KARKÓWKA PIECZONA Z WARZYWAMI

Składniki dla 3 osób:

• karkówka-ok 0,7kg,

• 1 duża cebula,

• 25 dkg sera żółtego,

• 40 dkg pieczarek,

• pół puszki kukurydzy,

• 1 papryka czerwona lub żółta,

• ketchup-ok 5 łyżek,

• bazylia,

• zioła prowansalskie,

• sól,

• pieprz,

• vegeta,

• olej

Etapy przygotowania

Karkówkę myjemy i osuszamy, kroimy na 3 plastry. Oprószamy solą i pieprzem i odstawiamy na noc do lodówki, lub na co najmniej 4 godziny. Mięso z obu stron smarujemy ketchupem i układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy bazylia.

Pieczarki czyścimy, kroimy w paski, cebulę i paprykę kroimy w kostkę, ser żółty ścieramy na tarce. Kukurydzę odsączamy. Warzywa podsmażamy, pod koniec dodajemy kukurydzę.

Podsmażone warzywa układamy na mięsie, posypujemy ziołami prowansalskimi, vegetą.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, wkładamy mięso i pieczemy ok 1 godziny.

Na ok. 15-20 min przed końcem pieczenia posypujemy mięsko serem żółtym.

Podajemy na ciepło.