100 g Kasi
200 g mąki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
150 g cukru pudru
5 jajek
4 brzoskwinie
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier puder do posypania

Obie mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej.
Białka z solą ubij na sztywną pianę. Nadal ubijając, dodaj cukier puder.
Źółtka utrzyj z Kasią. Wsyp po trochu mąkę i pianę z białek, delikatnie wymieszaj.
Tortownicę (śr. ok. 25 cm) posmaruj Kasią i posyp tartą bułką.
Przełoż ciasto, na wierzchu ułoż połówki brzoskwiń otworami po pestce do góry.
Piecz ok. 30 min w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni C. Ciasto posyp cukrem pudrem.