Gulasz wo³owy z pieczarkami
(4 porcje)
gulasz wo³owy, 1,5 kg
olej, 3 ³y¿ki
cebula, 1 sztuka
m¹ka kartoflana, 1,5 ³y¿ki
przecier pomidorowy, 1 ³y¿ka
pieczarki, 20 dkg
pomidory, 30 dkg
por œredniej wielkoœci
Rosó³ drobiowy WINIARY, 1 kostka
rozmaryn, 0,5 ³y¿eczki
sól i pieprz do smaku
Miêso umyæ i osuszyæ, rozgrzaæ w brytfannie olej, opiec na nim miêso, dodaæ soli i pieprzu do smaku.
Obraæ, pokroiæ cebulê, dusiæ razem z miêsem, dodaæ mi¹¿sz pomidorowy, rozcieñczyæ roso³em i czerwonym winem. Wszystko razem dusiæ na œrednim ogniu przez 1 1 godz.
Oczyœciæ, umyæ i pokroiæ drobno por i pieczarki. Por i rozmaryn dodaæ do gulaszu, po godz. duszenia pomidory i pieczarki. Na 15 min. przed koñcem duszenia ca³oœæ raz jeszcze zagotowaæ i zagêœciæ, dodaæ soli i pieprzu do smaku.
Podawaæ z kopytkami lub kluseczkami.
SMACZNEGO!