Ciasto: 350 g mąki 50 g cukru 4 jajka 4 łyżki oleju 4 łyżki soku pomarańczowego skórka starta z pomarańczy łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 l oleju do smażenia
Syrop miodowy: 400 g cukru 3/4 szklanki miodu 3/4 szklanki wody sok z cytryny kieliszek spirytusu
1. Jajka z olejem, cukrem, sokiem oraz skórką pomarańczową zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Przykryć i odstawić na ok. 30 minut. 2. Masę pączkową wkładać łyżką na rozgrzany olej. 3. Pączki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Wyjąć, osączyć z tłuszczu na bibule lub papierowym ręczniku i odstawić w ciepłe miejsce. 4. Cukier z sokiem z cytryny gotować 3/4 szklanki wody przez 5 minut na małym ogniu. Dodać miód i gotować przez następne 5 minut. Lekko ostudzić. Dodać spirytus i wymieszać. 5. Każdy pączek nakłuć w kilku miejscach ostro zakończonym drewniakiem lub wykałaczką, umoczyć w ciepłym syropie i podawać.