Żurek z jajkiem



Dla ilu osób:
Dla czterech
Czas przyrządzenia:
60 minut

Składniki

* zakwas 0,5 L
* pietruszka 1 szt
* marchew 1 szt
* cebula 1 szt
* mąka 1 łyżka
* kiełbasa 20 dag
* olej 1 łyżka
* jajka 6 szt
* sól 1 łyżeczka
* pieprz czarny 1 szczypta
* majeranek 1 szczypta
* natka pietruszki 1 łyżeczka
Sposób przyrządzenia

Marchewkę i pietruszkę obrać, umyć, zalać wodą i gotować 10 min, dalej dodać zakwas, majeranek i pół opieczonej cebuli, gotować 15 min, przyprawić i zaprawić zaprawą z mąki i wody. 1/2 cebuli posiekać i przesmażyć razem z pokrojoną w kostkę kiełbasą. Dodać do żurku pod koniec gotowania. Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić. Żurek rozlać do talerzy, posypać posiekaną natką.