ROSӣ Z KURY

�adna oczyszczona kura, 2 - 3 marchewki, 1 - 2 pietruszki, 1 ma�y seler, 1 por, 1/4 w�oskiej kapusty, 1 du�a cebula, z�bek czosnku, 4 l wody, pieprz ziarnisty, 1 - 2 goŸdziki, s�l, siekana natka pietruszki

Kur� w�o�y� do wrz�cej osolonej wody, powoli gotowa�. Na dogotowaniu kury doda� oczyszczon� w�oszczyzn�. Pod koniec w�o�y� kapust� w�osk� i zrumienion� cebul� z wbitymi goŸdzikami.

Gdy kura stanie si� mi�kka, wyj��, podzieli� na cz�œci. U�o�y� na p�misku, przybra� jarzynami z roso�u.

Ros� przecedzi�, odt�uœci�. Podawa� z makaronem, kluseczkami francuskimi, ry�em, groszkiem ptysiowym.

---