Ryba w warzywach

Składniki

500 g filetów z ryby na przykład mintaja

50 g fasolki szparagowej

70 g porów

30 g pietruszki

30 g selera

150 g marchwi

50 g pieczarek

750 ml wody

1 łyżeczka soli

pół łyżeczki pieprzu

1/3 łyżeczki bazylii

1/3 łyżeczki estragonu

1/3 łyżeczki sproszkowanego czosnku

Czynności

• Pieczarki i fasolkę szparagową pokroić ręcznie.

• Resztę warzyw w kawałkach włożyć do naczynia miksującego. Rozdrabniać - czas 5 sekund, obroty w pozycji 4.

• Do warzyw dodać pokrojoną fasolkę i pieczarki.

• Do naczynia miksującego z warzywami dolać wodę oraz dodać przyprawy.

• Filety z ryby pokrojone w kawałki, posolone i popieprzone ułożyć w koszyczku metalowym.

• Koszyczek włożyć do naczynia miksującego.

• Gotować - czas 20 min/ temperatura 100°C/obroty w pozycji 1.

• Po ugotowaniu rybę wyjąć, jarzyny przecedzić przez metalowy koszyczek.

• Rybę z warzywami połączyć na talerzu.

Warianty

Rybę w warzywach można podawać z sosem, na przykład holenderskim.

---