Lasagna z sosem i grzybami
Rodzaj przepisu: Zapiekanki
Rodzaj kuchni: W這ska
Rodzaj przygotowania: Pieczone
SKxDNIKI:
30 dag gotowego makaronu lasagna,
25 dag pieczarek,
10 dag startego sera cheddar,
2 造磬i startego parmezanu,
3 造磬i oleju,
1 1/2 造磬i mas豉,
s鏊,
pieprz.
SOS BOLO垶KI :
25 dag mielonej wo這winy,
5 dag w璠zonego boczku,
1 cebula,
1 marchew,
1 這dyga selera naciowego,
30 dag pomidor闚 lub 1 puszka pasty pomidorowej,
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina,
3/4 szklanki bulionu (mo瞠 by z kostki),
2 造磬i oleju,
po 1 造盧e suszonego tymianku,
bazylii,
estragonu,
s鏊,
pieprz.
Przygotowa sos : cebul i marchew obra, umy i pokroi w drobn kostk. Seler oczyœci, op逝ka, drobno pokroi Boczek pokroi w kostk lub w paseczki i wraz z warzywami podsma篡 na oleju. Kiedy boczek si zrumieni doda wo這win i sma篡 do chwili, a mi瘰o zmieni kolor. Wla wino oraz bulion i stale mieszaj鉍, gotowa. Gdy p造n wyparuje, doda sparzone, obrane ze sk鏎ki i pokrojone pomidory, s鏊, pieprz i zio豉. Dusi 1 godz. na wolnym ogniu, mieszaj鉍 od czasu do czasu. Pieczarki umy, pokroi na plasterki, przesma篡 na 2 造磬ach oleju. W wodzie z dodatkiem jednej 造磬i oleju ugotowa makaron al dente. 畝roodporne naczynie wysmarowa mas貫m i uk豉da w nim warstwami na przemian : makaron, sos bolo雟ki, cheddar i pieczarki. Wierzchni warstw makaronu posypa paroma wi鏎kami mas豉 oraz parmezanem. Potraw zapieka 20 min w piekarniku, w temp. 180 st. C.