Dr n. wet Lech Rybarczyk

Prawne aspekty nadzoru nad paszami z uwzględnieniem realizacji Rocznego Planu Urzędowej kontroli pasz

Podstawowym aktem prawnym określającym właściwość organów w zakresie higieny i urzędowej kontroli pasz w Polsce jest ustawa z dnia 22 lipca 2006 r. o paszach.

Ustawa o paszach - wybrane zagadnienia:

Dz.U.06.144.1045

2008-08-12 zm. Dz.U.2008.144.899 art. 1

2009-03-07 zm. Dz.U.2009.18.97 art. 61

2010-04-10 zm. Dz.U.2010.47.278 art. 48

2010-04-28 zm. Dz.U.2010.60.372 art. 3

2010-12-22 zm. Dz.U.2010.230.1511 art. 1

2011-01-01 zm. Dz.U.2010.230.1511 art. 1

Art. 1. Ustawa określa:

1) właściwość organów w zakresie higieny i urzędowej kontroli pasz oraz dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt, określonych w przepisach:

a) rozporządzenia (WE) nr 183/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 12 stycznia 2005 r. ustanawiającego wymagania dotyczące higieny pasz (Dz. Urz. UE L 35
z 8.02.2005, str. 1), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 183/2005",

b) rozporządzenia (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia

22 września 2003 r. w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt (Dz. Urz. UE L 268 z 18.10.2003, str. 29; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 40, str. 238), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 1831/2003",

c) rozporządzenia (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia
29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt (Dz. Urz. UE L 165 z 30.04.2004, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 200), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 882/2004",

d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001 z dnia
22 maja 2001 r. ustanawiającego zasady dotyczące zapobiegania, kontroli i zwalczania niektórych przenośnych gąbczastych encefalopatii (Dz. Urz. WE L 147 z 31.05.2001, str. 1,
z późn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 32, str. 289, z późn. zm.), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 999/2001",

e) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 767/2009 z dnia
13 lipca 2009 r. w sprawie wprowadzania na rynek i stosowania pasz, zmieniającego rozporządzenie (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady i uchylającego dyrektywę Rady 79/373/EWG, dyrektywę Komisji 80/511/EWG, dyrektywy Rady 82/471/EWG, 83/228/EWG, 93/74/EWG, 93/113/WE i 96/25/WE oraz decyzję Komisji 2004/217/WE (Dz. Urz. UE L 229 z 01.09.2009, str. 1), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 767/2009"

- z uwzględnieniem zasad, obowiązków i wymagań, określonych w rozporządzeniu (WE)
nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiającym ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołującym Europejski Urząd
ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiającym procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności
2) właściwość organów w zakresie dotyczącym zezwoleń, oznakowania i nadzoru nad organizmami genetycznie zmodyfikowanymi przeznaczonymi do użytku paszowego oraz paszami genetycznie zmodyfikowanymi, określonym w przepisach:

a) rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia
22 września 2003 r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy (Dz. Urz. UE L 268 z 18.10.2003, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 32, str. 432), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 1829/2003",

b) rozporządzenia (WE) nr 1830/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia
22 września 2003 r. dotyczącego możliwości śledzenia i etykietowania organizmów zmodyfikowanych genetycznie oraz możliwości śledzenia żywności i produktów paszowych wyprodukowanych
z organizmów zmodyfikowanych genetycznie i zmieniającego dyrektywę 2001/18/WE
(Dz. Urz. UE L 268 z 18.10.2003, str. 24; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 32, str. 455), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 1830/2003";

3) właściwość organów w sprawach transgranicznego przemieszczania organizmów genetycznie zmodyfikowanych, w zakresie dotyczącym organizmów genetycznie zmodyfikowanych przeznaczonych do użytku paszowego, określonego
w przepisach rozporządzenia (WE) nr 1946/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 15 lipca 2003 r. w sprawie transgranicznego przemieszczania organizmów genetycznie zmodyfikowanych (Dz. Urz. UE L 287 z 5.11.2003, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 15, t. 7, str. 650), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 1946/2003";

4) zasady wytwarzania i stosowania pasz leczniczych, obrotu nimi, a także wymagania dotyczące ich jakości i sposób sprawowania nadzoru nad tymi paszami oraz
ich urzędowej kontroli;

5) wymagania dotyczące higieny pasz i wprowadzania ich do obrotu, sposób sprawowania nadzoru nad tymi paszami oraz ich urzędowej kontroli, w zakresie nieuregulowanym w przepisach wymienionych w pkt 1.

W ramach sprawowanego urzędowego nadzoru nad paszami prowadzone są kontrole podmiotów branży paszowej oraz badania laboratoryjne pasz zgodnie z Rocznym

Planem Urzędowej Kontroli Pasz opracowanym przez Główny Inspektorat Weterynarii Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Warszawie.

Podstawowe definicje z ustawy o paszach:

"materiały paszowe" oznaczają produkty pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego, których zasadniczym celem jest zaspokajanie potrzeb żywieniowych zwierząt, w stanie naturalnym, świeże lub konserwowane, oraz produkty pozyskane z ich przetwórstwa przemysłowego,
a także substancje organiczne i nieorganiczne zawierające dodatki paszowe lub ich niezawierające, przeznaczone do doustnego karmienia zwierząt jako takie albo po przetworzeniu, albo stosowane do przygotowywania mieszanek paszowych lub jako nośniki w premiksach;

„dodatki paszowe”: substancje, drobnoustroje lub preparaty, inne niż materiał paszowy i premiksy, które są celowo dodawane do paszy lub wody w celu pełnienia, jednej lub więcej następujących funkcji:

- korzystnie wpływać na cechy paszy,

- korzystnie wpływać na cechy środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego,

- korzystnie wpływać na ubarwienie ozdobnych ryb lub ptaków,

- zaspokajać potrzeby żywieniowe zwierząt,

- mieć korzystne skutki dla środowiska w wyniku produkcji zwierzęcej,

- korzystnie wpływać na hodowlę, cechy użytkowe lub dobrostan zwierząt, szczególnie wskutek wpływu na florę żołądkowo - jelitową lub na strawność paszy, lub

- mieć działanie kokcydiostatyczne lub histomonostatyczne.

„premiksy”: mieszanki dodatków paszowych lub mieszanki jednego lub więcej dodatków paszowych z materiałami paszowymi lub wodą stosowanymi jako nośniki, nieprzeznaczone do bezpośredniego żywienia zwierząt;

"mieszanka paszowa" oznacza mieszaninę złożoną z co najmniej dwóch materiałów paszowych, zawierającą dodatki paszowe lub ich niezawierająca, przeznaczoną do doustnego karmienia zwierząt, w postaci mieszanek paszowych pełnoporcjowych lub uzupełniających;

"mieszanka paszowa pełnoporcjowa" oznacza mieszankę paszową, która z uwagi na swój skład jest wystarczająca do zaspokojenia dawki dziennej;

"mieszanka paszowa uzupełniająca" oznacza mieszankę paszową o wysokiej zawartości pewnych substancji, która jednak, z uwagi na swój skład, nie jest wystarczająca do zaspokojenia wszystkich potrzeb żywieniowych zwierzęcia.

"pasze przeznaczone do szczególnych potrzeb żywieniowych" oznaczają pasze, które są w stanie zaspokoić szczególne potrzeby żywieniowe dzięki ich specjalnemu składowi lub metodzie wytwarzania, które wyraźnie odróżniają je od zwykłych pasz. Pasze przeznaczone do szczególnych potrzeb żywieniowych nie obejmują pasz leczniczych dawki dziennej jedyniew połączeniu z innymi paszami;

"pasze lecznicze" mieszaniny jednego lub kilku dopuszczonych do obrotu, na podstawie przepisów prawa farmaceutycznego, premiksów leczniczych z jedną lub kilkoma paszami, przeznaczoną, ze względu na swoje właściwości profilaktyczne lub lecznicze, do podawania zwierzętom w formie niezmienionej;

ROCZNY PLAN URZĘDOWEJ KONTROLI PASZ NA ROK 2011 z dnia 26 stycznia 2011 r. – odniesienie do roku 2012 - dostępny na stronie Głównego Lekarza Weterynarii www.wetgiw.gov.pl > pasze, farmacja, utylizacja> roczne plany kontroli

Spis treści:

Część 1 - Założenia ogólne - str. 4

Część 2 – Bezpieczeństwo cz. I - str. 8

Część 3 - Bezpieczeństwo cz. II - str. 54

Część 4 - Kontrola graniczna - str. 87

Część 5 - Analiza ryzyka - str. 92

Część 6 - Interpretacja wyników badań - str. 97

Część 7 - Raportowanie wyników urzędowej kontroli - str. 109

Część 8 - Procedury wyjaśniające – str. 114

Część 9 – Szkolenia dla Wojewódzkich i Powiatowych Inspektorów ds. pasz
- str. 115

Część 10 - Wykaz aktualnych cen badań wykonywanych przez Państwowy Instytut Weterynaryjny w Puławach oraz Krajowe Laboratorium Pasz w Lublinie – str. 115

Część 11 – Częstotliwość urzędowych kontroli – str. 115

W planie urzędowej kontroli pasz na rok 2012 określono częstotliwości urzędowych

kontroli prowadzonych przez Inspekcję Weterynaryjną i dokonano weryfikacji części
11 Planu Urzędowej Kontrola Pasz i zaplanowano następującą ilość kontroli podmiotów branży paszowej:

Rodzaj przedsiębiorstwa:	Produkcja roczna w tonach:	Liczba kontroli
Producenci mieszanek paszowych dla zwierząt gospodarskich	Bez względu na wielkość produkcji	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 2-4 x do roku, w przypadku podwyższonego ryzyka w produkcji zwiększyć częstotliwość.
Producenci dodatków paszowych - zatwierdzeni - zarejestrowani	Bez względu na wielkość produkcji	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 4 x do roku, w przypadku podwyższonego ryzyka w produkcji zwiększyć częstotliwość.
Producenci premiksów - zatwierdzeni - zarejestrowani	Bez względu na wielkość produkcji	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 4 x do roku, w przypadku podwyższonego ryzyka w produkcji zwiększyć częstotliwość.
Przedsiębiorstwa handlowe zatwierdzone	Bez względu na wielkość obrotu	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 2 x do roku, w przypadku podwyższonego ryzyka w produkcji zwiększyć częstotliwość.
Przedsiębiorstwa handlowe zarejestrowane	Bez względu na wielkość obrotu	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 1-2 x do roku, w przypadku podwyższonego ryzyka w produkcji zwiększyć częstotliwość.
Wytwórnie pasz leczniczych	Bez względu na wielkość produkcji	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 2 x do roku, w przypadku podwyższonego ryzyka w produkcji zwiększyć częstotliwość.
Dystrybutorzy pasz leczniczych	Bez względu na wielkość obrotu	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 2 x do roku, w przypadku podwyższonego ryzyka w produkcji zwiększyć częstotliwość.
Wytwórcy karmy dla zwierząt domowych	Bez względu na wielkość produkcji	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 2-4 x do roku, w przypadku podwyższonego ryzyka w produkcji zwiększyć częstotliwość.
Podmioty wprowadzające do obrotu pasze, lecz nie magazynujące ich („obrót papierowy”)	Bez względu na wielkość obrotu	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 1 x do roku, w przypadku podwyższonego ryzyka w produkcji zwiększyć częstotliwość.
Transport pasz	Podmioty zajmujące się transportem i przechowywaniem pasz Bez względu na wielkość obrotu	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 1 x do roku
Podmioty zajmujące się produkcją materiałów paszowych	Młyny, gorzelnie, zakłady przetwórcze i tłuszczowe Bez względu na wielkość produkcji	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 1 x do roku
Gospodarstwa produkujące pasze na potrzeby własne oraz stosujące pasze w żywieniu zwierząt	Gospodarstwa kontrola w zakresie pasz może być łączona z innymi czynnościami urzędowymi	Liczbę kontroli ustala się na podstawie liczby gospodarstw w danym powiecie tj.: < 1000 gospodarstw → 12% 1001 - 1500 gospodarstw → 8% 1501 - 2500 gospodarstw → 5% 2501 - 4000 gospodarstw → 3% 4001 - 6000 gospodarstw → 2% > 6001 gospodarstw →1,5%
Podmioty zajmujące się produkcja pierwotną	Gospodarstwa kontrola w zakresie pasz może być łączona z innymi czynnościami urzędowymi.	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 1% w ciągu roku
Gospodarstwa produkujące pasze na własne potrzeby z udziałem dodatków paszowych i/lub premiksów spełniające wymagania załącznika II Rozporządzenia (WE) 183/2005	Gospodarstwa zatwierdzone przez PLW zgodnie z art. 10 Rozporządzenia (WE) 183/2005	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 1 -2 x do roku
Podmioty produkujące pasze z udziałem dozwolonych białek pochodzenia zwierzęcego (Rozporządzenie 999/2001)	Podmioty zatwierdzone przez PLW zgodnie Rozporządzeniem (WE) 999/2001	Ustalać w oparciu o analizę zagrożeń i analizę ryzyka. Zaleca się minimum 1 x do roku

Wykaz kierunków badan monitoringowych wskazanych
w plan urzędowej kontroli pasz na rok 2011

Załacznik nr 21. Wykaz WIW oraz zestawienie ilości próbek pasz do badań w poszczególnych województwach w poszczególnych kierunkach w roku 2011
	Województwa
	Dolnośląskie
Wykrywanie obecności pałeczek z rodzaju Salmonella	170
Wykrywanie obecności przetworzonego białka zwierzęcego w paszach metodą mikroskopową	396
Wykrywanie obecności niedozwolonych elementów przetworzonego białka zwierzęcego w produktach krwi	10
Określanie masy cząsteczkowej hydrolizowanego białka zwierzęcego w materiałach paszowych	1
Oznaczanie zawartości metali (Pb, Cd) w paszach.	10
Oznaczanie zawartości rtęci w paszach	10
Oznaczanie zawartości arsenu w paszach	10
Oznaczanie zawartości pestycydów chloroorganicznych w paszach	10
Oznaczanie zawartości pestycydów fosforoorganicznych w paszach	10
Oznaczanie zawartości polichlorowanych bifenyli (PCB) w paszach	6
Oznaczanie zawartości dioksyn w paszach	15
Oznaczanie zawartości/obecności kokcydiostatyków jonoforowych w paszach (salinomycyna, monenzyna, lasalocid, narazyna) - pasze docelowe	8
Oznaczanie zawartości/obecności kokcydiostatyków jonoforowych w paszach (salinomycyna, monenzyna, lasalocid, narazyna) - pasze niedocelowe	16
Oznaczanie zawartości mikotoksyn w paszach	10
Wykrywanie obecności substancji wykazujących działanie anaboliczne w paszach i wodzie (grupa A1 - A5)	5
Wykrywanie obecności w paszach weterynaryjnych produktów leczniczych skreślonych z rejestru środków farmaceutycznych (A6) - Amprolium	1
Wykrywanie obecności w paszach weterynaryjnych produktów leczniczych skreślonych z rejestru środków farmaceutycznych (A6) - Nitrofurany	1
Wykrywanie obecności w paszach weterynaryjnych produktów leczniczych skreślonych z rejestru środków farmaceutycznych (A6) - Chloramfenikol	7
Wykrywanie niedozwolonych antybiotykowych stymulatorów wzrostu w paszach	10
Badanie homogenicznosci w paszach leczniczych	4
Oznaczanie substancji aktywnych w paszach leczniczych - tylozyna
Oznaczanie substancji aktywnych w paszach leczniczych - tiamulina
Oznaczanie substancji aktywnych w paszach leczniczych - linkomycyna
Oznaczanie substancji aktywnych w paszach leczniczych - chlorotetracyklina
Oznaczanie substancji aktywnych w paszach leczniczych - doksycyklina
Oznaczanie substancji aktywnych w paszach leczniczych - amoksycylina
Oznaczanie substancji aktywnych w premiksach leczniczych - sufaguanidyna
Oznaczanie substancji aktywnych w paszach leczniczych - sulaguanidyna
Oznaczanie melaminy	5
Oznaczanie cezu-134 i cezu-137 w paszach	5
Oznaczanie w wytopionym tłuszczu paszowym z przeżuwaczy wszystkich nierozpuszczalnych zanieczyszczeń (poziom nie wyższy niż 0,15%). Dotyczy także tłuszczów paszowych zanieczyszczonych tłuszczem z przeżuwaczy	2
Suma badanych próbek w poszczególnych województwach	722
Załacznik nr 21a. Wykaz WIW oraz zestawienie ilości próbek pasz do badań w poszczególnych województwach w poszczególnych kierunkach w roku 2011
Kierunek badania	Województwa
	Dolnośląskie
Badanie zawartości żelaza i manganu w mieszankach paszowych	10
Badanie zawartości cynku w mieszankach paszowych	20
badanie zawartości miedzi w mieszankach paszowych	20
Badanie zawartości jodu w mieszankach paszowych	4
Badanie zawartości selenu w premiksach i mieszankach paszowych	10
Badanie zawartości etoksyquinu EQ w mieszankach paszowych	3
Badanie zawartości witamin A i E w mieszankach paszowych i premiksach	10
Badanie zawartości lizyny i metioniny w mieszankach paszowych i premiksach	2
Badanie zawartości podstawowych składników pokarmowych (białko ogólne, tłuszcz surowy, włókno surowe, sucha masa, popiół) w mieszankach paszowych	20
Badanie zawartości białka ogólnego, tłuszczu surowego, skrobi i cukrów i szacowanie EM w mieszankach paszowych dla drobiu	10
Badanie zawartości makroelementów (P, Ca, Mg, Na, K) w mieszankach paszowych i w materiałach paszowych	10
Badanie szkodników żywych w środkach żywienia zwierząt	5
Badanie zanieczyszczeń botanicznych (sporysz, rącznik, nasiona chwastów zawierających subst. toksyczne, niepożądane nasiona i owoce) w materiałach paszowych	5
Badanie zawartości fluoru (F) w fosforanach i mieszankach mineralnych	3
Badanie zawartości azotynów w materiałach i mieszankach paszowych	5
Wykrywanie i ilościowe oznaczanie organizmów genetycznie zmodyfikowanych (GMO)	15
Badanie homogeniczności mieszanek paszowych	5
Suma badanych próbek w poszczególnych województwach	157
Badania GMO w paszach, dane szczegółowe:
Badanie w zakresie GMO soi	12
Badanie w zakresie GMO rzepaku	1
Badanie z zakresie GMO kukurydzy	2

Podstawy prawne interpretacji wyników

Czynniki zagrożeń z zakresu bezpieczeństwa pasz - Załącznik nr 21

1. Wykrywanie obecności pałeczek z rodzaju Salmonella: (podstawy prawne tylko dla produktów pochodzenia zwierzęcego)

Rozporządzenie Komisji nr 142/2011 z dnia 25 lutego 2011r. - ZAŁĄCZNIK XIII - ROZDZIAŁ II 

Szczegółowe wymogi dotyczące karmy dla zwierząt domowych, w tym gryzaków dla psów:

- gryzaki dla psów oraz przetworzona karma: Salmonella: nieobecna w 25 g, n = 5,
c = 0, m = 0, M = 0; Enterobacteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 300 w 1 g

- surowa karma dla zwierząt:

Salmonella: nieobecna w 25 g, n = 5, c = 0, m = 0, M = 0.

Enterobakteriaceae: n = 5, c = 2, m = 10, M = 5 000 w 1 g

W ocenie pasz roślinnych można korzystać z normy PN- 64 791 z 1994 r.

1. Wykrywanie obecności przetworzonego białka zwierzęcego w paszach metodą mikroskopową

2. Oznaczanie zawartości pestycydów chloroorganicznych w paszach:

a) Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 stycznia 2007 r.
w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach (Dz.U.07.20.119

b) Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 października 2007 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach (Dz.U.07.191.1376)

4) Oznaczanie zawartości pestycydów fosforoorganicznych w paszach:
a) Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 stycznia 2007 r.
w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach (Dz.U.07.20.119

b) Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 października 2007 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach (Dz.U.07.191.1376)

• Aktualnie obowiązujące poziomy dostępne są na stronie:

http://ec.europa.eu/sanco_pesticides/public/index.cfm - należy wybrać nazwę pestycydu
i produkt/paszę w której go szukamy – rejestr jest aktualny!
Pestycydy fosforoorganiczne: granica oznaczalności (GO) wynosi 0,01 mg/kg produktu

5. Oznaczanie zawartości polichlorowanych bifenyli (PCB) w paszach:

1. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 stycznia 2007r.
   w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach
   (Dz.U. Nr 20, poz. 119 z 2007)

2. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 sierpnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach ( Dz.U.10.155.1044)

3. Rozporządzenie Komisji (UE) nr 574/2011 z dnia 16 czerwca 2011 r. zmieniające załącznik I do dyr. 2002/32/WE PE i Rady w odniesieniu do maksymalnych zawartości azotanu(III), melaminy, Ambrosia spp. oraz kokcydiotatyków
   i histomonostatyków pochodzących z zanieczyszczenia krzyżowego oraz konsolidujące załączniki I i II do tej dyrektywy

5. Oznaczanie zawartości dioksyn:

a) Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 23 stycznia 2007r. w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach (Dz.U. Nr 20, poz. 119
z 2007) – z tego rozp. Zał. II

b) Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 sierpnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach (Dz. U.2010 nr 155, poz. 1044)

c) Rozporządzenie Komisji (UE) nr 574/2011 z dnia 16 czerwca 2011 r. zmieniające załącznik I do dyr. 2002/32/WE PE i Rady w odniesieniu do maksymalnych zawartości azotanu(III), melaminy, Ambrosia spp. oraz kokcydiotatyków i histomonostatyków pochodzących z zanieczyszczenia krzyżowego oraz konsolidujące załączniki I i II do tej dyrektywy.

5. Oznaczanie zawartości/obecności kokcydiostatyków jonoforowych w paszach (salinomycyna, monenzyna, lasalocid, narazyna)

a) Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 sierpnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach (Dz. U.2010 nr 155, poz. 1044) – kokcydiostatyki niedocelowe,

b) Rozporządzenie nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 sierpnia 2003 r. w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt - kokcydiostatyki docelowe

Wg rejestru dodatków:

//ec.europa.eu/comm/food/food/animalnutrition/feedadditives/registeraddities_en.htm

c) Rozporządzenie Komisji (UE) nr 574/2011 z dnia 16 czerwca 2011 r. zmieniające załącznik I do dyr. 2002/32/WE PE i Rady w odniesieniu do maksymalnych zawartości azotanu(III), melaminy, Ambrosia spp. oraz kokcydiotatyków i histomonostatyków pochodzących z zanieczyszczenia krzyżowego oraz konsolidujące załączniki I i II do tej dyrektywy.

Kokcydiostatyki docelowe: stosowanie kokcydiostatyków jako dodatków paszo­wych dozwolone jest w hodowli drobiu (kurcząt i in­dyków) oraz królików. W hodowli brojlerów są one sto­sowane przez prawie cały okres tuczu, z zachowaniem jedynie przedubojowego okresu karencji. Nie jest na­tomiast dozwolone ich stosowanie u kur niosek.

Kokcydiostatyki niedocelowe

5. Oznaczanie zawartości mikotoksyn w paszach:

Oznaczane w paszach są: aflatoksyna, OTA, DON, ZEA, fumonizyna

- Tylko ocena poziomu aflatoksyny ma podstawę prawną - Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 sierpnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach (Dz. U.2010 nr 155, poz. 1044) oraz Rozporządzenie Komisji (UE) nr 574/2011 z dnia 16 czerwca 2011 r. zmieniające załącznik I do dyr. 2002/32/WE PE i Rady w odniesieniu do maksymalnych zawartości azotanu (III), melaminy, Ambrosia spp. oraz kokcydiotatyków i histomonostatyków pochodzących z zanieczyszczenia krzyżowego oraz konsolidujące załączniki I i II do tej dyrektywy ( anatoksyna B1 oraz sporysz)

- Pozostałe mikotoksyny są oceniane na podstawie : Zalecenia Komisji z dnia 17 sierpnia 2006 r. w sprawie obecności deoksyniwalenolu, zearalenonu, ochratoksyny A, T-2 i HT-2 oraz fumonizyn w produktach przeznaczonych do żywienia zwierząt.

9. Wykrywanie obecności substancji wykazujących działanie anaboliczne w paszach
(grupa A1 - A5):

A1 – Stilbeny

A2 - Substancje tyreostatyczne

A3 - Sterydy

A4 - Laktony kwasu rezorcynowego, w tym zeranol

A5 - Beta – agoniści

1. Ustawa z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt (Dz.U.08.213.1342 j.t. z późn. zm.) - Rozdział 9 Zasady stosowania substancji o działaniu hormonalnym, tyreostatycznym i beta-agonistycznym:

Art. 64. 1. Zabrania się podawania zwierzętom gospodarskim, zwierzętom dzikim utrzymywanym przez człowieka jak zwierzęta gospodarskie oraz zwierzętom akwakultury:

1) substancji o działaniu tyreostatycznym;

2) stilbenów, pochodnych stilbenów, ich soli i estrów;

3) substancji o działaniu beta-agonistycznym;

4) oestradiolu 17β i jego pochodnych estropodobnych;

5) substancji o działaniu estrogennym innych niż oestradiol 17β i jego pochodne estropodobne oraz o działaniu androgennym lub gestagennym.

Wykrywanie obecności substancji wykazujących działanie anaboliczne w paszach (grupa A1 - A5)-sankcje karne: 1. Kto:

1) umieszcza na rynku, w celu podawania zwierzętom, substancje o działaniu tyreostatycznym oraz stilbeny, pochodne stilbenów, ich sole i estry,

2) umieszcza na rynku, w celu podawania zwierzętom, z których lub od których
są pozyskiwane produkty pochodzenia zwierzęcego w rozumieniu przepisów o wymaganiach weterynaryjnych dla produktów pochodzenia zwierzęcego, substancje o działaniu
beta-agonistycznym oraz oestradiol 17β i jego pochodne estropodobne

– podlega grzywnie, karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat 3

1. Postępowanie zgodnie z Ustawą o paszach i art. 54 rozporządzenia 882/2004 (decyzje, ograniczenia produkcji, wszelkie inne środki jakie właściwy organ uznaje
   za właściwe);

10. Wykrywanie obecności w paszach weterynaryjnych produktów leczniczych skreślonych z rejestru środków farmaceutycznych (A6) – Amprolium, Nitrofurany, Chloramfenikol: -Wyniki jednoznaczne co do ich zawartości. - Postępowanie zgodnie z Ustawą o paszach i art. 54 rozporządzenia 882/2004 (decyzje, ograniczenia produkcji, wszelkie inne środki jakie właściwy organ uznaje za właściwe …)

11. Wykrywanie niedozwolonych antybiotykowych stymulatorów wzrostu w paszach

12. Oznaczanie melaminy

Rozporządzenie Komisji (UE) nr 574/2011 z dnia 16 czerwca 2011 r. zmieniające załącznik I do dyr. 2002/32/WE PE i Rady w odniesieniu do maksymalnych zawartości azotanu(III), melaminy, Ambrosia spp. oraz kokcydiotatyków i histomonostatyków pochodzących
z zanieczyszczenia krzyżowego oraz konsolidujące załączniki I i II do tej dyrektywy.

13. Oznaczanie cezu-134 i cezu-137 w paszach

Rozporządzenie Komisji (EURATOM) nr 770/90 z dnia 29 marca 1990 r. ustanawiające maksymalne dozwolone poziomy skażenia radioaktywnego pasz w następstwie wypadku jądrowego lub wszelkich innych przypadków zdarzenia radiacyjnego.

13. Oznaczanie w wytopionym tłuszczu paszowym z przeżuwaczy wszystkich nierozpuszczalnych zanieczyszczeń (poziom nie wyższy niż 0,15%). Dotyczy także innych tłuszczów paszowych zanieczyszczonych tłuszczem z przeżuwaczy.

Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 142/2011 - tłuszcze wytopione pochodzące od przeżuwaczy muszą być oczyszczone w taki sposób, aby maksymalny poziom wszystkich pozostałych nierozpuszczalnych zanieczyszczeń nie przekraczał 0,15 % wagowo.

13. Badanie homogeniczności w paszach leczniczych:

Homogeniczność pasz leczniczych nie powinna przekraczać 15% dla mieszanek paszowych. Wartość homogeniczności ≤ 15% świadczy o dobrym wymieszaniu substancji czynnej
w paszy leczniczej.

13. Oznaczanie substancji aktywnych w paszach leczniczych – tyrozyna, tiamulina, linkomycyna, chlorotetracyklina, doksycyklina, amoksycylina, sulfaguanidyna- oceniamy n/podst. zlecenia lek. wet. lub raportu z produkcji ( deklaracja producenta).

14. Oznaczanie substancji aktywnych w premiksach leczniczych – sulfaguanidyna - oceniamy na podstawie zlecenia lek. wet. lub raportu z produkcji ( deklaracja producenta).

Badania laboratoryjne z zakresu jakości handlowej i zawartości substancji niepożądanych pochodzenia roślinnego w paszach

1. Badanie zawartości żelaza i manganu w mieszankach paszowych, badanie zawartości miedzi w mieszankach paszowych, badanie zawartości cynku
   w mieszankach paszowych

1. Jako dodatki paszowe: Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1334/2003 z dnia 25 lipca 2003 r. zmieniające warunki zezwolenia na kilka dodatków paszowych, należących do grupy pierwiastków śladowych - Normy dot. żelaza, kobaltu, miedzi, manganu i cynku

2. Jako poziomy deklarowane: Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) NR 767/2009 z dnia 13 lipca 2009 r. w sprawie wprowadzania na rynek
   i stosowania pasz, zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady i uchylające dyrektywę Rady 79/373/EWG, dyrektywę Komisji 80/511/EWG, dyrektywy Rady 82/471/EWG, 83/228/EWG, 93/74/EWG, 93/113/WE i 96/25/WE oraz decyzję Komisji 2004/217/WE

1. Badanie zawartości jodu w mieszankach paszowych ( z rejestru dodatków):

   Rozporządzenie Komisji (WE) NR 1459/2005 z dnia 8 września 2005 r. zmieniające warunki dopuszczenia kilku dodatków paszowych należących do grupy pierwiastków śladowych. Max ilość w mg/ kg w paszy pełnoporcjowej o wilgotności 12 %:

   Koniowate: 4 (ogółem)

   Krowy mleczne i kury nioski: 5 (ogółem)

   Ryby: 20 (ogółem)

   Inne gatunki lub kategorie zwierząt: 10 (ogółem)

• Brak problemów intrepretacyjnych

• Nie ma obowiązku podawania ilości na etykiecie

1. Badanie zawartości selenu w premiksach i mieszankach paszowych (z rejestru dodatków):

1. Rozporządzenie Komisji (WE) NR 1750/2006 z dnia 27 listopada 2006 r. dotyczące dopuszczenia selenometioniny jako dodatku paszowego - max. 0,50 mg/kg (łącznie)

2. Reg. (EC) No 634/2007 - 28.06.2017

3. Reg. (EC) No 900/2009 -19.10.2019

1. Badanie zawartości etoksyquinu EQ w mieszankach paszowych ( z rejestru dodatków): przeciwutleniacz E 324; max. 150 mg na 1kg mieszanki paszowej

   Wyniki badań uzyskiwane w badaniach. - w tych samych jednostkach - dużo mniejsze ( 0,428- +/- 0,041 mg/kg)

2. Badanie zawartości wit. A i E w mieszankach paszowych i premiksach:
   ( z rejestru dodatków):

   - wit. A - E 672 – max. 13 500 j.m/kg mieszanki paszowej pełnoporcjowej;

   ( Maksymalna zawartość witaminy A w preparatach mlekozastępczych dla cieląt wynosi 25000 j.m./kg.)
   - Wit. - E 3a700, nowy przepis: COMMISSION REGULATION (EU) No 26/2011 of 14 January 2011

3. Badanie zawartości podstawowych składników pokarmowych (białko ogólne, tłuszcz surowy, włókno surowe, sucha masa, popiół) w mieszankach paszowych – nie ma wytycznych, tylko odniesienie do deklaracji producenta ( ważne: obowiązek deklaracji w poszczególnych rodzajach pasz – określony w Zał. VI Rozp. 767/2009 z dnia 13 lipca 2009 r. w sprawie wprowadzania na rynek i stosowania pasz, zmieniającego rozporządzenie (WE) nr 1831/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady.

4. Badanie zawartości białka ogólnego, tłuszczu surowego, skrobi i cukrów i szacowanie EM w mieszankach paszowych dla drobiu – jak pkt. 6)

5. Badanie zawartości makroelementów (P, Ca, Mg, Na, K) i chlorków w mieszankach paszowych – jak pkt. 6),
   UWAGA! nie ma obowiązku oznakowania chlorków!

6. Badanie szkodników żywych w środkach żywienia zwierząt

   Art. 15 ustawy o paszach- bakterie, roztocza, grzyby, wilgoć itp.

7. Badanie zanieczyszczeń botanicznych (sporysz, rącznik, nasiona chwastów zawierających subst. toksyczne, niepożądane nasiona i owoce) w materiałach paszowych:
   a) sporysz – Rozporządzenie Komisji (UE) - 574/2011

b) rącznik - ROZPORZNDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI

z dnia 23 stycznia 2007 r. w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych
w paszach, Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 sierpnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych w paszach (Dz. U.2010 nr 155, poz. 1044))

c) niepożądane owoce i nasiona:

Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 sierpnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych
w paszach (Dz. U.2010 nr 155, poz. 1044) + Rozp. Komisji (UE) - 574/2011;

1. Badanie zawartości fluoru (F) w fosforanach i mieszankach mineralnych :

Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 sierpnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych
w paszach (Dz. U.2010 nr 155, poz. 1044) oraz Rozporządzenie Komisji (UE) - 574/2011;

1. Badanie zawartości azotynów w materiałach i mieszankach paszowych:

Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 sierpnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczalnych zawartości substancji niepożądanych
w paszach (Dz. U.2010 nr 155, poz. 1044) + Rozp. Komisji (UE) - 574/2011;

1. Wykrywanie i ilościowe oznaczanie organizmów genetycznie zmodyfikowanych (GMO) – soja, rzepak, kukurydza:

- Ustawa z dnia 22 lipca 2006 r. o paszach (Dz. U. Nr 144, poz. 1045 z pozn. zm.).
- Ustawa o organizmach genetycznie zmodyfikowanych, Dz.U. Nr 76, poz. 811 z 2001
- art. 11, ust.4, pkt 9 z pozn. zm.

- rozporządzenie (WE) nr 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy (Dz. Urz. UE L 268
z 18.10.2003, str. 1; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 32, str. 432), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 1829/2003",

• Zawartość GMO powyżej 0,9% - obowiązek umieszczenia na etykiecie (lub
  w dokumentach) informacji że pasza zawiera produkty genetycznie zmodyfikowane.

• zmiana Ustawy o paszach z dnia 26 czerwca 2008 roku – Nr 144, poz.899
  – z dniem 31 grudnia 2012 roku tracą ważność zezwolenia na wprowadzanie
  do obrotu produktów GMO!!!

- rozporządzenie (WE) nr 1830/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. dotyczącego możliwości śledzenia i etykietowania organizmów zmodyfikowanych genetycznie oraz możliwości śledzenia żywności i produktów paszowych wyprodukowanych z organizmów zmodyfikowanych genetycznie i zmieniającego dyrektywę 2001/18/WE
(Dz. Urz. UE L 268 z 18.10.2003, str. 24; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 32, str. 455), zwanego dalej "rozporządzeniem nr 1830/2003";

• Rejestr produktów GMO prowadzi Ministerstwo Środowiska (zawiera miedzy innymi daty wydania zezwolenia, Użytkownika, rodzaj dopuszczonego GMO - Przedmiot zezwolenia, okres zezwolenia).

1. Badanie homogeniczności mieszanek paszowych

   – Instrukcja GLW Nr GIWpuf.512lab.1/2005 z dnia 9 listopada 2005r. w sprawie oceny homogeniczności mieszanek paszowych na podstwie badania stopnia wymieszania składnika kluczowego;

Stopień wymieszania – nie powinien przekraczać 10 % dla mieszanek paszowych. Wartość CV < 10% świadczy o dobrym wymieszaniu składników mieszanki ;

Dopuszczalne tolerancje

- Zgodnie z Rozporządzeniem Komisji (WE) Nr 939/2010 z dnia 20 października 2010 r. zmieniającego załącznik IV do rozporządzenia (PE) i RADY nr 767/2009 podane tolerancje dla substancji czynnych dodatków paszowych odnoszą się do składników analitycznych tj. tolerancje stosuje się do całkowitej ilości składnika podanej na etykiecie. Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 939/2010 doprowadziło do zgodności wymagań
z wynikami badań analitycznych-obejmuje tolerancje techniczne i analityczne!!!

Załącznik IV do rozporządzenia (WE) nr 767/2009 otrzymuje brzmienie:

Dopuszczalne tolerancje w odniesieniu do etykietowania składu materiałów paszowych lub mieszanek paszowych, o których mowa w art. 11 ust. 5.

Część A: Tolerancje dla składników analitycznych określonych w załącznikach I, V, VI i VII

1. Tolerancje określone w niniejszej części obejmują odchylenia techniczne
i analityczne. Po ustaleniu na szczeblu unijnym tolerancji analitycznych, obejmujących niepewności pomiaru i różnice proceduralne, należy odpowiednio dostosować wartości określone w ust. 2 w celu objęcia wyłącznie tolerancji technicznych.

2. W przypadku stwierdzenia, że skład materiału paszowego lub mieszanki paszowej odbiega od podanej na etykiecie wartości składników analitycznych, określonej
w załącznikach I, V, VI i VII, dopuszcza się następujące tolerancje:

a) w odniesieniu do olejów i tłuszczów surowych, białka surowego i popiołu surowego:

(i) ± 3 % całkowitej masy lub objętości dla zawartości deklarowanej na poziomie 24 % lub wyższym;

(ii) ± 12,5 % zawartości deklarowanej dla zawartości deklarowanej na poziomie niższym niż 24 %, lecz nie niższym niż 8 %;

(iii) ± 1 % całkowitej masy lub objętości dla zawartości deklarowanej na poziomie niższym niż 8 %;

b) w odniesieniu do włókna surowego, cukrów i skrobi:

(i) ± 3,5 % całkowitej masy lub objętości dla zawartości deklarowanej na poziomie 20 % lub wyższym;

(ii) ± 17,5 % zawartości deklarowanej dla zawartości deklarowanej na poziomie niższym niż 20 %, lecz nie niższym niż 10 %;

(iii) ± 1,7 % całkowitej masy lub objętości dla zawartości deklarowanej na poziomie niższym niż 10 %;

c) w odniesieniu do wapnia, popiołu nierozpuszczalnego w kwasie chlorowodorowym, fosforu całkowitego, sodu, potasu i magnezu:

(i) ± 1 % całkowitej masy lub objętości dla zawartości deklarowanej na poziomie 5 % lub wyższym;

(ii) ± 20 % zawartości deklarowanej dla zawartości deklarowanej na poziomie niższym niż 5 %, lecz nie niższym niż 1 %;

(iii) ± 0,2 % całkowitej masy lub objętości dla zawartości deklarowanej na poziomie niższym niż 1 %;

d) w odniesieniu do wilgotności:

(i) ± 8 % zawartości deklarowanej dla zawartości deklarowanej na poziomie 12,5 % lub wyższym;

(ii) ± 1 % całkowitej masy lub objętości dla zawartości deklarowanej na poziomie niższym niż 12,5 %, lecz nie niższym niż 5 %;

(iii) ± 20 % zawartości deklarowanej dla zawartości deklarowanej na poziomie niższym niż 5 %, lecz nie niższym niż 2 %;

(iv) ± 0,4 % całkowitej masy lub objętości dla zawartości deklarowanej na poziomie niższym niż 2 %;

e) w odniesieniu do wartości energetycznej i wartości białkowej, jeśli nie zostały

ustalone tolerancje zgodnie z metodą unijną lub urzędową metodą krajową

obowiązującą w państwie członkowskim, w którym dana pasza jest wprowadzana

do obrotu, stosuje się następujące tolerancje: w odniesieniu do wartości

energetycznej – 5 %, a w odniesieniu do wartości białkowej - 10 %.

3. Na zasadzie odstępstwa od ust. 2a), w odniesieniu do olejów i tłuszczów surowych oraz białka surowego w karmie dla zwierząt domowych, jeżeli zawartość deklarowana wynosi mniej niż 16 %, dopuszczalne odchylenie wynosi ± 2 % całkowitej masy lub objętości.

4. Na zasadzie odstępstwa od ust. 2 dopuszczalne górne odchylenie od zawartości deklarowanej może stanowić dwukrotność tolerancji ustalonej w ust. 2 i 3
w odniesieniu do olejów i tłuszczów surowych, cukrów, skrobi, wapnia, sodu, potasu, magnezu, wartości energetycznej i wartości białkowej.

5. Na zasadzie odstępstwa od ust. 2 tolerancje ustalone w odniesieniu do popiołu nierozpuszczalnego w kwasie chlorowodorowym i do wilgotności obowiązują wyłącznie w stosunku do ich górnej granicy, natomiast nie obowiązują ograniczenia odnośnie do dolnej granicy tolerancji.

Część B: Tolerancje dla dodatków paszowych opatrzonych etykietą zgodnie
z załącznikami I, V, VI i VII

1. Tolerancje określone w niniejszej części obejmują jedynie odchylenia techniczne. Stosują się one do dodatków paszowych wymienionych w wykazie dodatków paszowych i w wykazie składników analitycznych.

Co się tyczy dodatków paszowych wymienionych jako składniki analityczne, tolerancje te stosują się do całkowitej ilości podanej na etykiecie jako ilość gwarantowana na końcu minimalnej długości okresu przechowywania paszy.

W przypadku stwierdzenia, że poziom zawartości dodatku paszowego w materiale paszowym lub mieszance paszowej znajduje się poniżej poziomu zawartości deklarowanej, stosuje się następujące tolerancje⁽¹⁾:

a) 10 % zawartości deklarowanej, jeśli zawartość deklarowana wynosi 1 000
jednostek lub więcej;

b) 100 jednostek, jeśli zawartość deklarowana wynosi mniej niż 1 000 jednostek,
ale nie mniej niż 500 jednostek;

c) 20 % zawartości deklarowanej, jeżeli zawartość deklarowana wynosi poniżej 500 jednostek, ale nie mniej niż 1 jednostkę;

d) 0,2 jednostki, jeśli zawartość deklarowana wynosi mniej niż 1 jednostkę, ale nie mniej niż 0,5 jednostki;

e) 40 % zawartości deklarowanej, jeżeli zawartość deklarowana wynosi mniej niż 0,5 jednostki.

2. Jeżeli w odpowiednim zezwoleniu na dany dodatek paszowy ustalono minimalną lub maksymalną zawartość tego dodatku w paszy, tolerancje techniczne ustalone w ust. 1 stosują się, w stosownych przypadkach, wyłącznie do wartości powyżej poziomu zawartości minimalnej lub poniżej poziomu zawartości maksymalnej.

3. O ile nie przekracza się ustalonej maksymalnej zawartości dodatku, o której mowa w ust. 2, odchylenie powyżej poziomu zawartości deklarowanej może stanowić trzykrotność tolerancji ustalonej w ust. 1. Jeżeli jednak w odniesieniu do dodatków paszowych należących do grupy mikroorganizmów zawartość maksymalna ustalona jest w odpowiednim zezwoleniu na dany dodatek paszowy, owa zawartość maksymalna stanowi górną dopuszczalną zawartość.".

______

(1) 1 jednostka w niniejszym ustępie oznacza odpowiednio 1 mg, 1 000 j.m. (IU), 1 × 109 CFU lub 100 jednostek aktywności enzymu odpowiedniego dodatku paszowego na kilogram paszy.

W przypadku uzyskania wyniku niezgodnego ma zastosowanie art. 54 Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 882 /2004

Działanie w przypadku niezgodności:

1. W sytuacji, gdy właściwy organ wykryje niezgodności, podejmuje on działanie zapewniające, że podmiot gospodarczy zastosuje środki zaradcze. Podczas decydowania, jakie podjąć działanie, właściwy organ uwzględnia rodzaj niezgodności oraz poprzednie dane podmiotu gospodarczego w zakresie niezgodności.

2. Działanie takie zawiera, gdzie jest to stosowne, następujące środki:

a) nałożenie procedur sanitarnych lub podjęcie wszelkich innych działań uważanych za niezbędne do zapewnienia bezpieczeństwa paszy lub żywności lub zgodności z prawem paszowym i żywnościowym, zasadami dotyczącymi zdrowia zwierząt lub dobrostanem zwierząt;

b) ograniczenie lub zakaz wprowadzania do obrotu, przywozu lub wywozu paszy, żywności lub zwierząt;

c) monitorowanie, oraz w razie konieczności, nakazanie wycofania i/lub zniszczenia paszy lub żywności;

d) upoważnienie do wykorzystania paszy lub żywności do celów innych niż te, do których były początkowo przeznaczone;

e) zawieszenie działania lub zamknięcie całego lub części danego przedsiębiorstwa na właściwy okres czasu;

f) zawieszenie lub wycofanie zatwierdzenia zakładu;

g) środki określone w art. 19 dotyczące przesyłek z państw trzecich;

h) wszelkie inne środki jakie właściwy organ uznaje za właściwe.”

System szybkiego ostrzegania RASFF

Zgodnie z Rozporządzeniem Komisji (WE) nr 16/2011 z 10 stycznia 2011 ustanawiające środki wykonawcze dla systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach żywnościowych i środkach żywienia zwierząt RASFF „powiadomienie o zagrożeniu” oznacza powiadomienie o zagrożeniu, które wymaga lub może wymagać natychmiastowego działania w innym państwie będącym członkiem sieci. Członkowie sieci wysyłają powiadomienia
o zagrożeniu do punktu kontaktowego Komisji bez zbędnej zwłoki, a w każdym razie w ciągu 48 godzin od momentu otrzymania informacji o zagrożeniu. Powiadomienia o zagrożeniu zawierają wszystkie dostępne informacje, dotyczące w szczególności rodzaju zagrożenia
i produktu, ze strony którego występuje zagrożenie.