Babeczki kokosowe

Składniki

CIASTO:

• 1,5 szkl. mąki tortowej

• 1,5 szkl. mąki krupczatki

• 4 żółtka

• 1 margaryna (25 dag)

• 2 łyżki cukru

• 2 łyżki kwaśnej śmietany

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA:

• 4 białka

• 1,5 szkl. cukru

• 20 dag wiórek kokosowych

Zagnieść kruche ciasto i wyłożyć nim foremki. Następnie ubić sztywną pianę z białek dodając pod koniec ubijania cukier, do piany dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Piankę wyłożyć do babeczek i piec około 15 min w temp 190°C