1. podać definicję: punkt izomeryczny i pojemność buforowa aminokwasu
2. jakie aminokwasy dają pozytywny wynik reakcji ksantoproteinowej, opisać ją.
3. napisać reakcję aminokwasu z aminą I rzędową na wzorze ogólnym.
4. opisać strukturę II rzędową białka
5. opisać metodę rozdziału elektroforezy (bibułowej lub żelowej)