FAWORKI

2 szklanki mąki
4 żołtka
1 łyżka spirytusu(albo octu)
ok.pół szklanki kwaśnej śmietany
1 kg smalcu do smażenia
cukier puder z wanilią do posypania

Z mąki,żóltek,spirytusu i śmietany zagnieść ciasto przypominające plastelinę.
Podsypując troszkę mąki wybijać silnie wałkiem,aż na powierzchni ukarzą się pęcherzyki.
Z ciasta odkrawać bo małym kawałku,bardzo cienko rozwałkowywać,krajać w paski o szer.2cm i dł.10cm.Zrobić w środku wzdłuż nacięcie,przez które przewinąć jeden koniec paska.
Smażyć po kilka sztuk(rosną!!) na mocno rozgrzanym smalcu,osączać na bibule,posypać cukrem.

---