Gąbka II

Składniki

Ciasto I

8 żółtek
2 całe jajka
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
2 łyżki proszku do pieczenia

Ciasto II

8 białek
1 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl.suchego maku
1 łyżka proszku do pieczenia

Masa:

1/2 litra śmietany

30%
2 galaretki różne ( agrestowa i wiśniowa)
2 łyżki cukru

Wykonanie ciasta I

 Całe jajka i żółtka ubić z cukrem (najlepiej mikserem), mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, ubić z resztą. Piec w 180C przez 30 minut, wystudzić i przekroić na pół.
 
Wykonanie ciasta II

 Białka ubić ze szczyptą soli

, dodawać porcjami cukier, gdy dobrze ubite dodać mak i mąkę z proszkiem do pieczenia. Upiec jak ciasto pierwsze.

 Masa: 
 
 Galaretki rozpuścić każdą osobno w jednej szklance wrzątku. Śmietanę ubić z cukrem, podzielić na pół i i do każdej dodać jeden kolor galaretki.

Złożenie gąbki:

 Do blaszki włożyć jedną część pierwszego ciasta, na to wylać masę

z zielonej galaretki, potem położyć ciasto makowe, następnie masę z czerwonej galaretki i na koniec drugą część ciasta pierwszego. Po wierzchu polać polewą. Włożyć do lodówki