Wysmienie ciaso kawowe z wisniami

Ciasto:

• 1 szklanka cukru pudru ,

• 3/4 szklanki mąki pszennej ,

• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

• 6 jajek

• 4 łyżki oleju

• 2 łyżki kakao ,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa kawowa :

• 2 szklanki mleka ,

• 1/2 szklanki kawy cappuccino o smaku czekoladowym ,

• 250 g masła ,

• 2 opakowania budyniu śmietankowego,

• 1/2 szklanki cukru pudru

• 1 słoiczek wiśni ( 450g) ja dałam większy

Wykonanie:

1.Żółtka oddzielić od białek .Białka ubić na sztywną pianę .Dodać cukier i kolejno żółtka ,cały czas mieszając .Mąkę połączyć z kakao i proszkiem do pieczenia ,wymieszać ,a nastepnie dodać do masy jajecznej.Całość delikatnie wymieszać .Dodać olej,ponownie wymieszać .Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem blachy .Piec około 35 minut w temperaturze 180 C
2.Budyń ugotować na 2 szklankach mleka ( powinien mieć gęstą konsystencję ).Następnym razem zrobię z trzech .Ostudzić .Masło utrzeć za pomocą miksera z cukrem i kawą ,dodając stopniowo ostudzony budyń
3.Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż na trzy płaty .Na każdy płat wyłozyć równomiernie krem na przemian z wiśniami .Wierzch ciasta kakaowego można udekorować również wiórkami czekoladowymi ( ja polałam polewą czekoladową )