Ciasto rodzynkowo-czekoladowe

Składniki:

Biszkopt:

• 8 jaj

• 3/4 szklanki cukru

• 2 szklanki mąki tortowej

• łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

• 2 budynie czekoladowe

• 1/2 l + 1/4 szklanki mleka

• 1 kostka margaryny

• 1 dżem z czarnej porzeczki

Masa rodzynkowa:

• 1/2 kostki masła

• 40 dag rodzynek

• alkohol (rum lub wódka)

• 1 czekolada gorzka

• 1 czekolada mleczna

Sposób przygotowania:

Rodzynki zalać alkoholem na 24 godziny (muszą być przykryte ).

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając. Dodać mąkę z proszkiem i lekko zamieszać. Blaszkę wysmarować tłuszczem, wylać ciasto i piec w piekarniku w 180 stopni.

Ugotować dwa budynie, wystudzić. Utrzeć kostkę margaryny i powoli po 1 łyżce wkręcać zimny budyń. Roztopić 1/2 kostki masła z czekoladami, dodać odsączone rodzynki. Biszkopt przeciąć na połowę, posmarować dżemem, następnie wyłożyć masę budyniową, przykryć drugą połową biszkoptu i wyłożyć masę rodzynkową. Wielkość blaszki 28 x 40 cm.