1)Opisz na przykladzie D glukozy co to jest mutarotacja i jak mozna ja dosiwadczalnie wyznaczyc
2)Jak odroznic rybozę i mannozę
3)Budowa strukturalna glikogenu i pektyn
4)jaka role w regulacji procesu glikolizy pelnia:fosfofruktokinaza,heksokinaza.kinaza pirogronianowa
5)Co to sa :esteraza pektynowa, beta amyloza

1. Co to jest: enancjomer, epimer, anomer - napisz definicję i narysuj na przykładzie rybozy.
2. Jak odróżnić rybozę od fruktozy.
3. Budowa strukturalna skrobii i alginianu.
4. Jak regeneruje się NAD+ w komórkach drożdży i w mięśniach.
5. Działanie alfa amylaz i pektynazy.

1.NArysuj w jakich formach występuje glukoza w środowisku obojętnym, podaj która z form występuje najczęściej
2. Jaki cukier powstanie z glukozy w wyniku działa enzymu 4-epimerazy UDP
3. Podaj przemiany pirogronianu w warunkach beztlenowych u drożdzy. Jaki jest cel tej przemiany
4. Reakcja cukrów z DNS
5. Podaj reakcje katalizowaną przez fosforylazę glikogenową

1.Wypisać 4 wzory ketoz i ich zastosowanie
2. Co to jest cykl fosforanów pentoz, glikogenoliza, pentozany, pektyny, cykl Corich, kwas glikogenowy (mniej więcej o to chodziło i było to w postaci 2 pytań)
3. Narysować strukturę pektyn i zaznaczyć miejsce katabolizmu

1 napisz wzory związków jakie powstaną z fruktozy w wys. temperaturze w środowisku zasadowym
2 napisz reakcje powstawania sacharozy, przez jaki enzym jest katalizowana
3 dlaczego dekarboksylacja pirogronianu jest hamowana w środowisku zasadowym
4 jaki daje wynik sacharoza w próbie: lustra srebowego, Molischa, Białej, Benedicta
5 Budowa pektyn