Bu�ka pszenna

Rodzaj przepisu: Przek�ski

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Pieczone

SK�ADNIKI:

50 dag (2 1/2 szklanki) m�ki pszennej,

5 dag dro�d�y,

1/2 �y�eczki cukru,

p�aska �y�eczka soli,

woda,

t�uszcz do blachy,

mak,

kminek lub czarnuszka do posypania

Dro�d�e rozetrze� z cukrem, �y�k� m�ki i kilkoma �y�kami letniej wody. Pozostawi� w ciep�ym miejscu do wyroœni�cia. Do przesianej m�ki doda� s�l, rozczyn dro�d�owy i tyle wody, aby uzyska� ciasto o dosy� g�stej konsystencji. Wyrabia� ciasto r�k� co najmniej przez 30 min, a� zacznie odstawa� od r�ki. Nakry� ciasto czyst� œciereczk� i odstawi� do wyroœni�cia na oko�o 2 godziny. Lekko uformowa� r�k� bochenek i u�o�y� na nat�uszczonej blasze lub umieœci� w wysmarowanej t�uszczem pod�u�nej foremce. Pozostawi� na 30 min do wyroœni�cia. Na wierzchu posypa� makiem, kminkiem lub czarnuszk�. Piec, w œrednio gor�cym piekarniku ko�o 50 min.

---