Podaję przepis na ryż po arabsku -dla dwóch osób
*spora garść ryżu(najlepiej parboiled-nie klei się i jest przepyszny http://www.wizaz.pl/w-agora/icons/icon10.gif ),karkan(lub po naszego kurkuma),5 dag orzechów laskowych,kukurydza konserwowa,marchewka pokrojona w drobną kostkę,groszek konserwowy,odrobina oleju,przyprawy.
-podsmażyć na patelni warzywa z orzechami;ryż gotować osobno z przyprawami(sól,pieprz)i kurkumą przez 15 min.Po tym czasie ryz odlać i dodać do podsmażonej reszty.Dokładnie wymieszać,podlać odrobinę wody ,przykryć i dusić na małym ogniu przez 5-10 minut.I gotowe .Można dorzucić pierś z kurczaka-w tym celu jedną pierś tniemy na paseczki,solimy,pieprzymy ,dodajemy słodkiej papryki w proszku;następnie podsmażamy na oleju i układamy na brzegach talerza dookoła ryżu z warzywami.PYCHUTKA!!!!Prz epis pochodzi od moich znajomych z Jordanii i Palestyny.Do tego polecam podać czarną herbatę z mirra-miją.
Kurczak tajski
1 łyżeczka curry
500g piersi z kurczaka, posiekanych w kosteczki
trochę oleju
200g pokrojonych zielonych szparagów /ja kupuje w słoiczkach, gdy nie sezon na nie/
100g groszku zielonego np. z puszki
50g drobno pokrojonej marchewki jak wyżej
50g posiekanej cebulki dymki
1 puszka mleczka kokosowego
400g ryżu /nie musi, ale może być to ryż jaśminowy/
sól do smaku
Ugotować ryż.
Kurczaka posypać curry i na patelni, na oleju rumienić go ok. 5 min. Posiekane warzywka dodać do kurczaka, a po ok. 3 min. dolać mleko kokosowe. Gotować następne 3min. Podawać z ryżem.
Początek formularza
12345
Dół formularza
60 minut dla 4 osób
składniki:
Przyprawa Czosnek Knorr - 1 mini kostka
wędzony łosoś w plastrach - 300 gramów
sposób przygotowania:
Umyj ziemniaki, natrzyj lekko oliwą, nakłuj widelcem i piecz w piekarniku (40 minut w 180 stopniach), a następnie wystudź.
Wymieszaj w pozostałej oliwie z oliwek jedną rozkruszoną kostkę Przyprawy w Mini kostkach KNORR Czosnek i w tak przygotowanej marynacie obtocz pokrojone w grube plastry ziemniaki.
Rozłóż płaty łososia na plastikowej folii tak, aby zachodziły na siebie. Rozsmaruj na łososiu serek Rama Creme Bonjour i posyp kaparami i koperkiem. Całość zroluj i pokrój na mniejsze kawałki.
Grilluj ziemniaki przez chwilę z obu stron i podawaj ciepłe z kawałkiem łososia, przybranego gałązka koperku, posypane po wierzchu ostrą papryczką.
