KLASYFIKACJA DIET
Nazwa Diety Charakterystyka Zastosowanie
1. Podstawowa określa racjonalny stosuje się u chorych nie
sposób żywienia wymagających żywienia
dietetycznego
2. Bogatoresztkowa powinna zawierać zaparcia, nadmierna
powyżej 35 40 g pobudliwość jelita grubego
błonnika pokarmowego
3. A
atwo strawna dobór produktów, schorzenia układu
potraw i technik pokarmowego, osoby starsze,
sporządzania posiłków dieta wstępna przy przyjęciu
łatwo strawnych jest pacjenta do szpitala do ustalenia
podstawą do diety przez lekarza
planowania diet
pozostałych
4. A
atwo strawna z tłuszcz zredukowany (ostre) i przewlekłe zapalenie
ograniczeniem do połowy normy wątroby, (ostre) i przewlekłe
tłuszczu fizjologicznej zapalenie trzustki w stanie
ostrym zaleca się płynną lub
papkowatą przewlekłe zapalenie
pęcherzyka żółciowego i dróg
żółciowych, kamica żółciowa,
okres zaostrzenia
wrzodziejącego zapalenia jelita
grubego
5. A
atwo strawna z ograniczenie wywarów zakażenie Helicobacter pylori,
ograniczeniem mięsnych i wrzód żołądka i dwunastnicy,
substancji warzywnych, potraw przewlekły nieżyt żołądka z
pobudzających smażonych, tłustych nadkwaśnością, okres
wydzielanie soku sosów, galaret z mięsa i rekonwalescencji
żołądkowego ryb, potraw słonych i
kwaśnych, kawy
naturalnej, mocnej
herbaty
6. A
atwo strawna o wartość odżywcza diety po zabiegach operacyjnych
zmienionej powinna pokrywać
konsystencji zapotrzebowanie
chorego
- papkowata potrawy miksowane, utrudnione gryzienie
przetarte
schorzenia jamy ustnej i
przełyku
rekonwalescencja po zabiegach
operacyjnych
- płynna potrawy płynne z nudności, wymioty, płyny
zastosowaniem podawać w małych porcjach,
produktów o wysokiej brak łaknienia, biegunka
wartości odżywczej
- płynna jak wyżej chroni jamę ustną, przewód
wzmocniona pokarmowy przed
podrażnieniem mechanicznym,
chemicznym i termicznym
- do żywienia przez zbilansowane diety schorzenia jamy ustnej, urazy
zgłębnik lub przemysłowe, płyny z twarzoszczeki, po oparzeniach
przetokę produktów naturalnych przełyku i żołądka, nowotwory
miksowane, przełyku i wpustu żołądka,
przetworzone cedzone chorzy nieprzytomni
7. wartość energetyczna nadwaga, otyłość
Ubogoenergetyczna zredukowana do 1200 
modyfikowana w okresach
1000 kcal
rekonwalescencji
8. O kontrolowanej zwiększenie tłuszczów hiperlipidemia, miażdżyca,
zawartości kwasów roślinnych i rybich, podwyższone stężenie
tłuszczowych ograniczenie tłuszczów cholesterolu we krwi
zwierzęcych
9. A
atwo strawna zaleca się powyżej 100 wyniszczenie organizmu,
bogatobiałkowa g białka na dobę oparzenia, zranienia, choroby
gorączkowe
10. Z ograniczeniem ogranicza się lub cukrzyca, uzyskanie
łatwo wyklucza cukier, miód, prawidłowego stężenia glukozy
przyswajalnych dżemy, słodycze we krwi
węglowodanów
11. A
atwo strawna ograniczenie białka do niewydolność wątroby,
niskobiałkowa 40 g niewydolność nerek
i poniżej, nie mniej niż należy dietę ustalać
20 g indywidualnie
Diety specjalne wg zaleceń lekarzy