Zupa rybna
Składniki
3 łyżki oleju, 1-2 ząbki czosnku, pół łyżeczki tymianku, cebula, 75 dag filetów rybnych,
szklanka wytrawnego białego wina, 3 szklanki wody, 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
2 szklanki śmietany, posiekana natka pietruszki lub koperek, sól, pieprz
Sposób przyrządzania
Olej wlać do głębokiego żaroodpornego naczynia (4 l), mikrofalować 2 minuty przy
NAJWYŻSZEJ MOCY. Dodać obrany i posiekany czosnek oraz cebulę, starannie
połączyć, włożyć pokrojoną w kostkę rybę, wymieszać, przyprawić solą i pieprzem, wlać
wino i koncentrat pomidorowy połączony z wrzącą wodą (3 szklanki). Naczynie przykryć
i mikrofalować 15 minut przy NAJWYŻSZEJ MOCY. Następnie wymieszać ze śmietaną
i mikrofalować 5 minut przy tej samej mocy. Zupę podawać na gorąco, posypaną
zieleniną, z dodatkiem pieczywa.
Proporcje dla 4-6 osób.