Racuchy

Składniki

500 g twarogu

2 jaja

40 g masła o temperaturze pokojowej

100 g mąki sól do smaku

80 g cukru

l łyżeczka proszku do pieczenia

Czynności

• Cukier zmielić w naczyniu miksującym ­czas około 6 sekund, obroty w pozycji Turbo.

• Dodać jaja, masło. Ucierać za pomocą motylka - czas 4 min, obroty w pozycji 3.

• Dodać pozostałe składniki.

• Wyrabiać za pomocą łopatki w zależności od twardości sera - czas około 20 sekund, obroty w pozycji 6. Na rozgrzany tłuszcz kłaść łyżką racuchy, smażyć z obu stron na złoty kolor.

• Podawać z sokiem, posypane cukrem z wanilią, z kwaśną śmietaną lub jogurtem.

---