Naleśniki light

- 2łyzki mąki pszennej (40g czyli 86kcal)
- woda gazowana ( i ma powstać z tego konsystencja "śmietany") + szczypta soli i cukru 0,5 łyżeczki (10kcal) podawać ze świeżymi truskawkami i łyżką czubata jogurtu naturalnego (40kcal). smażymy na teflonie, bez grama tłuszczu.
jeden naleśnik z dodatkami ma 90

1 suchy naleśnik ma 53 kalorie

Przepis na marchewkę à la MySiA

- 100g marchewki (27kcal)
- pomidor

- cebula (50g 15kcal)
- 1 łyżeczka masła (70kcal)
- pieprz, sól, koperek, pietruszka natka i najważniejsze słodka papryczka w proszku

Najpierw podsmażamy na tej łyżeczce masła cebulkę. Pomidora kroimy w kosteczkę(jak ktoś nie lubi skórki to można sparzyć wrzątkiem ). Kiedy cebulka nam się delikatnie podsmaży dodajemy pokrojonego pomidora. Marchewkę obieramy i kroimy w paseczki. Za jakieś 10 min dodajemy marchewkę. Solimy, pieprzymy według podniebienia I dodajemy 1/3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku Wszystko mieszamy. Siekamy koperek i natkę pietruszki. wszystko mieszamy. Od czasu do czasu trzeba wlać trochę wrzątku. Potrawa jest pyszna, ale trzeba długo czekać, aż marchew zrobi się miękka. Resztę co zostanie można schować do pojemniczka i do lodówki na jutro .
Smacznego porcja 145kcal

Bakłażan

a ja proponuję tak: bakłażan (100g=21kcal, ale jest lekki:) kroimy na plastry ok 1cm grubości, układamy to w blaszce do pieczenia i posypujemy estagonem albo ziołami prowansalskimi na to kładziemy plaster pomidora( 1 pomidor jakieś 60 kcal) i też posypujemy. w przepisie jest jeszcze ser na tym wszystkim, i pieczemy, nie wiem ile czasu bo ja wszystko "na oko" robię; P. Jest pyszne i naprawdę sycące:)

Moja pomidorowa to podgrzany sok pomidorowy do tego przyprawy np pieprz i najczęściej wafle ryżowe
Pycha ;)

Zupa-krem brokułowa 60kcal/porcja

Z przepisu wychodzą 2 porcje

Wziąć paczkę mrożonych brokułów, ugotować na wodze z połową kostki bulionowej. Brokuły wyjąc łyżką z dziurkami i włożyć do takiego kubka z ostrzami czy czegoś takiego. Dodać 1-1,5 łyżki do zupy tego wywaru co został, zmiksować.
Doprawić do smaku ząbkiem czosnku i co kto lubi.
I dwie miseczki zupy są

Puszka pomidorów bez skórki (całe lub w kawałkach), troche jogurtu (czy mleka, mleko daje lekko słodki posmak), oregano.

Puszke otwieramy wlewamy do garnka na gaz, dodajemy jogurt / mleka i oregano. Chwilke podgrzewamy i jemy. Smacznego !

Całość ma niewiele 100 ml - ma z 21 kalorii, puszka ma zwykle z około 300-400 ml, troche jogurtu czy mleko kolejny około 20-30 kalorii, oregano z 5-10 kalorii. Czyli całość ma z max 120-130 kalorii.
Wychodzą 2 porcje.

spaghetti (około 117 kcal)
50 g makaronu dwujajecznego,
pomidor,
kilka liści bazylii,
łyżka oliwy z oliwek

wiadomo, makaron ugotować, oddcedzić. Następnie zmieszać pokrojony pomidor z liśćmi bazylii i łyżką oliwy z oliwek. Następnie nałożyć i doprawić do smaku pieprzem, curry, solą

Mój przepis na makaron z sosem pomidorowym 2 porcje

Makaron razowy 80g

Na sos:

Pomidory 260g (przed obraniem)
Cebula ok. 20g
Olej lub oliwa łyżka
mleko

2 % 25ml (kieliszek)
mąka pszenna łyżeczka
sól
pieprz
zioła suszone(bazylia, zioła prowansalskie, może być oregano albo mieszanka ziół włoskich)
(słodka papryka mielona, ząbek czosnku)-tego nie dodałam bo nie miałam, ale myślę że pasowałoby

do posypania:
świeża bazylia
2 łyżki startego żółtego sera

Cebulę z obranymi pokrojonymi pomidorami podsmażam na oleju, mieszam aż się rozprażą, daję przyprawy, zagęszczam łyżeczką mąki rozmieszanej w mleku, makaron gotuję

na półtwardo, polewam sosem, posypuję serem i bazylią i gotowe.

1 porcja- 225 kcal

Peperonata na sposób francuski (65 kcal)
• 4-6 strąków papryki
• 5 pomidorów
• 6 jaj
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• koperek
• sól
• pieprz

Paprykę przypiec na blasze w piekarniku, zdjąć z niej skórkę, wyjąć pestki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w ćwiartki. Do rondla z rozgrzaną oliwą włożyć pokrojoną w dużą kostkę paprykę, cebulę w plasterkach, całe ząbki czosnku i dusić pod przykryciem po dodaniu niewielkiej ilości wody. Gdy cebula się zeszkli, wyjąć czosnek i włożyć pomidory. Dusić bez przykrycia do chwili, aż odparuje sok z pomidorów, następnie wsypać przyprawy i pozostawić jeszcze kilka minut na małym ogniu. Do miseczki wybić jaja, starannie rozmącić widelcem, wlać do garnka z warzywami i mieszać, aż wszystko dobrze się połączy. Gotową potrawę posypać posiekanym koperkiem.

Koktajl malinowo-gruszkowy (70 kcal)
• 200 g malin
• 100 ml nektaru gruszkowego
• 200 ml łagodnego odtłuszczonego kefiru
• 1/3 szklanki gazowanej wody mineralnej

Faszerowane pomidory i papryka (85 kcal)
Składniki na 4 porcje:
• po strąku czerwonej i żółtej papryki
• 2 strąki zielonej papryki
• 4 duże pomidory
• 25 dag ścisłego twarogu półtłustego
• 3 jaja
• 4 młode cebulki ze szczypiorem
• mały słoiczek czarnych oliwek
• 2-3 łyżki oliwy
• ząbek czosnku
• sok z połowy cytryny
• pół łyżeczki sosu worcester
• 2 łyżki bułki tartej
• pieprz
• sól

Strąki papryki umyć, przekroić na pół, oczyścić z pestek. Pomidory umyć, z każdego ściąć czubek i łyżeczką wydrążyć miąższ. Ułożyć pomidory na sitku tak, by wyciekł z nich sok. Do twarogu wbić jaja i utrzeć w gładką masę, dodać drobno posiekaną cebulkę wraz ze szczypiorem, oliwki pokrojone w plasterki i czosnek roztarty z solą. Przyprawić masę solą, pieprzem, sosem worcester i sokiem z cytryny. Jeśli trzeba, zagęścić bułką tartą. Naczynie żaroodporne wyłożyć folią aluminiową posmarowaną oliwą. Napełnić farszem połówki pomidorów i papryki, ułożyć na folii. Brzegi folii lekko zagiąć. Upiec w gorącym piekarniku lub na grillu. Podawać z pieczywem i surówką z porów i selera naciowego.

Kuskus z pieczarkami (95 kcal)
• szklanka kuskusu
• 50 dag pieczarek
• 2 cebule
• szklanka zielonego groszku
• 2 łyżki maggi w płynie
• łyżka margaryny
• łyżka oleju
• pęczek natki
• sól
• pieprz

Groszek wrzucić do osolonego wrzątku i ugotować. Oczyszczone i umyte pieczarki pokroić w plasterki, włożyć na mocno rozgrzaną patelnię z grubym dnem (bez tłuszczu). Gdy grzyby odparują, dodać margarynę i zrumienić je. Osobno podsmażyć cebulę na łyżce oleju. Ugotować kuskus w wodzie z dodatkiem maggi (wg przepisu na opakowaniu). Gdy kasza wchłonie wodę, dodać pieczarki, groszek i cebulę. Podgrzewać razem kilka minut na bardzo małym ogniu, cały czas mieszając widelcem.

Ratatouille:

Składniki:
-6 dużych pomidorów
-puszka pomidorów krojonych
-łyżeczka oregano
-1/2 łyżeszki pieprzu
-sól
- średni bakłażan
-2,5 szklanki kostek z dyni
-2 małe cukinie
-2 srednie czerwone papryki
-2 czerwone cebule
- łyżeczka oliwy z oliwek

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni . Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory oraz te z puszki, oregano, sól i pieprz. Pokrój w plastry bakłażana i cukinię a paprykę i cebulę w kostkę. Posmaruj oliwą dno zaroodpornego naczynia i włóż warzywa. Przykryj i piecz ok 45 min. W połowie czasu dokładnie przemieszaj calosc, Następnie przełóż ważywa do garnka dodaj pomidory i dus na malym ogniu ok 20 min.

Z tej ilości wychodzą 4 porcje, porcja zawiera 170 kcal

Z niskokalorycznych dan to polecam leczo bez tluszczu - jeszcze pare tygodni i jak sie zacznie sezon na pomidory to to podstawa mojego wyzywienia. Rowne czesci kolorowej papryki, cebuli, cukinii podgotowuje (mozna, jak ktos nie pilnuje kazdej kropli tluszczu, obsmazyc na poczatku na 2 lyzkach oliwy), jak troche zmiekna dodaje pomidory i przyprawy - czosnek, ostra i slodka papryke, sol, pieprz. Ja to moge jesc bez dodatkow w dowolnych ilosciach, moze byc z ryzem.

zupa krem z brokułów:
kostka rosołowa do wrzatku (bulion warzywny jeszcze lepszy, jeszcze mniej kalorii)
wrzucamy brokuly, mogą być mrożone
gdy miękkie miksujemy, doprawiamy sola i pieprzem
mozna dodac pietruszki zielonej lub koperku
zeby bardziej sycilo a nie zawieralo wiele kalorii dodajemy groszek zieloniutki z puszki
razem pychotka
(ten groszek to zamiast grzanek tradycyjnie stosowanych jako dodatek do takich zup)

Składniki
450 g makaronu spaghetti
100 g różyczek brokułów
puszka kukurydzy
100 g pieczarek
100 g marchewek
100 g koncentratu pomidorowego
sól, pieprz

Wykonanie
Makaron ugotować al-dente wdług przepisu na opakowaniu.

Pieczarki i marchew pokroić w plasterki, poddusić 5 minut na niewielkiej ilości wody, dodać brokuły i kukurydzę, zalać koncentratem i szklanką ciepłej wody poddusić mieszając kolejne 10-15 minut aż warzywa będą miękkie, a sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem, polać makaron.

Dane dla jednej porcji:

Kalorie: 280 kcal

Składniki
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 pokrojone pomidory bez skórki
4 jajka
Sól i pieprz do smaku
2 łyżeczki koperku

Wykonanie
1. Na rozgrzaną patelnię nalej olej, dodaj pomidory. Pozostaw na ogniu ok. 2 minut
2. Na drugiej patelni rozbij jajka, dodaj przyprawy
3. Do jajek dodaj pomidory, wymieszaj. Pozostaw na ogniu ok.5 minut

Dane dla jednej porcji:

Kalorie: 137 kcal