzeby klientów.

Supermarkety i dyskonty

 spożywcze należą do najszybciej rozwijającego się segmentu rynku FMCG. W grupie

supermarketów największą dynamikę przyrostu mają z kolei formaty delikatesów, ze względu na niezwykle
szeroki   asortyment   produktów,   często   sprzedawanych  wyłącznie   w  ramach   jednej  sieci.  Dynamicznemu
wzrostowi   liczby   supermarketów   w   Polsce   sprzyja   boom   na   budowę   centrów   handlowych   w   coraz
mniejszych miejscowościach. Prowadzone badania dowodzą, że średniej wielkości supermarket (ok. 1000 m
kw.) jest w stanie efektywnie obsługiwać od 10 tys. do 15 tys. mieszkańców. Dotychczas budowa galerii
handlowych stanowiła domenę zagranicznych inwestorów i deweloperów. Obecnie i polskie firmy starają
się skorzystać na dobrej koniunkturze w tej branży, czego przykładem są prace nad projektem własnego
centrum handlowego, prowadzonego przez Polo Market - właściciela sieci ponad 200 sklepów spożywczych
w   Polsce   oraz   lokalnie   podejmowane   inicjatywy   przedsiębiorców   w   danych   miejscowościach.   Szybko
rozwijający  się rynek oraz  łatwość adaptowania się do nowych warunków na nim panujących stwarzają
doskonałe   podstawy   do   rozwoju   poprzez   franczyzę.   Franczyza   nie   jest   na   tym   rynku   dodatkowym
elementem strategii rozwoju poszczególnych sieci. W wielu wypadkach stanowi ona podstawowy kierunek
rozwoju przedsiębiorstw z  rynku spożywczego i przemysłowego. Przykładem takiej strategii jest rozwój
grupy Intermarche i Bricomarche, której celem strategicznym jest rozwój wyłącznie w oparciu o tą formę w
miastach od 20 do 70 tys. mieszkańców. Supermarkety Intermarche i Bricomarche są liderami w swoich
segmentach   pod   względem   liczby   placówek   wyłącznie   franczyzowych.   Według   zapowiedzi   firmy   ITM,
operatora tych sieci, plany do 2016 roku zakładają otwarcie aż 800 placówek tego typu. Firma wymaga
wkładu kapitału własnego oraz półrocznego stażu - przeszkolenia, aby franczyzobiorca mógł samodzielnie

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

20 z 28

2014-01-20 21:25

background image

poprowadzić własny supermarket.

Dynamiczny rynek sprzyja również rozwojowi 

delikatesów

, w których trzech najważniejszych graczy: 

Piotr i

Paweł

,

 Alma i Bomi

 starają się osiągnąć przewagę konkurencyjną poprzez zajmowanie nowych i atrakcyjnych

lokalizacji w galeriach handlowych, jak i poza nimi.

Pomimo, że 

sklepy specjalistyczne

 są jednym z najciekawszych segmentów rynku spożywczego, nie rozwijają

się   one   tak   dynamicznie   jakby   można   się   było   tego   spodziewać.   Związane   jest   to   przede   wszystkim   z
kosztami innowacyjności wytworzenia produktów i ich ceny, a także obsługi klienta w tego typu sklepach,
bardzo   ściśle   powiązanych   z   wymaganiami   i   trendami   klientów.   Stąd   też   największe   sieci   powstają   w
oparciu   o   producentów,   którzy   w   ten   sposób   szukają   równowagi   w   rozwoju   i   zaopatrywaniu   zarówno
hipermarketów   jak   i   sieci   własnej.   Rosnąca   specjalizacja   wymaga   rzeczywiście   unikatowego   produktu.
Powstające sieci specjalistyczne oferujące produkt masowy bardzo szybko znikają z rynku.

Do najważniejszych branż, w których powstają sklepy specjalistyczne należą: mięso i wędliny, pieczywo,
cukiernie i  alkohole.   Wschodzące  branże  w tej kategorii  to   żywność  ekologiczna i  żywność tradycyjna.
Wyjątkiem  w   pierwszej   dziesiątce  sieci  sklepów specjalistycznych jest  Czas  na herbatę -  sieć  oferująca
szeroki wybór herbat i mieszanek, której umiejętny rozwój nie potwierdza jednak siły całej branży. Zakłady
mięsne   i   piekarnie   rozwijające   sieć   swojej   sprzedaży   w   systemach   franczyzy   lub   agencji   po   okresie
nasycania   rynku,   obecnie   preferują   stabilny   wzrost,   otwierając   niewielkie   ilości   sklepów.   Pojawiają   się
jednak nowe projekty w tej branży i coraz więcej producentów wędlin rozważa obecnie uruchamianie sieci
sprzedaży w systemach franczyzowym lub agencyjnym. Prawdziwy boom natomiast przeżywają obecnie
sklepy   oferujące   alkohole,   przede   wszystkim   wina,   które   w   polskiej   kuchni   stanowią   coraz   istotniejszy
element kultury żywieniowej. Stąd też przyrosty liczby sklepów Galerii Wina, Dobre Wina czy też Świata
Alkoholi. Wspomniane wcześniej sklepy specjalistyczne oferujące żywność ekologiczną i tradycyjną rzadko
sprzedają   towary   jednego   producenta.   Podyktowane   jest   to   poza   względami   ekonomicznymi,
charakterystyką sklepu, który w swojej ofercie odwołuje się do zapewnienia różnorodności, aby skutecznie
dotrzeć do grupy docelowej. W tej grupie nie brak ciekawych koncepcji biznesowych jak Specjał Wiejski,
Bacówka czy sklep U Górala, oferujące przekrój tradycyjnych polskich produktów, z których wiele posiada
certyfikaty   ekologiczne.   Pozytywnym   sygnałem   dla   sklepów   specjalistycznych   z   żywnością   tradycyjną,
opartą o unikalne receptury jest szybki rozwój sieci Benedicite w Polsce oraz pierwsze sygnały wyjścia z
tego typu konceptem poza granice kraju. Inni konkurenci w tym samym segmencie również mają szansę aby
podążać tą drogą. Wymaga to jednak dobrze opracowanego konceptu, jasnej i przejrzystej dokumentacji
systemu franczyzowego, a przede wszystkim spójnej i konsekwentnie realizowanej strategii rozwoju, nie
pomijając   oczywiście   zaplecza   finansowego   dla   tego   typu   przedsięwzięcia.   Sklepy   oferujące   wyłącznie
ż

ywność   ekologiczną,   takie   jak   Żółty   Cesarz,   mają   kłopoty   z   pozyskaniem   i   utrzymaniem

franczyzobiorców, ze względu na ciągle płytki rynek. Dlatego też lider tej branży - Organic Farma Zdrowia
rozważając franczyzę otwiera w tym momencie sklepy własne, sięgając po kapitał na alternatywny rynek
akcji New Connect, traktując rozwój swojej sieci długofalowo.

Za najważniejszą jakościową zmianę na rynku należy uznać przede wszystkim poprawę i wzbogacenie ofert
franczyzowych  funkcjonujących  na rynku. Podejmowane w szerszym zakresie działania, mające na celu
przekazanie wiedzy operacyjnej należącej do franczyzodawcy do działających w sieci franczyzobiorców, w
perspektywie najbliższych miesięcy ma przenieść korzyści, związane nie tylko z szybszym przyłączaniem
się   kolejnych   sklepów   niezrzeszonych,   ale   i   poprawą   jakości   funkcjonowania   samych   sklepów.   Jest   to
jeszcze o tyle ważne, że poprawa rentowności sklepu, będąca korzyścią dla jego właściciela, bezpośrednio
przekłada się na zadowolenie klienta, który chętniej realizuje zakupy w placówkach, gdzie asortyment, jak i
otoczenie   zakupów   spełnia   jego   oczekiwania.   Poprawa   jakości   ofert   franczyzowych,   coraz   lepiej
zorganizowane   sieci,   a   przede   wszystkim   zadowoleni   franczyzobiorcy   to   prosta   droga   do   sukcesu   -
przyłączenia do sieci kolejnych niezrzeszonych dotychczas sklepów, których samodzielne funkcjonowanie
w   dłuższej   perspektywie,   bez   większych   nakładów   inwestycyjnych   lub   specjalizacji   stać   będzie   pod

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

21 z 28

2014-01-20 21:25

background image

znakiem   zapytania.   Podejmowane   przez   największych   operatorów   działania   konsolidacyjne   na   dzień
dzisiejszy   nie   powodują   większych   zmian   w   obrazie   całego   rynku,   pomimo   dosyć   szerokiego   i
zróżnicowanego przejmowania, łączenia i wykupywania poszczególnych hurtowni, sieci sklepów czy nawet
pojedynczych punktów. Dodatkowo po zawarciu transakcji przejęcia potrzebny jest dłuższy okres czasu, nie
tylko na rebranding, ale przede wszystkim na dostosowanie do obowiązujących standardów, co nierzadko
wymaga głębokich zmian organizacyjnych.

Rosnące   potrzeby   i   gusta   konsumentów   wpływają   na   rozwój   i   powstawania   nowych   sieci   sklepów
specjalistycznych. Zapewniają one zróżnicowanie rynku i wypełnienie tych nisz, których wystandaryzowane
sklepy   osiedlowe   nie   będą   w   stanie   szybko   uzupełnić.   Rozwój   rynku   specjalistycznego   w   Polsce   jest
pozytywnym czynnikiem oznaczającym początek fazy jego dojrzałości. Dla każdej z form rozwoju sieci na
rynku FMCG, franczyza oznacza przyspieszenie rozwoju i rozszerzenie zasięgu z lokalnego do krajowego,
będzie się więc stale rozwijała wraz z dalszym rozwojem tego rynku.

Pytanie 1

Firma Jeronimo Martins rozwija placówki na rynku handlu:

   a) detalicznego,

   b) hurtowego,

   c) dyskontowego.

Pytanie 2

Najwyżej notowaną firmą polską jest:

   a) Polomarket,

   b) Ruch,

   c) BOS,

   d) Piotr i Paweł.

Organizacje   handlowe   stosują   zróżnicowane   strategie   dystrybucji   towarów   między   producentami   a
placówkami   handlu   detalicznego.   Warunkiem   zastosowania   samodzielnej   strategii   jest   osiągnięcie   przez

STRATEGIE DYSTRYBUCJI

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

22 z 28

2014-01-20 21:25

background image

własną   sieć   wystarczająco   dużych   obrotów,   przy   których   przestają   mieć   znaczenie   minimalne   partii
logistyczne zamówień wyznaczone przez producentów.

Podstawowym dylematem staje się odpowiedź na pytanie:

Własny system zaopatrzenia czy korzystanie z usług firm lub firmy zewnętrznej?

Generalnie detali

ś

ci stosuj

ą

 dwa sposoby zaopatrzenia w towar:

budowa własnego systemu z wykorzystaniem własnej infrastruktury. Taki system mogą skutecznie
realizować   z   reguły   tylko   najwięksi   detaliści   (Wal-Mart),   gdyż   wymaga   on   dużych   przepływów
towaru   i   wysokich   obrotów.   Wymaga   też   infrastruktury,   podbudowy   informatycznej,   wdrożonych
procedur i sprawdzonych praktyk postępowania.
zlecenie wszystkich dostaw (za wyjątkiem produktów świeżych) firmie zewnętrznej lub przynajmniej
dominacji tego sposobu.

W   firmie   McLane   Polska   opracowano   model   oceny   i   wyboru   scenariusza   zaopatrzenia   sieci   sklepów.
Tworząc ten model zastosowano analizę różnych wariantów kosztów w podkategoriach logistycznych, dla
różnych rodzajów przepływów towarów i dla różnych wielkości odbiorców. Zestaw typowych scenariuszy
zaopatrzenia sieci można przedstawić w następującej macierzy.

Zaopatrzenie sieci sklepów detalicznych według modelu McLane.

Źródło: P. Prokop, Więcej za mniej, "Handel" 2004, nr 9, s. 14.

Scentralizowana   obsługa   logistyczna

  może   być   stosowana   zarówno   przy   wyborze   strategii   budowy   i

eksploatacji własnej infrastruktury oraz potencjału przewozowego w organizacji handlowej, jak i strategii
zakupu usług fizycznej dystrybucji towarów - outsourcingu. Utworzenie własnych centrów logistycznych (w
obiektach własnych lub wydzierżawionych) preferowane jest przez organizacje handlowe, które:

dysponują odpowiednim kapitałem oraz zasobem kadr, aby tworzyć i eksploatować własne centra,
upatrują w eksploatacji własnych centrów możliwość redukcji kosztów logistycznych,

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

23 z 28

2014-01-20 21:25

background image

uznają,   że   żaden   z   operatorów   logistycznych   nie   spełnia   wymagań   technologicznych   lub
organizacyjnych.

Organizacje handlowe, które preferują zakup usług kierują się najczęściej następującymi przesłankami:

przekonaniem,   że   podstawową   zaletą   wybranej   strategii   jest   możliwość   skoncentrowania   się   na
prowadzeniu handlu dzięki wykorzystaniu kompetencji operatora logistycznego,
wynikami   analizy  ekonomicznej wskazującej,  że globalne  koszty logistyczne (łączenie   z  kosztami
zaangażowania kapitału) są niższe w wariancie zakupu usług niż utworzenia i eksploatacji własnych
kanałów fizycznej dystrybucji towarów,
skłonnością do ograniczania własnego potencjału technicznego i kadrowego, dzięki czemu możliwe
jest utrzymywanie kosztów stałych organizacji na niskim poziomie.

Poniżej przedstawione są przykładowe warianty scentralizowanej obsługi logistycznej.

WARIANT I

dostawy towarów do sklepów z magazynów własnych organizacji handlowej oraz dostawy towarów
do sklepów po odbiorze od producentów.

WARIANT II

prowadzenie   magazynów   (centrów   logistycznych)   zaopatrywanych   zgodnie   z   decyzjami   służby
handlowo-logistyczne organizacji handlowych,
przygotowywanie partii towarów według zamówień ze sklepów (komisjonowanie towarów),
dostawy towarów do sklepów.

WARIANT III

sterowanie stanami magazynowymi poprzez decyzje własne operatora logistycznego o kształtowaniu
poziomu stanów magazynowych,
kierowanie zamówień do producentów,
prowadzenie magazynów (centrów logistycznych),
przygotowywanie partii towarów według zamówień ze sklepów (komisjonowanie towarów),
dostawy towarów do sklepów.

ELEMENT SZCZEGÓLNY

gospodarka opakowaniami zwrotnymi i kaucyjnymi.

Przy planowaniu systemu obsługi logistycznej konieczne jest uwzględnienie limitu kosztów logistycznych:

dysponowania potencjałem magazynowym,
utrzymywania   zapasów,   w   tym   sterowania   wielkością   zapasów   towarów   z   krytycznym   okresem
przydatności do spożycia,
handlingu i komisjonowania,
transportu do magazynów i z magazynów towarów oraz opakowań zwrotnych i kaucyjnych.

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

24 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Przeczytaj jak optymalizowa

ć

 i planowa

ć

 rozwój sieci dystrybucji sieci handlowej

Struktura sieci dystrybucji...

Planowanie rozwoju sieci dystrybucji...

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

25 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Case   study   -   Obsługa   logistyczna   ogólnopolskiej   sieci   sklepów
typu "convenience store" - Żabka

Pierwsze sklepy z szyldem w postaci uśmiechniętej żaby pojawiły się pod koniec 1998 r. Najpierw - w
formie eksperymentu w pięciu różnych punktach Poznania oraz w dwóch miejscach w Swarzędzu, a
później   -   w   kilkuset   małych   miejscowościach   w   kraju.   W   październiku   2000   r.   pomiędzy
międzynarodowym   funduszem   inwestycyjnym   AIG   a   polską   siecią   handlową   Żabka   Polska   S.A.
podpisana została umowa dotycząca realizacji wspólnego przedsięwzięcia handlowego Żabka - ogó
lnopolskiej sieci sklepów typu "convenience store".

Pomysłodawcą sieci sklepów Żabka była firma Elektromis S.A., która już miała na
swoim koncie liczne sukcesy w dziedzinie tworzenia nowych kanałów dystrybucji w
branży   FMCG.   Wśród   nich   wymienić   należy   zorganizowanie   pierwszej   i
najliczniejszej   w   Polsce   sieci   prywatnych   hurtowni   typu   cach   &   carry   -   obecnie
Eurocash   -   oraz   największej   w   Polsce   sieci   sklepów   dyskontowych   Biedronka.   Obie   sieci   były
wcześniej własnością portugalskiego koncernu Jeronimo Martins. Od 2007 r. Żabka należy do czesko-
słowackiego funduszu inwestycyjnego Penta Investment.

Pierwowzorem   dla   sieci   Żabka   była   funkcjonująca   głównie   w   Stanach   Zjednoczonych,   Japonii   i
Tajlandii sieć 7-Eleven. Są to małe sklepy z niedużą wartością koszyka zakupowego (w Żabce nie
przekracza 10 zł), ale o ich sukcesie decyduje liczba klientów. Sklepy Żabka posiadają powierzchnię

całkowitą ok. 70-80 m

2

, w tym 45-50 m

2

 powierzchni sprzedażowej. Sklepy otwierane są w punktach

nasilonego ruchu pieszego. Najbardziej preferowane są lokale: na rogach budynków, z salą w kształcie
kwadratu lub prostokąta, z osobnym wejściem na dostawy.

Atutami sklepów Żabka są:

szeroki i głęboki asortyment towarów impulsowych,
duży wybór dań gotowych,
bogata oferta czasopism (ok. 200 tytułów),
dogodne godziny otwarcia sklepów - od godz. 7:00 do godz. 23:00 przez wszystkie dni tygodnia.

Pod koniec 2007 r. w Polsce działało ok. 1900 sklepów. Zlokalizowane są w miejscowościach powyżej
3 tys. mieszkańców, w dogodnych dla klientów punktach i charakteryzują się jednakową wizualizacją
zarówno zewnętrzną jak i wewnętrzną. Wszystkie sklepy mają bogate, bardzo estetyczne wyposażenie
i   są   połączone   rozległą   siecią   informatyczną.   Firma   Żabka
Polska   SA.   jako   pierwsza   w   kraju   wdrożyła   rozwiązanie
mySAP Retail (Handel).

Sieć   sklepów   Żabka   funkcjonuje   na   zasadach   franchisingu,
gdzie Żabka Polska S.A. występująca w roli franchisodawcy
współpracuje   z   lokalnymi   przedsiębiorcami   (tzw.   ajentami
sklepów) będącymi franchisobiorcami. Koncepcja ta stwarza
dobre warunki stabilnej pracy ajenta i możliwości uzyskania
przez   niego   atrakcyjnych   dochodów.   Ajent   otrzymuje   w   pełni   wyposażony   nowoczesny   sklep,
know-how firmy Żabka Polska S.A., zapewnione dostawy towarów do sklepu. Kandydat na ajenta musi
spełniać jednak ściele określone kryteria, a mianowicie: nie może mieć mniej niż 30 lat, musi posiadać
wykształcenie podstawowe lub średnie, ale nie może mieć wykształcenia wyższego. Preferowane są
rozwiązania, w których sklep staje się miejscem pracy ajenta i jego rodziny, czyli sklepem rodzinnym.

Przychody ze sprzedaży netto w 2007 r. wyniosły 1,50 mld zł i były o 21% wyższe niż rok wcześniej.

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

26 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Jakie czynniki mają wpływ na rozwój poszczególnych kanałów dystrybucji w różnych krajach?

1.

Jakie kryteria należy uwzględnić przy podejściu decyzji o wyborze strategii dystrybucji?

2.

Coraz   większa   koncentracja   jest   zjawiskiem   charakterystycznym   zarówno   dla   światowego   i
europejskiego rynku handlu FMCG, jak i polskiego.

Rynek   detaliczny   Europy   rośnie   ostatnio   głównie   dzięki   dynamicznej   ekspansji   sieci
międzynarodowych w Europie Środkowej i Wschodniej

Od   lat   w   obrocie   kategoriami   FMCG   rośnie   znaczenie   nowoczesnych   kanałów   dystrybucji   -
hipermarketów, supermarketów i sklepów dyskontowych.

Szacuje   się,   że   sklepy   dyskontowe   będą   najbardziej   dynamicznie   się   rozwijającym   kanałem
dystrybucji w ciągu najbliższych pięciu lat.

Polski   rynek   FMCG   jest   bardzo   specyficzny   i   rządzi   się   odmiennymi   prawami   niż   inne   rynki   w
Europie.

Konsolidacja i wieloformatowość to kluczowe kierunki rozwoju polskiego rynku FMCG ostatnich lat,
które   służą   umacnianiu   pozycji   firm   na   rynku   detalicznym   i   hurtowym   oraz   zwiększaniu
konkurencyjności.

Dużą   popularnością   w   dokonywaniu   zakupów,   w   tym   w   Polsce,   nadal   cieszą   się   małe   sklepy   -
convenience store.

Preferencje konsumenckie są jednym z najważniejszych czynników decydujących o strukturze handlu
detalicznego w poszczególnych regionach.

PYTANIA KOŃCOWE

PODSUMOWANIE

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

27 z 28

2014-01-20 21:25

background image

Decyzje o wyborze kanałów dystrybucji powinny się opierać na szczegółowej analizie typu "koszty-
korzyści".

M. Kosicka-Gębska, A.Tul-Krzyszczuk, J. Gębski, 

Handel detaliczny 

ż

ywno

ś

ci

ą

 w Polsce

, Wyd. SGGW,

Warszawa 2011 [

pdf

]

1.

Czasopisma: "Handel", "Supermarket news", "Eurologistics".

http://www.ceeretail.com
http://www.retailpoland.com
http://www.stores.org
http://www.prch.org.pl
http://www.tradepress.com.pl
http://www.gfk.pl
http://www.detaldzisiaj.com.pl

Dystrybucja artykułów FMCG na rynku globalnym, europejskim i kra... http://www.e-sgh.pl/lms/content/9240106/do_druku.php?id_kursu=134939

28 z 28

2014-01-20 21:25