Projekt ośrodka wypoczynkowego

Spis treści:

1. Opis obiektu

2. Schemat struktur organizacyjnych

3. Opis stanowisk pracy

4. Ogłoszenie o prace

5. Rozmowa kwalifikacyjna

6. Styl kierowania

7. Instrumenty motywacyjne

8. Metody i elementy oceny pracowników

Wyższa Szkoła Handlu i Usług

Anna Szkudlarek

TiR Ir. IIsem.

Nr albumu 2865

Nasz ośrodek wczasowy „Anna” znajduje się bezpośrednio w sąsiedztwie pięknej piaszczystej plaży w przepięknej miejscowości Jastrzębia Góra. Przez cały rok oferujemy wypoczynek w pokojach 2,3,4 i 5 osobowych, oraz apartamentach. Dysponujemy 50 miejscami noclegowymi.

Do Państwa dyspozycji oddajemy miejsce na grill lub ognisko, parking, plac zabaw dla najmłodszych, boiska do gier, saunę, bilard, solarium. Na terenie naszego ośrodka znajduje się też restauracja, oraz kawiarnia.

 

Nasz obiekt jest przystosowany dla osób niepełnosprawnych.

 

W każdym pokoju znajduje się TV/SAT, łazienka z natryskiem i umywalką, sprzęt plażowy, czajnik, zastawa stołowa. Część pokoi posiada radio, własną lodówkę i balkon. Zapewniamy obsługę pokoi.

Dla miłośników wycieczek rowerowych mamy wypożyczalnie rowerów dla Państwa dyspozycji. Oferujemy zorganizowane wycieczki rowerowe po najpiękniejszymi nieskazitelnie czystym Nadmorskim Parku Krajobrazowym.

Z kolei dla miłośników morskich wycieczek organizujemy rejsy wycieczkowe z pobliskiego portu we Władysławowie, oraz połowy ryb na kutrze rybackim.

Opis stanowisk pracy:

Kierownik Recepcji jest odpowiedzialny za :

• Nadzór i ścisła współpracę ze służbami piętrowymi

• Nadzór nad pracą recepcji

• Sprawdzanie aktualnych rezerwacji

• Wydawanie konkretnych poleceń

• Omawianie zastrzeżeń (o ile takie ma)

• Ocena pracy pracowników

Recepcjonista /ka – zakres zadań i obowiązki:

• Przyjmowanie gości i wystawianie kart pobytu

• Prowadzenie ewidencji gości

• Wydawanie i zabezpieczanie kluczy

• Udzielanie wszystkich niezbędnych informacji gościom

• Służenie pomocą we wszystkich sprawach którymi gość się do niej zwraca

• Opieka nad korespondencją gości

• Prowadzenie depozytu

• Ścisła współpraca z innymi działami

• Przyjmowanie reklamacji gości

• Rozliczanie gości

• Opracowywanie codziennych raportów dla dyrekcji.

Służby piętrowe – zakres zadań i obowiązki

• Utrzymanie w czystości pomieszczeń hotelowych

• Bezpośrednia obsługa gości

• Współpraca z recepcją i działem technicznym

• Wymiana bielizny pościelowej, oraz sortowanie brudnej bielizny

• Przeprowadzanie zabiegów dezynfekujących, oraz odświeżanie i uzupełnianie składników wyposażenia

Ogłoszenie o pracę:

Ośrodek wczasowy „Anna” to ośrodek z długoletnią tradycją. Działamy na Polskim rynku od ponad 15 lat. Cieszymy się dobrą opinią a nasze usługi są na najwyższym poziomie.

Aktualnie poszukujemy osoby na stanowisko szefa kuchni.

Zadania:

• Kierowanie zespołem

• Organizowanie czasu i miejsca pracy

• Nadzór i kontrola zapasów żywności w magazynie

Wymagania:

• Minimum 2-letnie doświadczenie w branży gastronomicznej na stanowisku szefa kuchni

• Praktycznej wiedzy z zakresu organizacji pracy i kontroli wydatków związanych z produkcją

• Charyzma i zdolności interpersonalne

• Odporność na stres i umiejętność kierowania zespołem

• Komunikatywność i kreatywność

• Wysoka kultura osobista i miła aparycja

• Zorganizowanie i odpowiedzialność

• Mile widziane referencje od byłych pracodawców

Oferujemy:

• Atrakcyjny system wynagrodzeń

• Pracę w gronie profesjonalistów

• Zatrudnienie w oparciu o umowe o pracę

• Możliwość rozwoju i awansu zawodowego

• Szkolenia związane z zakresem wykonywanych obowiązków

• Zakwaterowanie i wyżywienie

Zainteresowane osoby proszone SA o przesłanie CV na adres [e-mail]

Prosimy o dopisanie klauzuli na aplikacji wyrażającej zgody na przetwarzanie danych osobowych.

Rozmowa kwalifikacyjna:

Ośrodek wczasowy „Anna” to ośrodek z długoletnią tradycją. Działamy na Polskim rynku od ponad 15 lat. Cieszymy się dobrą opinią a nasze usługi są na najwyższym poziomie. Aktualnie poszukujemy osoby na stanowisko szefa kuchni

Z Pana CV wynika że posiada Pan spore doświadczenie na podobnym stanowisku. Proszę opowiedzieć kilka słów o dotychczasowych doświadczeniach:

Odp: Tak w branży gastronomicznej pracuję od 17 lat. Pracowałem jako szef kuchni przez ostatnie 7 lat w restauracji. Także wiem jak kierować swoim zespołem i świadczyć usługi na najwyższym poziomie.

Jakie są Pana oczekiwania co do wymiaru pracy i pensji?

Odp. Otóż nie straszna mi ciężka praca. Jestem przyzwyczajony do długich godzin spędzonych w kuchni. Lubię gotować i tworzyć coraz to nowe potrawy. Co do wymiaru pensji odpowiednią dla mnie będzie pensja w wysokości 2500 zł przy 10 godzinnym systemie pracy.

Dlaczego chce Pan podjąć pracę w naszej firmie?

Odp. Moje doświadczenie pomoże mi stworzyć profesjonalny zespół który będzie gwarantował obsługę na najwyższym poziomie w Państwa firmie. Pragnę także dalej się rozwijać i zdobywać jeszcze większe umiejętności

Jakie są Pana zainteresowania pozazawodowe?

Odp. Moją największą pasją są jachty. W wolnych chwilach wybieramy się wraz z rodziną na mazury i razem spędzamy czas pływając i rozkoszując się pięknymi widokami jezior. Interesuję się również muzyką. Sam piszę teksty piosenek i komponuje muzykę. Lubię również spędzać czas majsterkując.

Dziękujemy Panu za miła rozmowę. Do konca tygodnia zdecydujemy czy pańska kandydatura jest dla nas satysfakcjonująca.

Styl kierowania

Kierownik recepcji

Styl kierowania autokratywny:

Styl w którym pojawiają się konkretne zadania i polecenia. Nie ma miejsca na dyskusje ponieważ kierownik recepcji ma określone priorytety i ustalone zadania które trzeba wykonać. W tej strukturze hierarchia jest doskonale widoczna.

Szef kuchni:

Styl kierowania demograficzny:

Szef daje możliwość rozwoju swoim pracownikom. Każdy ma prawo wypowiedzieć swoje zdanie wcielić w życie swoje pomysły. Ukazać swoją kreatywność. Decyzje podejmowane SA wspólnie co ułatwia znalezienie „złotego środka” dzięki różnicy zdań i poglądów każdego z pracowników.

Instrumenty motywacyjne dla pracowników ośrodka:

Socjologiczne:

Pochwała ustna kierownika,

Ekonomiczne:

Premia uznaniowa dla wyróżniających się pracowników po przepracowanym roku.

Możliwość wypłaty tzw. „trzynastki”

Rzeczowe:

Karta rabatowa na usługi ośrodka.

50% zniżki na zakwaterowanie dla małżonka i pracownika, oraz bezpłatne zakwaterowanie dla dzieci na okres 7 dni.

Kursy specjalistyczne.

Dodatkowe ubezpieczenie zdrowotne.

Metody i elementy oceny pracownika

Kierownik recepcji.

Ocena absolutna (opisowa, lub testowa)

Elementy oceny Kierownika recepcji:

Zarządzanie personelem,

Radzenie sobie w sytuacjach kryzysowych

Inicjatywa

Zarządzanie informacją

Recepcjonistka

Ocena relatywna (punktowa)

Elementy oceny recepcjonistki:

Wiedza specjalistyczna

Umiejętność obsługi urządzeń biurowych

Znajomość języka obcego

Podejście do klientów

Samodzielność

Zarządzanie informacją i sposoby jej przekazywania

Nastawienie na rozwój i podnoszenie kwalifikacji

Terminowość wykonywanych zadań