Dopiero w XII w. zaczęto stosować sól do konserwowania mięsa. Warstwy wyższe sprowadzały przyprawy nie tylko dla prestiżu, ale też w celu zabicia przykrego posmaku nieświeżego mięsa.

Przedwiośnie zawsze budziło lęk. Podczas wojen często brano miasta głodem lub czekano, aż wybuchnie tam epidemia. Głównym zabezpieczeniem miasta są mury obronne – wąskie, acz wysokie.

W średniowiecznej symbolice człowiek jest mikrokosmosem, światem w miniaturze.

Na następny wtorek: Gujewicz O przestrzeni i Elias, Przemiany obyczajów z r. 2: o spluwaniu, sypialni, czyszczeniu nosa itp.