Sernik - Londyn
1 kg sera
8 jajek
1/2 kostki masła
2 szklanki cukru pudru lub drobnego,
skórka otarta z 1/2 cytryny
2 łyżki kaszy mannej

Utrzeć masło, dodawać na przemian żółtka i cukier.
Dokładnie utrzeć dodać ser i skórkę z cytryny. Wymieszać.
Ubić białka na sztywno i zmieszać z masą serową.
Na koniec posypać grysikiem i delikatnie wymieszać.
Dużą tortownicę posmarować masłem i posypać bułką tartą, lub grysikiem.
Piec 1 godz. Temperatura 160 st.C.
Sernik pozostawić w piecu do wystygnięcia.

---