Ryba w śmietanie
Czas wykonania: ok. 20 min.
Trudność: bardzo łatwe
Składniki:
4 filety ryby panga(jest najlepsza, ale może być i inna)
1 śmietana
4 gałązki selera
4 gałązki lubczyku(czasami zwany maggi)
vegeta
łyżka masła
1-2 cebule
3-4 zÄ…bki czosnku
Wykonanie:
Na patelni rozpuszczamy masło i układamy pokrojone w duże dzwonki filety. Posypujemy
vegetą i przykrywamy. Po ok 3 min. przekręcamy, posypujemy vegetą, dodajemy
pokrojoną cebulę i czosnek. po ok. 3 min.- jeśli ryba nie "puściła" wody dolewamy
wlewamy ok. 2-3 szkl.i dusimy aż ryba będzie prawie uduszona. Na koniec wlewamy
śmietanę i wsypujemy posiekany seler i lubczyk. Dusimy ok. 2-3 min. i...koniec. Możemy
jeść:)
PS. Ryba nie musi być całkowicie rozmrożona- wtedy sos śmietanowy będzie miał lepszy
smak i zapach.
Ryba w sosie śmietanowo-serowym
Filety z delikatnej w smaku ryby polane
sosem przygotowanym z sera camembert,
śmietany i ziół.
Składniki
* 1 kg filetów delikatnej ryby np. soli
* 1 ser typu camembert
* 1 szklanka chudej śmietany
* 1 średniej wielkości por (biała cześć)
* sól i pieprz
* bazylia, oregano, gałka muszkatołowa
* oleju
* sok z cytryny
Jak to zrobić
Por pokroić w cienkie krążki, zeszklić na oleju. Dodać pokrojony ser. Cały czas mieszając,
podgrzewać na małym ogniu aż ser się stopi. Następnie wlać śmietanę, przyprawić solą,
pieprzem, bazylią, oregano i gałką muszkatołową. Rybę ułożyć w naczyniu do zapiekania,
skropić sokiem z cytryny i zalać sosem. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180°C do
momentu aż na wierzchu wytworzy się złocista skórka.