Składniki:

• 200 g umytych i oczyszczonych kurek
• 100 g sera oscypka
• 40 g masła
• 200 ml kwaśnej śmietany
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 100 g liści świeżego szpinaku
• pęczek szczypiorku
• pomidorki koktajlowe do dekoracji
• sól, pieprz, oliwa z oliwek

• gdy grzyby się podduszą, dodajemy kwaśną śmietanę, na koniec doprawiamy solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem

• umyte liście szpinaku grubo siekamy i podsmażamy na patelni z masłem i dwoma ząbkami czosnku

• do kokilek żaroodpornych nakładamy warstwę szpinaku, warstwę kurek, a na wierzch cienko pokrojone plasterki oscypka

• wkładamy do piekarnika blisko grzałki i trzymamy aż ser się rozpuści

• podajemy posypane szczypiorkiem i przybrane pomidorkami koktajlowymi

Kurki w kwaśnej śmietanie z oscypkiem

Zaledwie kilka składników, bardzo proste i szybkie wykonanie, a jaki efekt! Klasyczne polskie smaki - grzyby duszone w śmietanie i oscypek w połączeniu z wielkim źródłem witamin, jakim jest szpinak. Spróbujmy.

---