Metrowiec
Składniki:
Ciasto:
8 jaj
3 szklanki mąki
2 cukry waniliowe
1,5 szklanki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
16 łyżek wody
16 łyżek oleju
2 łyżki kakao
Masa:
1 całe jajo + 1 żółtko
2 cukry waniliowe
0,5 szkl. cukru
2 czubate łyżki mąki pszennej
2 czubate łyzki mąki ziemniaczanej
3/4 litra mleka
1 Kasia
Polewa:
2 łyżki Kasia
4 łyżki cukru
3 łyżki kakao
5 łyżek słodkiej śmietanki
Jak zrobić
Ciasto:
Żółtka oddzielid od białek. Żółtka utrzed z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stale
ubijając dodad olej i wodę. Mąkę przesiad z proszkiem do pieczenia i dodad do powstałej masy. Białka
ubid na sztywną pianę i delikatnie wmieszad do ciasta. Podzielid masę na 2 równe części. Do jednej
dodad kakao, drugą pozostawid białą. Ciasto przełożyd do jednakowych keksówek ( u mnie 35x12 cm)
i piec ok 40 min w temp.p. 170 stopni C.
Masa:
Zmiksowad jajko z żółtkiem, cukrem i cukrem waniliowym. Dodad obie mąki i 0,5 szklanki mleka. Wlad
do gotującej się reszty mleka i postępowad jak przy gotowaniu budyniu. Wystudzid. Utrzed Kasia i
dodawad po łyżce budyniu.
Polewa:
Kasia roztopid, dodad cukier i kakao. Jak masa się połączy dodad śmietankę i krótko zagotowad.
Wykonanie:
Ciasto jasne i kakaowe pokroid na kromki o grubości 1 cm. Kromki układad na przemian, przekładając
je masą kremową. Na koniec polewamy polewą czekoladową.
Gotowe ciasto kroid na ukos, najlepiej przez 3-4 kromki.