Student: Ewa Jabłońska Rok studiów II
Kierunek: ZIP Specjalność: Logistyka
Nazwa zakładu pracy: BEETSMA Sp. Zo. o. ul. Traugutta 46/48, 26-600 Radom NIP 751-170-25-40 REGON 160086463, praca w TESCO (Polska) Sp. Zo. o. CH FERIO TESCO Legnic ul. Chojnowska 41, 59-220 Legnica.
Treść sprawozdania wg wymogów merytorycznych dla danego semestru (patrz pkt 8. Programu praktyk):
POJĘCIA Z ZAKRESU PROCESÓW PRODUKCYJNYCH I TECHNOLOGICZNYCH:
ISTOTA ZARZĄDZANIA PRZEDSIĘBIORSTWEM:
W praktyce przedsiębiorstw w krajach wysoko rozwiniętych charakterystyczne jest stosowanie logistyki na coraz większą skalę i z coraz większymi efektami
w zarządzaniu całym przedsiębiorstwem. Wskazuje się wyraźnie na rosnącą potrzebę systemowego traktowania i kształtowania funkcji procesów i instrumentów logistycznych
w aspektach integracyjnych w skali całego systemu zarządzania
w kierunku tworzenia systemowej koncepcji logistycznie zorientowanego zarządzania przedsiębiorstwem.
W koncepcji tej logistyka stanowiłaby podstawowe kryterium sprawności zarządzania, co oznaczałoby integrację zasad i procesu logistycznego myślenia
i działania z każdym i w ramach każdego szczebla zarządzania (operacyjnego, strategicznego i normatywnego). Innymi słowy, wprowadzenie logistyki w przedsiębiorstwie oznacza nie tylko przyjęcie nowych rozwiązań technologiczno-organizacyjnych oraz umożliwienie unowocześnienia i usprawnienia związanego z tym układu przepływu dóbr i procesów informacyjno-decyzyjnych, lecz także zastosowanie nowego, inaczej „zrestrukturyzowanego”, systemu organizacyjnego i systemu zarządzania
w skali całego przedsiębiorstwa.
DEFINICJA LOGISTYKI:
Pojęcie „logistyka” jest wszystkim znane – do czasu, kiedy zapytamy
o definicję, ponieważ logistyka jest nadal jeszcze w fazie określania swego miejsca
w teorii i praktyce; stąd też nie ma jednolitej, akceptowanej przez wszystkich definicji. Podstawowy cel logistyki w przedsiębiorstwie to koordynacja przepływu surowców, materiałów i wyrobów gotowych do konsumentów i minimalizacja kosztów tego przepływu przez usprawnianie zarządzania procesami. Opis tego celu (czyli w istocie rzeczy zdefiniowanie logistyki) jest różnie formułowany przez różnych badaczy.
M. Ciesielski podaje np., że definicji logistyki jest ponad sto.
PROCES SPRZEDAŻOWY, A PROCES ZAKUPOWY:
Firma posiadając w swojej ofercie produkty lub usługi zabiega na rynku o ich sprzedaż. Rozbudowuje służby handlowe, prowadzi trade marketing oraz działania promocyjne. Oferta każdorazowo jest porównywana przez klientów. Wybierają tą, która jest dla nich najlepsza. Jeżeli argumenty są słabe, pozostaje walka ceną. Brak argumentów sprzedażowych to w konsekwencji słaby wizerunek. Sprzedawanie tego, co ma każdy
w sposób jak większość konkurentów zaciera wyróżnienie. Firmy i marki od siebie się, co najwyżej odróżniają. Nie są lepsze, są inne.
Istota takiej sytuacji może leżeć w słabej pozycji konkurencyjnej, słabej ofercie, braku synergii wewnętrznych albo nieefektywnym modelu biznesowym. Podstawą modelu powinien być konkretny segment klientów i kierowana do niego uznawana za wartościową propozycja wartości. Aby można było taką propozycją dostarczyć, potrzeba odpowiednich zasobów, odpowiednio dobranych działań i partnerów. Nie da się efektywnie dostarczyć wartości klientowi, gdy nie ma odpowiedniej relacji kanałów komunikacji z klientem. Całość musi być także efektywna pod względem kosztów i strumieni przychodów. Wybór rynku działania i segmentów klientów, bo determinuje konkurencyjność rynku.
Z tego wynika wniosek, że firmy opierające swoją działalność o proces sprzedażowy mają mało innowacyjny, mało konkurencyjny lub po prostu nieefektywny model biznesowy.
PROCES ZAKUPOWY:
Jeżeli klienci z niecierpliwością czekają na ofertę, płacą z chęcią za nią wyższą cenę
i polecają ją innym klientem, mamy do czynienia z firmą działająca w oparciu o proces zakupowy. To klient chce od firmy kupić. To klient jest interesantem, można wręcz powiedzieć petentem. Skoro firma dostarcza klientom wartościową z ich punktu widzenia propozycję wartości, to znaczy, że cały model biznesowy ma zdolność taką propozycję wygenerować i dostarczyć.
Można w ciemno powiedzieć, że taka firma ma dobry wizerunek, który wspiera jej strategię marketingową, strategie handlową i realizuje założenia strategii biznesowej.
W efekcie cele firmy są lepiej realizowane od konkurentów. Można powiedzieć, że firma ma markę, to znaczy potrafi taki wizerunek przełożyć na korzyści. Klient realizujący proces zakupowy szuka … marki. Płaci więcej, kupuje częściej, kupuje inne oferty i co najważniejsze, poleca innym. Marki się nie ma, marką się jest. Marka to kompetencje
i zasoby pozwalające dostarczyć klientom propozycje wartości.
Proces zakupowy ma trzy fazy: przedzakupową, zakupową i postzakupową. Pierwsza to świadomość marki, czyli jej rozpoznawalność i znajomość oferty. Faza zakupowa to wyróżnienie na rynku wartościami uznawanymi przez klienta, powiązanie motywu zakupowego z ofertą, dopasowanie do klienta. Faza postzakupowa to lojalność. To dobre doświadczenie, spełnienie obietnicy, pewność takiego samego poziomu korzyści
w przyszłości. Wszystkie te trzy fazy są zależne od wizerunku, od pozytywnego nastawienia klienta do firmy i jej oferty.
Każda faza procesu zakupowego zależy od wizerunku. Procesu zakupowego, czyli procesu z perspektywy zaspokojenia potrzeb klienta. Proces zakupowy jest zaprzeczeniem procesu sprzedażowego. Proces zakupowy to odejście od modelu upychania ofert na rynku na rzecz budowania ssania ze strony klientów. Marką jest nie tylko zbudowanie wizerunku, ale
i jego umiejętne wykorzystanie. Nie chodzi o to abyśmy byli powszechnie znani, nie chodzi
o to abyśmy mieli najlepiej postrzeganą ofertę. Nie chodzi także o „kupowanie” lojalności klientów. Marka to umiejętność kontrolowania i wykorzystywania wizerunku do osiągania postawionych celów. Uzyskiwania wyższej marży, powiększania wielkości sprzedaży
i udziałów rynkowych, potencjał rozszerzania – to cechy silnej marki. Wszystkie trzy fazy procesu zakupowego można kontrolować. Cały proces zakupowy może być przez firmę zarządzany. Potrzebne do tego jest zrozumienie potrzeb i postaw klientów oraz dopasowany do tego wizerunek wynikający ze wszystkich punktów kontaktu klientów z marką – potrzebny jest lepszy od konkurentów model biznesowy. Proces zakupowy jest zaprzeczeniem procesu sprzedażowego.
ZBIERANIE INFORMACJI, ANALIZOWANIE I OPRACOWYWANIE DOKUMENTACJI ZWIĄZANEJ Z ORGANIZACJĄ I REALIZACJĄ PROCESÓW USŁUGOWYCH:
PLATFORMA ibcs MARKET:
* Logistyka:
- gromadzenie lub weryfikacja danych na dokumentach magazynowych
(przyjecie, inwentaryzacja)
- realizacja procesów logistycznych (magazynowych) w oparciu o systemy
automatycznej identyfikacji
* Wsparcie personelu sklepu:
- szybki dostęp do informacji o produkcie (cena, nazwa, ceny konkurencji,
dane statystyczne) wspierający procesy decyzyjne (dobór asortymentu,
polityka cenowa)
- weryfikacja poprawności oznakowania artykułu (weryfikacja ceny, nazwy,
dodruk etykiety przy półce)
- inwentaryzacja całego sklepu lub wybranych obszarów (dział, półka, grupa
asortymentowa)
- szybka rejestracja braków towarowych i generowanie informacji o
konieczności uzupełnienia
* Obsługa klientów:
- samodzielne zakupy- PSS (Portable Shopping System)
- rozładowywanie kolejek (queue busting)
- informacje dla Klienta (cena, opis towaru, aktualne promocje, informacje z
systemu lojalnościowego)
* Polityka cenowa:
- szybka modyfikacja cen
- wspieranie podejmowania decycji o doborze asortymentu pod względem
marżowości
- zbieranie informacji o ofercie konkurencji (rejestracja cen, ofert
promocyjnych)
ibcsMARKET umożliwia łatwe wdrożenie systemu zarządzania informacją w różnych obszarach placówki handlowej. Modułowa budowa platformy pozwala na pełne dopasowanie jej do potrzeb firmy, rozbudowę i lokalizowanie. Komponenty platformy ibcsMarket mogą być wdrażane samodzielnie lub jako rozwiązanie zintegrowane, które pracuje w oparciu o centralne bazy danych wykorzystywane w danej lokalizacji.
Zastosowanie urządzeń z komunikacją WLAN, pozwala gromadzić i przetwarzać dane w dowolnym miejscu na terenie sklepu i na bieżąco aktualizować je w systemie centralnym. Urządzenia końcowe wykorzystywane przez ibcsMarket, takie jak np. terminale mobilne, kioski informacyjne, służą do zbierania i prezentowania danych wykorzystywanych w procesie sprzedaży. Dzięki technologii automatycznej identyfikacji pozwalają one na szybkie i bezbłędne pozyskiwanie, przetwarzanie oraz przekazywanie danych do innych systemów informatycznych.
SYSTEM GOLD:
G.O.L.D. to system klasy ERP II wspierający zarządzanie oraz planowanie zasobów przedsiębiorstwa. System ten oferuje rozwiązania dla przedsiębiorstw działających w sektorze handlu detalicznego. Na świecie produkt ten służy ponad 600 klientom, w tym 15 ze światowej czołówki 30 detalistów.
System pozwala zredukować koszty oraz znacznie zwiększyć efektywność. G.O.L.D. wspiera zarządzanie zasobami przedsiębiorstwa całościowo: w zakresie od scentralizowanego zarządzania informacją, poprzez zarządzanie asortymentem i operacjami sklepowymi, prognozowanie, uzupełnianie zapasów, logistykę, dystrybucję, kończąc na zarządzaniu dostawcami.
G.O.L.D. sprawdza się niezależnie od rodzaju organizacji. Mogą one być scentralizowane, zdecentralizowane i franczyzowe. Przeznaczony jest dla różnych kanałów sprzedaży takich jak hipermarkety, dyskonty, supermarkety, c-stores, czy serwisy www.
METODY PLANOWANIA I HARMONOGRAMOWANIA USŁUG ORAZ MODELE ZARZADZANIA ZAPASAMI:
HARMONOGRAM CZASU PRACY:
Zaplanowanie czsu pracy pracowników, które znajdują odzwierciedlenie w harmonogramie czasu pracy, odbywa się zgodnie z zasadami czasu pracy obowiązującymi w danym systemie czasu pracy oraz z uwzględnieniem obowiązujących odpoczynków. Podstawą do sporządzenia grafiku jest prawidłowo obliczony wymiar czasu pracy obowiązujący w danym okresie rozliczeniowym.
Istotne do celów rozliczania czasu pracy pracownika (a także tworzenia rozkładów) są dwie definicje: doby i tygodnia. Przez dobę należy rozumieć 24 kolejne godziny, poczynając od godziny, w której pracownik rozpoczyna pracę zgodnie z obowiązującym go rozkładem czasu pracy. Natomiast tydzień oznacza 7 kolejnych dni kalendarzowych, poczynając od pierwszego dnia okresu rozliczeniowego (art. 128 § 3 K.p.).
NORMY, WYMIARY I ODPOCZYNKI:
Podstwaowe normy czasu pracy określa art. 129 § 1 K.p. W myśl tej regulacji czas pracy nie może przekraczać 8 godzin na dobę i przeciętnie 40 godzin w przeciętnie pięciodniowym. Podstawowe tygodniu pracy w przyjętym okresie rozliczeniowym. Norma dobowa ma więc charakter sztywny, a tygodniowa elastyczny.
Przepisart. 131 § 1 K.p. ustanawia maksymalny tygodniowy czas pracy. Łącznie z godzinami nadliczbowymi nie może on przekraczać przeciętnie 48 godzin w przyjętym okresie rozliczeniowym. Oznacza to, że przeciętnie w tygodniu może przypadać 8 nadgodzin.
Rozkłady czasu pracy ustalane są na podstawie wymiaru czasu pracy obowiązującego w danym okresie rozliczeniowym, który oblicza się na podstawie art. 130 K.p.
Prawidłowo sporządzony rozkład czasu pracy zapewnia pracownikowi w każdej dobie prawo do co najmniej 11 godzin nieprzerwanego odpoczynku, a w każdym tygodniu prawo do co najmniej 35 godzin nieprzerwanego odpoczynku, obejmującego co najmniej 11 godzin odpoczynku dobowego (art. 132 i 133 K.p.). Tygodniowy nieprzerwany odpoczynek może być skrócony maksymalnie do 24 godzin. W przypadku:
* pracowników zarządzających w imieniu pracodawcy zakładem pracy,
* konieczności prowadzenia akcji ratowniczej w celu ochrony życia lub zdrowia
ludzkiego, ochrony mienia lub środowiska albo usunięcia awarii,
* zmiany pory wykonywania pracy przez pracownika w związku z jego przejściem na
inną zmianę, zgodnie z ustalonym rozkładem.
PROGRAM PLANOWANIE ZAMÓWIEŃ PUBLICZNYCH:
* sporządzanie rocznego sprawozdania o udzielonych zamówieniach zgodnie z art. 98
ustawy Prawo Zamówień Publicznych
* ewidencję zakupów dostaw wg słownika RODZAJÓW oraz słownika CPV
z automatycznym grupowaniem zakupów na poziomie RODZAJÓW i GRUP CPV
* ewidencję zakupów usług wg słownika RODZAJÓW oraz słownika CPV
z automatycznym grupowaniem zakupów wg RODZAJÓW i kategorii usług CPC
* tworzenie konfigurowalnych zestawień zakupów dostaw i usług za dowolny okres,
z możliwością przeliczania ich wartości w złotych na euro wg wskazanego kursu euro
* tworzenie planów zamówień dostaw wg słownika RODZAJÓW oraz słownika CPV
z automatycznym grupowaniem pozycji planu na poziomie RODZAJÓW i GRUP
CPV
* tworzenie planów zamówień usług wg słownika RODZAJÓW oraz słownika CPV
z automatycznym grupowaniem zakupów wg RODZAJÓW i kategorii usług CPC
* tworzenie konfigurowalnych zestawień planu dostaw i usług, z możliwością
przeliczania ich wartości w złotych na euro wg wskazanego kursu euro
* program zawiera Wspólny Słownik Zamówień CPV, słownik kategorii usług CPC
oraz konfigurowalny słownik RODZAJÓW dostaw i usług
Program Planowanie Zamówień Publicznych działa na systemach operacyjnych z rodziny Microsoft Windows w oparciu o SQL'ową bazę danych Firebird. Zapewnia to wysoki poziom bezpieczeństwa danych oraz możliwość pracy w sieci. Pracę w sieci ułatwia dodatkowo wbudowany moduł zarządzania użytkownikami AMS (Arisco Management System).
Prosty i przejrzysty interfejs użytkownika pozwala na sprawną pracę z programem już w kilka chwil po jego pierwszym uruchomieniu, a na ewentualne pytania zawsze gotowi są udzielić Państwu odpowiedzi nasi konsultanci techniczni (w cenę zakup programu wliczona jest darmowa pomoc techniczna przez telefon w okresie 12 miesięcy od daty zakupu).
MODELE ZARZĄDZANIA ZAPASAMI:
Można wyróżnic trzy podstawowe strategie zarządzania zapasami: defensywną, ofensywną
i umiarkowaną:
* strategia defensywna - główna pozycją w zapasach są materiały i wyroby gotowe jak
również udział zapasów w aktywach i majątku obrotowym jest wysoki w porównaniu
ze średnią w branży,
* strategia ofensywna - główna pozycja w zapasach jest produkcja w toku jak również
udział zapasów w aktywach o majątku obrotowym jest niski w porównaniu ze średnią
w branży,
* strategia umiarkowana - to strategia o charakterze pośrednim między strategia
defensywna a ofensywną.
Do celów zarządzania zapasami należą:
* zapewnienie odpowiedniego poziomu obsługi klientów wewnętrznych
i zewnętrznych z uwzględnieniem jakości i stosunku do całości zrealizowanych
zamówień;
* obserwacja bieżącego i przyszłego zapotrzebowania na wszystkie dobra konieczne
dla uniknięcia nadwyżek oraz braków w produkcji;
* minimalizowanie kosztów poprzez zmniejszanie różnorodności zapasów, ustalanie
ekonomicznych wielkości zamawianych partii i analizowanie kosztów tworzenia
i utrzymywania zapasów.
Zarządzanie zapasami odnosi się do głównie do sfery produkcji stosunkowo tanich przedmiotów z dostatecznie dużą szybkością obrotu. Przedsiębiorstwa maja do dyspozycji szerokie spektrum metod zarządzania zapasami zapasami. Do podstawowych metod wykorzystywanych w zarządzaniu zapasami można zaliczyć: ABC, XYZ, model optymalnej wielkości zamówienia - EOQ (economic order quantity), modele sterowania zapasami, podejście inwestycyjne, systemy planowania potrzeb materiałowych - MRP (materials requirements planning), system planowania dystrybucji - DRP (distribution requrements planning) system"dokładnie na czas" - JIT (just in time).
SKŁADANIE ZAMÓWIEŃ:
* CENTRALNE – system sam zamawia towar opierając się o sprzedaż i pojemność półkową to znaczy, że jeżeli więcej danego towaru jest sprzedawane, to system zamówi danego produktu więcej, jeżeli mniej zniknie ze sklepu, to system zamówi mniej, aby nie zalegał na magazynie czy na półkach.
* Z POZIOMU SKLEPU – bezpośrednio od dostawców, z którymi dyskont ma podpisane umowy np. piwo, tytoń polski itp.
* ZAMÓWIENIA KUPIECKIE – pod promocje, jeżeli cos jest w promocji, to zamówienia sa bardzo duże, o wiele większe niż w półce.
* ZAMÓWIENIA SEZONOWE.
Do analizy makrootoczenia, czyli znikających towarów z półek służy głównie system GOLD oraz Inwenaryzacje cząstkowe i całościowe do kontrolowania stanu na danych gamach produktów zaliczające się jako zarządzanie zapasami.
Po dokonaniu analizy treści sprawozdania wyznaczam warunki dodatkowe do jej zaliczenia:
......................................................................................................................................................
Ocena za sprawozdanie: ...............................................
...........................................................
Data i podpis opiekuna