Składniki:

1 kg mąki
15 dkg masła
15 dkg smalcu
20 dkg cukru
15 dkg śmietany
2 jaja
½ torebki proszku do pieczenia
sól

Do przesianej mąki na stolnicy dodajemy masło, smalec,
cukier i wszystko razem siekamy nożem.

Następnie dodajemy śmietankę, jaja i rozpuszczony w łyżce
wody proszek do pieczenia, zagniatamy ciasto tylko tyle, aby wszystkie
składniki zlepiły się ze sobą.

Ciasto odstawiamy na godzinę do chłodnego miejsca, aby odpoczęło i stężało.

Formujemy ciastka przy pomocy maszynki.

Układamy na blachy, pozostawiając niewielkie odstępy między ciastkami,

Ponieważ w czasie pieczenia nieco wyrastają.

Pieczemy w dość gorącym piekarniku aż zrumienią się na jasno złoty kolor.