Grillowane steki z sardynek

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 kostka Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr

150 g ryżu
500 g sardynek w sosie własnym (lub oczyszczonych z ości i łusek świeżych sardynek)
2 kromki pieczywa tostowego bez skórki
1 łyżeczka utłuczonego w moździerzu kminku
1 zmiażdżony ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej bazylii
1 przyprawa w mini kostkach Czerwone Małe Papryczki Knorr

4 łyżki mąki
2 łyżki oleju
2 rozkłócone jajka
2 limonki pokrojone w ćwiartki

Jak przygotować:

1. Do 0,5 litra gotującej się wody wrzuć 1 kostkę Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr. Wymieszaj trzepaczką i gotuj przez 1 minutę. Wsyp ryż, przykryj garnek, gotuj do miękkości.
2. Wrzuć do malaksera sardynki, porwane palcami tosty, kminek, czosnek, bazylię oraz jajka. Rozdrobnij przyprawę w minikostkach Czerwone Małe Papryczki Knorr. Włącz malakser i miksuj kilkanaście sekund. Dodaj mąkę i jeszcze chwilę miksuj.
3. Zawartość malaksera przełóż do miski.
4. Odcedź ryż i zahartuj go pod zimną wodą. Następnie dodaj do reszty składników i wymieszaj.
5. Uformuj z masy rybnej steki. Jeśli masz czas możesz na pół godziny włożyć je do lodówki).
6. Smaż steki na natłuszczonej olejem patelni grillowej przez chwilę z każdej strony.
7. Podaj z ćwiartkami limonki do skropienia. Udekoruj pietruszką i chili.

Bon appétit!

---