Lasagna z sosem i grzybami

Rodzaj przepisu: Zapiekanki

Rodzaj kuchni: W�oska

Rodzaj przygotowania: Pieczone

SK�ADNIKI:

30 dag gotowego makaronu lasagna,

25 dag pieczarek,

10 dag startego sera cheddar,

2 �y�ki startego parmezanu,

3 �y�ki oleju,

1 1/2 �y�ki mas�a,

s�l,

pieprz.

SOS BOLO�SKI :

25 dag mielonej wo�owiny,

5 dag w�dzonego boczku,

1 cebula,

1 marchew,

1 �odyga selera naciowego,

30 dag pomidor�w lub 1 puszka pasty pomidorowej,

1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina,

3/4 szklanki bulionu (mo�e by� z kostki),

2 �y�ki oleju,

po 1 �y�ce suszonego tymianku,

bazylii,

estragonu,

s�l,

pieprz.

Przygotowa� sos : cebul� i marchew obra�, umy� i pokroi� w drobn� kostk�. Seler oczyœci�, op�uka�, drobno pokroi� Boczek pokroi� w kostk� lub w paseczki i wraz z warzywami podsma�y� na oleju. Kiedy boczek si� zrumieni doda� wo�owin� i sma�y� do chwili, a� mi�so zmieni kolor. Wla� wino oraz bulion i stale mieszaj�c, gotowa�. Gdy p�yn wyparuje, doda� sparzone, obrane ze sk�rki i pokrojone pomidory, s�l, pieprz i zio�a. Dusi� 1 godz. na wolnym ogniu, mieszaj�c od czasu do czasu. Pieczarki umy�, pokroi� na plasterki, przesma�y� na 2 �y�kach oleju. W wodzie z dodatkiem jednej �y�ki oleju ugotowa� makaron al dente. �aroodporne naczynie wysmarowa� mas�em i uk�ada� w nim warstwami na przemian : makaron, sos bolo�ski, cheddar i pieczarki. Wierzchni� warstw� makaronu posypa� paroma wi�rkami mas�a oraz parmezanem. Potraw� zapieka� 20 min w piekarniku, w temp. 180 st. C.

---