Ciasto z agrestem
Składniki
3 szklanki mąki krupczatki, 5 łyżek cukru, kostka margaryny, 5
jaj, cukier waniliowy, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2-3 łyżki
śmietany. Krem: szklanka cukru, 2 opakowania jasnego budyniu
(każdy na 0,5 l mleka), 75 dag niedojrzałego agrestu
Sposób przyrządzania
Mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i margarynę posiekać nożem na
stolnicy. Dodać 5 żółtek i śmietanę, zagnieść ciasto. Piątą część ciasta włożyć do
lodówki, resztę rozwałkować i ułożyć w okrągłej formie o średnicy 26 cm lub na
prostokątnej blaszce o wymiarach 38 x 22 cm. Oczyszczony agrest rozłożyć gęsto na
cieście. Ubić pianę z białek, dodać cukier i proszek budyniowy, wymieszać i wylać na
owoce. Resztę ciasta rozkruszyć na pianie. Piec około 50-60 min w piekarniku o
temperaturze 200°C. (100 g - 265 kcal).