Funkcjonowanie przedsiębiorstw turystycznych wykład nr 5

Zarządzanie przedsiębiorstwem turystycznym a koncepcja rozwoju zrównoważonego.

Koncepcja rozwoju zrównoważonego:

• Zaspakajanie potrzeb obecnych pokoleń bez pogorszania możliwości zaspakajania aspiracji następnych generacji

• Cztery rodzaje ładu:

  • Ekologicznego

  • Społeczeństwo

  • Gospodarka

  • Przestrzeń

Społeczność lokalna

Rozwój zrównoważony

Ekonomia ekologia

Rozwój zrównoważony w sektorze turystycznym:

• Rozwój lub podtrzymanie istnienia branży turystycznej w danym miejscu w długim okresie

• Sukcesy branży turystycznej w długim okresie przy rozwoju innych dziedzin życia oraz poprawy jakości życia w danym miejscu

RZ wg UNWTO

• Wykorzystanie zasobów przyrodniczych w sposób gwarantujący zachowanie podstawowych procesów ekologicznych, zachowanie tradycyjnej kultury oraz uczciwą dystrybucję dochodów z jej rozwoju między wszystkich intersariuszy

Cele zrównoważonego rozwoju:

• Rozwój w długim okresie

• Zachowanie zasobów przyrodniczych i kulturowych

• Lokalna kontrola nad kierunkami rozwoju i partycypacja w dochodach (z turystyki)

• Znaczna część dóbr i usług potrzebnych do wytwarzania dobra jest importowana (wycieki importowe)

Zrównoważony rozwój przedsiębiorstwa?

• Poziom mikro i makroekonomiczny

• Filozofia działania?

• Czy obiekt hotelarski zlokalizowany na obszarze zdegradowanym ekologicznie może odnieść sukces rynkowy?

Zrównoważony rozwój a wolny rynek?

• Przewaga konkurencyjna czy konieczność?

• Obniżenie kosztów czy polityka proekologiczna?

Koncepcja CRS (Corporate Social Responsibility) jest zbliżony do zrównoważonego rozwoju

Korzyści dla obiektów hotelarskich:

• Funkcjonowanie w zgodzie z przepisami dotyczącymi ochrony środowiska

• Zapobieganie degradacji środowiska

• Ciągłe doskonalenie i podnoszenie jakości usług

• Budowa wizerunku nowoczesnego przedsiębiorstwa

Koszty:

• Opracowanie dokumentacji, przeprowadzenie audytu, przeprowadzenie szkoleń, zatrudnienie pełnomocnika

• Modernizacja urządzeń i inwestycji proekologicznej

• Zmiany związane z organizacją przedsiębiorstwa

• Eksploatacja

Pomiar implementacji zasad ZR w obiektach hotelarskich:

• Sposoby gromadzenia danych

  1. Świadomość i postawa kierownictwa wobec ekologizacji działalności

  2. Planowanie i organizacja działalności

  3. Proces świadczenia usług hotelarskich

  4. Proces doskonalenia działalności proekologicznej

Podsumowanie wyników badań:

• Istnieje głęboka świadomość problemu

• Coraz więcej obiektów wdraża odpowiednie systemy

• Mały stopień wykorzystania haseł ZR w marketingu

Korzyści dla touroperatorów:

• Odpowiedź na popyt

• Lepsza jakość

• Zarządzani rynkiem

• Koszty

• Dostosowanie się do regulacji prawnych

Podsumowanie:

• CRS i ZR są popularnymi, ale trudno definiowanymi koncepcjami

• Motywem ich stosowania jest osiągnięcie przewagi konkurencyjnej

• Grupy nacisku tj. kościół i organizacje non – profit wpływają na ich wykorzystanie

• Inicjatywy są bardziej popularne w krajach rozwiniętych

• Inne podobne koncepcje to softourism, fair rade tourism, turystyka odpowiedzialna

• Terminy te często są stosowane cynicznie przez przedsiębiorstwa