Sernik z brzoskwiniami
Ciasto:
1 kostka masła
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka
1 cukier waniliowy
2 łyżki kwaśnej śmietany
5 dag kokosu (niekoniecznie)
Ciasto zarobić na stolnicy, rozwałkować i wyłożyć
na blachę. Na cieście pokrojone brzoskwinie z puszki.
Masa serowa:
4 całe jajka ubić do białości z jedną szklanką cukru,
następnie dodać 6 serków homo (waniliowe)
i dwa budynie śmietankowe (proszek).
Wlać na brzoskwinie i nałożyć kruszonkę.
Kruszonka:
10-15 dag kokosu
1/4 kostki masła
1 szklanka mąki
Składniki połączyć.
Piec około jednej godziny.

P.S. Zamiast 6 serków homo można dać serki i 1/2 kg
białego sera zmielonego w maszynce.